Эндокринолог из медицинской компании «СберЗдоровье» Маргарита Белоусова утверждает, что продукты с высоким содержанием клетчатки полезны для здоровья.
Врач отмечает, что регулярное употребление клетчатки способствует снижению массы тела, поскольку она уменьшает общую калорийность пищи и продлевает чувство сытости. Кроме того, такой рацион помогает предотвратить проблемы с опорожнением кишечника.
Также доктор указывает на то, что достаточное потребление клетчатки снижает риск сердечно-сосудистых и некоторых видов онкологических заболеваний.
Клетчатка содержится в цельнозерновых продуктах, таких как крупы и макароны, в овощах: брокколи, шпинате, моркови, свёкле, тыкве.
Она есть и во фруктах, например, в яблоках, грушах, апельсинах, бананах и винограде. Клетчатка присутствует в бобовых, таких как фасоль, чечевица, нут, горох, а также в орехах — миндале, грецком, в семенах и ягодах, например, в малине, смородине.
Взрослым рекомендуется ежедневно употреблять около 25–30 граммов клетчатки. Этого можно достичь, следуя принципам гарвардской тарелки.
Для каждого приёма пищи тарелка диаметром 22–23 сантиметра мысленно делится на четыре части: половина — овощи и фрукты, четверть — животные белки (мясо, рыба, птица) или растительные (горох, чечевица), и ещё четверть — сложные углеводы, например, крупы.
По данным Купера, в 2024 году товары с высоким содержанием клетчатки присутствовали в 13 процентах заказов, а по итогам 2025 года их доля выросла до 18 процентов.
Средний чек на покупку товаров с клетчаткой по итогам 2025 года составил 218 рублей, а количество подобных товаров на пользователя увеличилось на 11 процентов по сравнению с 2024 годом.