Нутрициологи рассказали о пользе и особенностях остывшего кофе

Она отметила, что в нём остаются антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами и защищают организм от повреждений, а также кофеин, который помогает взбодриться и повысить концентрацию. Однако остывший кофе может приобрести неприятный вкус или окислиться, стать горьким.

Нутрициолог Юлия Чернобровкина предупредила, что с остывшим кофе с молоком нужно быть осторожнее. Она объяснила, что при комнатной температуре молочная продукция быстро портится.

Даже ультрапастеризованное молоко, которое может храниться полгода в закрытой таре при температуре до 25 ℃, после вскрытия становится непригодным для питья через несколько дней. Ранее диетолог и гастроэнтеролог Ирина Бережная назвала самый полезный вид кофе.

Она подчеркнула, что полезным является только натуральный кофе, а не растворимый.

Она подчеркнула, что не нужно полностью отказываться от праздничных угощений ради сохранения фигуры, но важно помнить о высокой калорийности этого продукта, который содержит много жиров и сахара. В 100 граммах кулича может быть до 400 калорий, что сопоставимо с полноценным приёмом пищи.

Чтобы не набрать лишние килограммы во время праздника, Анастасия Лебедева рекомендует употреблять куличи в первой половине дня и не сочетать их с другими десертами и высококалорийными блюдами. Безопасным количеством она назвала 100–150 граммов в сутки.

«Такая порция не приведёт к набору веса, если вписывается в общую калорийность рациона», — считает диетолог. Кроме того, Лебедева добавила, что можно немного снизить калорийность кулича, если заменить рафинированную муку или добавить в тесто меньше сахара.

Однако даже в этом случае кулич остаётся десертом, и его употребление требует умеренности. Ранее кардиолог Хосе Абельян предупредил, что замена завтрака печеньем может провоцировать хроническое воспаление, которое является фактором, повышающим риск развития рака.

В них нет сахара, но содержатся фосфорная и лимонная кислоты, которые снижают pH в полости рта и размягчают эмаль, делая её уязвимой для дальнейшего разрушения. Фруктовые соки и смузи, по словам Гайдуковой, также могут навредить зубам.

«Многие считают эти напитки полезной альтернативой, однако натуральные фруктовые кислоты в сочетании с сахарами наносят двойной удар по эмали. Особенно это касается цитрусовых соков — апельсинового, грейпфрутового, лимонного», — объяснила врач.

Кроме того, вредны для зубов энергетические и спортивные напитки, так как содержат кислоты и сахар, а иногда усиливают сухость во рту, снижая защитные свойства слюны. В таких условиях деминерализация эмали происходит быстрее, подчеркнула врач.

Ранее стоматолог Юлия Селютина предупреждала, что продукты без сахара тоже могут портить зубы. Среди них она назвала пюре, бургеры, смузи и макароны.

В ведомстве подчеркнули, что особенно полезны чеснок, лук, имбирь, куркума, перец, тмин и гвоздика. Эти продукты имеют антимикробные свойства, благодаря чему подавляют рост и размножение бактерий, способствуя сохранению свежести продуктов, — пояснили в Роспотребнадзоре.

Ранее в программе «Жить здорово!» на Первом канале врач и телеведущая Елена Малышева вместе с иммунологом Андреем Продеусом назвали продукты, которые помогают защититься от тревоги.

Насиф объяснил, что печень отвечает за метаболизм всех продуктов, которые мы употребляем. Шоколад содержит много сахара и жиров, что заставляет печень работать активнее.

Врач предупредил, что регулярное употребление шоколада может привести к жировой дистрофии печени. Это заболевание, по его словам, увеличивает риск цирроза, фиброза и рака печени.

Среди симптомов жировой болезни печени Лукас Насиф назвал хроническую усталость, ощущение тяжести после приёма пищи, дискомфорт в правой части живота, рост объёма жира в области живота и повышение уровня печёночных ферментов в анализах крови. Ранее диетолог Роб Хобсон предлагал способы снижения уровня холестерина в крови, среди которых — употребление большого количества клетчатки.