Учёные: чрезмерное потребление сахара повреждает мозг

В беседе с изданием Infosalus она отметила, что после приёма холодных жидкостей возможно временное замедление процесса переваривания пищи, а также лёгкие спазмы в желудочно-кишечном тракте, нарушения в работе пищеварительной системы и общий дискомфорт. Врач обратила внимание на риск возникновения «заморозки мозга» у особо чувствительных людей.

По словам специалиста, тело может охладиться снаружи, но при этом оставаться в состоянии внутренней тепловой перегрузки, что вызывает чувство дискомфорта. Это неопасно для здоровых людей, но может объяснить, почему иногда очень холодный напиток не так хорошо увлажняет организм, как прохладный или тёплый.

Что касается мороженого, оно также может вызвать перечисленные выше эффекты, но к ним добавляются негативные последствия из-за содержания жиров и сахара. Ранее гастроэнтеролог Виктория Степанова предупредила о вреде кофе в жару.

По её словам, этот напиток при высоких температурах увеличивает нагрузку на сердце.

Она подчеркнула, что производители часто компенсируют отсутствие жира добавлением большого количества сахара и ароматизаторов, чтобы сделать обезжиренные продукты более вкусными. Многие потребители ошибочно полагают, что продукты с нулевым процентом жирности безопасны для фигуры.

Садовская также обратила внимание на то, что отсутствие жира влияет на чувство сытости. «После обезжиренного сладкого йогурта голод может вернуться уже через час-полтора», — пояснила она.

Кроме того, врач указала на то, что молочный жир содержит более 400 различных жирных кислот, которые способствуют усвоению полезных веществ из овощей. Ранее диетолог Ана Лусон рекомендовала людям старше 50 лет пересмотреть свой рацион.

По её мнению, в новой диете должно быть больше рыбы и овощей.

В этом возрасте активность и мышечная масса снижаются, начинаются гормональные изменения, проблемы с метаболизмом и регулированием уровня глюкозы в крови. Поэтому важно внести коррективы в питание.

Ана Лусон в беседе с изданием HuffPost предложила пример идеального меню для людей этого возраста. Она рекомендует после 50 лет чаще включать в рацион жирную рыбу, например, сардины, скумбрию или лосося.

Эти виды рыбы содержат омега-3 жирные кислоты, полезные для нервной и сердечно-сосудистой систем, а также высококачественный белок, витамин D и йод. Кроме того, доктор Лусон подчёркивает важность употребления большего количества овощей, орехов и оливкового масла.

Также она советует добавить в рацион больше бобовых, таких как чечевица, нут и фасоль. Они содержат сложные углеводы, клетчатку и растительный белок, что замедляет усвоение глюкозы и помогает поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня.

Клетчатка в бобовых также способствует здоровью кишечной микрофлоры и метаболическому здоровью, отметила врач. Ранее эндокринолог Софья Цатурян предупреждала о продуктах, которые не рекомендуется употреблять при сахарном диабете.

Она подчеркнула, что сладкая выпечка может быстро повысить уровень глюкозы в крови.

Мойер отметила, что питание не может вылечить болезни суставов, но способно облегчить состояние и улучшить самочувствие. Врач рекомендует своим пациентам чаще употреблять орехи, поскольку они содержат белок, клетчатку и в целом положительно влияют на здоровье.

Шоджания также назвала полезным для суставов оливковое масло первого холодного отжима. По её словам, в таком масле есть олеокантал — вещество, которое действует аналогично ибупрофену и помогает уменьшить воспаление при артрите.

Врачи посоветовали для поддержания здоровья суставов добавить в рацион жирную рыбу, больше клетчатки и ферментированные овощи. Ранее онколог Владимир Ивашков говорил, что орехи, творог и моцарелла — полезные варианты перекуса для диабетиков, поскольку они не вызывают резких скачков сахара.