В салатах оливье обнаружена кишечная палочка.

Это стало известно благодаря исследованиям, проведённым «Shot проверкой», информация имеется в распоряжении «Ленты.ру».

Сотрудники «Shot проверки» продегустировали пять салатов оливье из сетевых магазинов, а затем отправили образцы на лабораторный анализ. Во всех образцах была обнаружена кишечная палочка.

Эксперт лаборатории, кандидат наук, доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.

В. Плеханова Елена Мясникова пояснила, что к такому результату привело нарушение технологии приготовления и хранения.

По её словам, кишечная палочка развивается, если продукты просрочены или оборудование не поддерживает правильный температурный режим. «В преддверии праздников важно помнить об этих рисках и тщательно выбирать места, где вы покупаете готовую еду», — отметила Мясникова.

Эксперт также указала, что термометр на витрине с салатами должен показывать не выше минус 6 градусов. Кроме того, она поделилась лайфхаком: в магазинах с высокой проходимостью салаты вряд ли успевают залежаться.

Также нужно внимательно смотреть на маркировку при фасовке: у такой продукции короткий срок годности. Ранее сообщалось, что в Москве приостановлена работа одного из заведений известной сети «Моремания».

Поводом для осмотра заведений стал материал в Telegram-канале «Shot проверка». В нём сообщалось, что в ресторанах хранили просроченную икру и гнилые овощи.

Также многие изделия и ингредиенты без отметки о сроке годности держали вне холодильника.

Кроме того, длительное употребление особо сладких сахарозаменителей может повлиять на восприятие вкуса натуральных продуктов. Панов также подчеркнул, что существуют категории людей, которым следует проявлять особую осторожность при употреблении сахарозаменителей.

В частности, он рекомендовал избегать таких подсластителей беременным женщинам, поскольку влияние этих веществ на плод ещё не изучено. Сахарозаменители могут навредить и людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Также Панов добавил, что не рекомендуется давать эти добавки детям до 12 лет, учитывая недостаточную изученность их воздействия на растущий организм. Он напомнил, что натуральные подсластители могут стать причиной возникновения аллергических реакций.

Ранее врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов предупредил о последствиях регулярного употребления полуфабрикатов. Он объяснил, что такие продукты содержат большое количество трансжиров, соли, консервантов, красителей, при этом клетчатки, витаминов и антиоксидантов в них не хватает.

В продуктах мясной гастрономии присутствуют трансжиры, избыток которых в рационе вызывает серьёзные проблемы со здоровьем. Также диетолог призвал отказаться от употребления на завтрак каш быстрого приготовления и сухих завтраков.

«В кашах быстрого приготовления нет ничего полезного, а в составе часто на первых местах стоит сахар. То же самое с сухими завтраками», — предупредил врач.

Наконец, Гинзбург заявил, что начинать утро с чашки кофе тоже вредно. По его словам, этот напиток, выпитый натощак, может вызвать раздражение слизистой желудка и, как следствие, изжогу и обострение гастрита.

Ранее врач-диетолог, гастроэнтеролог Евгений Арзамасцев раскрыл неочевидную причину медленного похудения. Частой причиной того, что процесс коррекции веса не даёт результата или проходит очень медленно, являются пропуск завтрака и стресс.

В ответ на подобные ограничения активизируются защитные механизмы, направленные на сохранение жировых запасов. Одним из ключевых факторов в этом процессе являются жировые клетки — адипоциты.

Они, по словам Смирновой, обладают генетической памятью и после диеты быстро восстанавливают объём, а иногда и увеличиваются. Кроме того, из-за стресса надпочечники повышают уровень кортизола, влияющего на углеводный и жировой обмен.

В результате при возвращении к привычному питанию количество жировой ткани увеличивается быстрее, чем до диеты, предупредила она. При эффекте «йо-йо» потерянные килограммы, как правило, возвращаются в полном объёме, а у некоторых людей даже с заметной прибавкой.

Чем жёстче ограничения, тем выше вероятность набора веса после их завершения. Ранее диетолог Елена Хохлова раскрыла рабочий план похудения к лету.

Чтобы достичь снижения веса без спешки и стресса, необходимо начинать делать это уже в феврале-марте.

Необходимо ложиться спать и вставать примерно в одно и то же время, чтобы не нарушать биологические ритмы организма. Мария Аникина отметила, что для взрослых женщин нормой является не менее семи часов сна, а для мужчин — шести.

Если бессонница всё равно беспокоит, невролог посоветовала создать усыпляющие ритуалы. Это может быть чтение книги, прослушивание расслабляющей музыки или тёплый душ.

Однако стоит избегать действий, возбуждающих нервную систему, например, просмотра телевизора или социальных сетей перед сном. Ещё один важный аспект, по мнению невролога, связан с гормоном сна мелатонином.

Мария Аникина объяснила, что мелатонин не будет вырабатываться, если есть яркая подсветка гаджета, поэтому в спальне должна быть полная темнота. Плотные шторы или повязки на глаза помогут улучшить качество сна и способствовать восстановлению организма.

Для эффективного засыпания невролог посоветовала активировать парасимпатическую нервную систему, отвечающую за расслабление. Не стоит решать серьёзные дела и конфликты в вечернее время.

Расслабляющие практики, например, техника «квадратного дыхания», помогут снизить стресс и подготовить организм ко сну. Также врач отметила, что многие люди беспокоятся о наборе веса и стараются не есть после шести.

Однако, по её словам, в этом состоянии нервная система не может успокоиться. Лёгкий ужин с белковой пищей, такой как рыба или курица, поможет избежать голодания перед сном и поспособствует синтезу серотонина и мелатонина, которые также облегчают засыпание.

Ранее сомнолог Наталия Золотарева заявила, что слишком долгий сон может негативно сказаться на здоровье. По её словам, длительный ночной отдых увеличивает риск развития диабета.