Учёные из Гарвардского университета и Института Броуда провели исследование, которое показало, что регулярное употребление растительных масел может снизить риск преждевременной смерти.
В течение 30 лет исследователи анализировали данные более 200 тысяч человек и выяснили, что замена сливочного масла на растительные (оливковое, соевое, рапсовое) снижает общий уровень смертности на 17 процентов.
