Вещества растительного происхождения, такие как полифенолы, каротиноиды и сапонины, которые содержатся в привычных продуктах, могут оказывать значительное влияние на защиту костей при остеопорозе.
Этот вывод сделали авторы научной работы, опубликованной в журнале Frontiers in Nutrition, после обобщения данных многочисленных экспериментальных и клинических исследований. Они изучили, как эти соединения влияют на костный обмен.
Исследователи отмечают, что полифенолы, например, ресвератрол и флавоноиды, способствуют снижению хронического воспаления и окислительного стресса. Эти факторы являются ключевыми в ускорении потери костной массы с возрастом и после менопаузы.
Полифенолы поддерживают работу остеобластов — клеток, которые отвечают за формирование костной ткани, — и одновременно подавляют активность остеокластов, разрушающих кость.
Каротиноиды, которые содержатся в ярких овощах и фруктах, действуют как антиоксиданты.
Они защищают костные клетки от возрастного «износа», связанного с накоплением повреждений и клеточным старением. Наблюдательные исследования показали, что каротиноиды ассоциируются с более высокой минеральной плотностью костей и меньшим риском переломов.
Сапонины продемонстрировали способность мягко регулировать костное ремоделирование, стимулируя образование новой кости и сдерживая её разрушение.
Авторы подчёркивают, что пищевые биоактивные вещества имеют важное преимущество — их многостороннее действие и потенциально более благоприятный профиль безопасности по сравнению с лекарственными препаратами.
Ранее стало известно, что регулярное употребление чая может быть связано с более высокой плотностью костей у пожилых женщин.