Врач назвал безопасную температуру еды
Гастроэнтеролог Александр Приказчиков предупредил, что слишком горячие напитки и еда могут представлять опасность для здоровья.
В своём Telegram-канале он указал оптимальную температуру пищи для безопасного употребления. Александр Приказчиков отметил, что употребление напитков и еды с температурой выше 65 градусов Цельсия увеличивает риск развития плоскоклеточного рака пищевода в два раза.
Кроме того, горячие блюда могут привести к эзофагиту и эрозиям. «Для пищевода и верхних отделов желудочно-кишечного тракта безопаснее именно умеренная температура (около 36–42 градусов), а не как можно горячее», — подчеркнул специалист.
Что касается холодной пищи, то, по словам Приказчикова, она не представляет опасности, так как желудок сам доведёт её до температуры тела. Ранее гастроэнтеролог Олег Новиков советовал избегать сладостей в качестве перекуса перед сном.