Врач предупреждает о рисках сушки для спортсменов

В последнее время на рынке появилось много приспособлений для очистки фруктов, ягод и овощей, но доктор считает, что лабораторные проверки обычно не находят в клубнике гельминтов. Санитарные службы рекомендуют просто тщательно промывать клубнику под проточной водой, и этого достаточно, чтобы избежать проблем с ЖКТ, — написал Приказчиков.

Ранее ассистент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Мария Селезнёва предупредила, что после разрезания арбуза мякоть становится более подверженной размножению микроорганизмов из-за нарушения целостности кожуры. Поэтому она призвала не покупать уже нарезанные арбузы.

Они не перегружают пищеварение в жару, но при этом содержат белок, клетчатку, сложные углеводы и витамины. Врач порекомендовал на завтрак готовить овсяную кашу холодного приготовления.

Для этого с вечера нужно залить овсяные хлопья водой, йогуртом или кефиром, добавить семена чиа, корицу и убрать в холодильник. Утром можно получить прохладное, сытное блюдо с клетчаткой.

Если добавить в кашу клубнику, малину, чернику, ломтики персика или нектарина, получатся сложные углеводы, белок из кисломолочной основы и антиоксиданты из ягод и фруктов, пояснил Умнов. Ещё один вариант — творог с овощами и зеленью.

Нужно взять творог средней жирности — 5–9 процентов, чтобы кальций усвоился, но без излишней тяжести. Затем добавить мелко нарезанный свежий огурец, редис, зелёный лук, рубленую зелень (укроп, петрушка, кинза) и немного сметаны или греческого йогурта.

Это освежающий вариант: белок даёт сытость, а овощи и зелень — воду, клетчатку и витамины, отметил эксперт. Хорошим вариантом, по словам хирурга, также будут омлет или яичница с овощами.

Умнов напомнил, что яйца — отличный источник белка и полезных аминокислот, но яичницы и омлеты обязательно нужно есть с овощами. Он посоветовал есть с омлетом помидоры (ликопин — мощный антиоксидант), кабачки, болгарский перец, шпинат.

Чтобы завтрак был по-настоящему полезным, в одном блюде или наборе блюд должны быть белок (творог, яйца, курица), сложные углеводы (крупы, цельнозерновой хлеб) и клетчатка (овощи, фрукты, ягоды, отруби), подчеркнул Александр Умнов. В жару не стоит есть слишком тяжёлые, жирные или очень сладкие завтраки — они могут вызвать тяжесть.

Также стоит с осторожностью относиться к продуктам с высоким гликемическим индексом, например, к бананам и винограду в больших количествах. Они могут дать резкий скачок сахара, а затем быстрый голод.

Начать утро можно со стакана воды с лимоном или с мятного чая — это поможет восполнить жидкость, потерянную за ночь, и сделает завтрак ещё более комфортным, рассказал доктор. Ранее кардиолог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге, кандидат медицинских наук Валентина Байдина сообщила, что влияние кофе на организм зависит от умеренности его употребления.

Большое количество кофе — более двух-трёх чашек в день — может вызвать скачок давления и ускорить пульс.

Врач выделил три группы таких продуктов. Первая — жирная морская рыба, которая содержит омега-3 жирные кислоты.

Кутлубаев рекомендует включать её в рацион несколько раз в неделю. Кроме того, для здоровья мозга полезны тёмные ягоды, например, черника или чёрная смородина.

В них много антиоксидантов, которые защищают мозг от повреждений. Третьей группой продуктов врач назвал орехи и семена, особенно тыквенные семечки.

Кутлубаев подчеркнул, что для здоровья мозга важно употреблять достаточно клетчатки и следить за балансом белков, жиров и углеводов в рационе. При этом он отметил, что избыток соли, животные жиры и продукты с легкоусвояемой глюкозой могут быть вредны для мозга.

Ранее диетолог Кейтлин Бил рассказала о напитках, которые способствуют долголетию. Среди них она упомянула кефир.

По её словам, существует несколько механизмов, которые отвечают за чувство насыщения. Среди них — сигнал в мозг при жевании, повышение уровня сахара в крови и растяжение барорецепторов желудка.

Денисенко рекомендует тщательно и медленно пережёвывать пищу, чтобы не переедать. Это позволит почувствовать насыщение благодаря нервному сигналу в мозг, а не из-за повышения уровня сахара в крови или растяжения барорецепторов желудка.

Особенно важно долго жевать углеводистую пищу, так как её расщепление начинается уже во рту. Белковую пищу лучше измельчать и есть маленькими кусочками, чтобы она легче переваривалась.

Ранее психолог по пищевому поведению Юлия Камоева назвала скрытые причины, по которым некоторым людям сложно похудеть. По её словам, одна из причин заключается в том, что еда становится для многих единственным доступным способом регуляции эмоций.