Сделай полезный смузи
Биохимик из США Ронда Патрик в своём авторском видеоподкасте поделилась рецептом смузи, который, по её словам, помогает улучшить самочувствие и продлить жизнь.
Для приготовления этого смузи нужно смешать в блендере три стакана капусты кале, 2,5 стакана черники, половинку авокадо, одну мерную ложку сухого сывороточного протеина, один грамм порошка бета-глюкана и добавить воды. Патрик отметила, что капуста кале содержит лютеин, который поддерживает здоровье мозга, а также магний, кальций и витамин К.
Черника, по словам специалиста, богата полифенолами, которые улучшают работу мозга даже у людей с умеренным снижением когнитивных способностей. Авокадо, как подчеркнула Патрик, заменяет классический для смузи банан и придаёт блюду кремообразный вкус.
Кроме того, оно содержит мононенасыщенные жиры, которые способствуют лучшему усвоению жирорастворимых питательных веществ из капусты. Порошок бета-глюкана, как отметила биохимик, является пребиотической клетчаткой, которая поддерживает здоровье кишечника и снижает уровень «плохого» холестерина.
Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов развеял популярный миф о цельном молоке, заявив, что его употребление не вредит сердечно-сосудистой системе.