Изучи свойства бананов и яблок

Диетолог Лорен Манакер в своей колонке для издания Delish поделилась информацией о свойствах бананов и яблок.

Она отметила, что бананы содержат устойчивый крахмал и пребиотические волокна, которые способствуют питанию кишечных бактерий. По её словам, при созревании бананов часть устойчивого крахмала преобразуется в простые сахара, поэтому более сладкие бананы с пятнами имеют карамельный вкус, в то время как твёрдые бананы сохраняют крахмалистый вкус.

Манакер рекомендует выбирать слегка недозрелые бананы. Яблоки, по словам специалиста, также полезны благодаря высокому содержанию клетчатки, особенно если есть их с кожурой.

В них содержатся полифенолы — растительные соединения, которые не полностью усваиваются на ранних стадиях пищеварения. Некоторые из этих соединений попадают в толстую кишку, где кишечные микробы могут преобразовать их в другие вещества.

Манакер подчеркнула, что и бананы, и яблоки полезны для человека, и рекомендовала употреблять оба фрукта. Она отметила, что разнообразие в рационе способствует процветанию кишечного микробиома, поэтому лучше не ограничиваться одним видом фруктов.

«Ваш кишечный микробиом процветает благодаря разнообразию, поэтому самый разумный шаг — не выбирать что-то одно. Хотите получить наилучший результат для кишечника в целом?

Ешьте и то, и другое и не думайте слишком много», — заключила она. Ранее нутрициолог Николай Миллер рассказал о том, как избежать вреда от употребления арбуза.

По его мнению, здоровым людям лучше есть арбуз в первой половине дня, чтобы частые походы в туалет не мешали полноценному сну.

Лента ру

Поддерживайте водный баланс в жару
Врач Мария Вильялонга в беседе с изданием HuffPost подчеркнула, что в жару даже при отсутствии жажды необходимо пить воду, особенно пожилым людям.

По её словам, с возрастом организм утрачивает способность чувствовать жажду, поэтому важно не забывать о регулярном потреблении жидкости. Родственникам пожилых людей она посоветовала напоминать им о необходимости пить воду.

«Некоторые пациенты — пожилые люди — даже не потеют», — отметила врач. Потоотделение, по её словам, является одним из способов защиты организма от жары.

Ранее гастроэнтеролог Евгения Мельникова указала на то, что одной из причин частой диареи летом является быстрое порчение продуктов в это время года.

Лента ру

Преодолей привычку есть по ночам
Меган Гарсия-Уэбб, американский диетолог и специалист по ожирению, поделилась советами, как избавиться от привычки есть поздно вечером и ночью.

В интервью для Yahoo она отметила, что ночные перекусы часто связаны с недостаточным питанием в течение дня или стремлением отвлечься от стресса и боли. Чтобы преодолеть эту привычку, Гарсия-Уэбб рекомендует уделять каждому приёму пищи не менее 15 минут и не допускать перерывов между ними более пяти часов.

Она объясняет: «Я заставляю их есть цельные, необработанные продукты, чтобы сигналы, которые они получают от своего организма о чувстве голода и насыщении, были ясными. Продукты с высокой степенью обработки обманывают организм, заставляя его поглощать больше пищи».

Диетолог подчёркивает, что 15-минутные трапезы способствуют снижению потребления энергии и большему насыщению. «Нужно стараться есть, ни на что не отвлекаясь, понять, что вы ощущаете физический голод, и удовлетворять его на протяжении всего приёма пищи», — говорит врач.

Ранее диетолог Людмила Денисенко также давала рекомендации по борьбе с перееданием. Среди них — медленное пережёвывание пищи.

Лента ру

Врач-диетолог развеивает мифы о кофе
Врач-диетолог Александр Бурлаков в своём Telegram-канале развеял несколько мифов о кофе.

Он подчеркнул, что кофе не провоцирует инсулинорезистентность, а наоборот, снижает риск развития диабета второго типа. Это подтверждено результатами многочисленных исследований.

Также Бурлаков опроверг мнение о том, что кофе вызывает раннюю менопаузу. Кроме того, он отметил, что кофе не способствует ускорению размножения патогенов в желудочно-кишечном тракте.

Врач указал на отсутствие клинических данных, подтверждающих такие утверждения. Диетолог добавил, что кофе не вредит митохондриям — «энергетическим станциям клеток», которые производят молекулы для питания организма.

«В экспериментальных моделях кофеин и компоненты кофе чаще изучаются как вещества, улучшающие маркеры митохондриальной функции», — подчеркнул Бурлаков. Ранее кардиолог Ирина Васильева объяснила, почему в обществе существует мнение о спорах среди врачей относительно пользы кофе.

По её словам, медицинское сообщество уже пришло к единому мнению по этому вопросу.

Лента ру

Изучи вред пельменей
Пельмени не являются однозначно вредным продуктом, но их частое употребление, особенно магазинных полуфабрикатов, может негативно сказаться на здоровье.

Врач-хирург, бариатрический хирург «СМ-Клиники» Александр Симаков сообщил «Газете.RU», что основная проблема готовых пельменей заключается в их составе.

Помимо мяса, в них нередко добавляют много соли, насыщенных жиров, усилителей вкуса и других пищевых добавок. Регулярное употребление таких продуктов может привести к переизбытку натрия, что в свою очередь может вызвать повышение давления и задержку жидкости в организме.

Кроме того, важен баланс между тестом и начинкой. В многих полуфабрикатах теста значительно больше, чем мяса.

В результате человек получает много быстроусвояемых углеводов и относительно мало белка, клетчатки, витаминов и минералов. При этом сытость после такой еды проходит быстро, а калорийность рациона остаётся высокой.

Ежедневное употребление одних пельменей может привести к тому, что организм начнёт испытывать дефицит пищевых волокон, которые содержатся в овощах, фруктах, зелени и цельнозерновых продуктах. Нехватка клетчатки может негативно сказаться на работе кишечника, состоянии микрофлоры и повысить риск запоров.

Лента ру

Другие новости