Защити себя: будь бдителен при приёме пищи
Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, предупредила о серьёзных рисках для здоровья, которые несёт инородный предмет в готовом блюде.
Она отметила, что обнаружение такого предмета свидетельствует о нарушении стандартов пищевой безопасности и сбое системы контроля качества. «Посторонний предмет в продукте — не случайность.
Это результат ошибок в постоянном контроле, обслуживании, технологии», — подчеркнула Спеценко. Эксперт пояснила, что основная опасность инородного предмета заключается не только в эстетическом дискомфорте.
Острые осколки могут повредить слизистую, а твёрдые предметы — привести к сколам зубов. Спеценко также обратила внимание на то, что важно следить за самочувствием в ближайшие сутки после обнаружения инородного предмета.
Даже если предмет был извлечён и механических повреждений нет, микробиологическое загрязнение могло попасть в организм вместе с частицами продукта. При первых признаках отравления — тошноте, слабости, боли в животе, повышении температуры — необходимо немедленно обратиться к врачу, обязательно упомянув инцидент с посторонним предметом.
Это поможет быстрее установить причину и назначить правильное лечение, заключила эксперт. Ранее доцент кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Ирина Волгина предупредила, что с повышением температуры воздуха сокращается срок хранения продуктов питания и ускоряются процессы их порчи.
В условиях жаркого климата особую угрозу представляют кондитерские изделия с кремовой начинкой, содержащие молочные продукты и яйца.