Нейросеть

Эксперт назвала продукты, повышающие уровень холестерина

Мнение, что повышенный холестерин связан только с возрастом или генетикой, ошибочно.

По словам эксперта в области здорового питания, врача-терапевта, диетолога и нутрициолога Арины Маминой, важную роль играет также питание человека. Врач назвала продукты, которые могут повышать уровень холестерина в крови.

В первую очередь это ультрапереработанные продукты, изготовленные на фабриках с добавлением химических веществ, таких как эмульгаторы и ароматизаторы. К ним относятся фастфуд, сладкие завтраки, чипсы и кондитерские изделия.

Также повышать уровень холестерина могут продукты животного происхождения, содержащие насыщенные жиры. Это мясо, молочные продукты, сливочное масло, сыры и жирные морепродукты.

Арина Мамина посоветовала заменить насыщенные жиры на ненасыщенные, используя оливковое или подсолнечное масло вместо сливочного или маргарина, есть больше рыбы, богатой омега-3, орехов и семян. Нутрициолог также обратила внимание на переизбыток соли в рационе, который тоже может сказаться на уровне холестерина.

Она порекомендовала ограничить потребление соли до 3-5 граммов в сутки и добавленного сахара до 5-10 процентов от общего количества углеводов. Отказ от продуктов, повышающих холестерин, может быть разумным решением, особенно для людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако не стоит полностью исключать эти продукты из рациона, так как организм нуждается в различных питательных веществах, которые могут быть доступны и в них. Ранее эксперты Гарвардской школы здоровья призвали отказаться от сосисок и бекона на завтрак при повышенном уровне холестерина.


В томатном соке обнаружены опасные токсины
В томатном соке и некоторых других продуктах обнаружили высокую концентрацию альтернариатоксинов.

Эти токсины могут вызвать рвоту, диарею и даже кровоизлияние во внутренние органы. О происхождении альтернариатоксинов и их влиянии на человека рассказал заведующий кафедрой гигиены питания и токсикологии Института профессионального образования Сеченовского Университета, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России Виктор Тутельян.

Эксперт объяснил, что альтернариатоксины вырабатываются микроскопическими плесневыми грибами рода Alternaria, которые широко распространены в природе. Тутельян предупредил, что в небольших количествах токсин не опасен для человека, но при высокой концентрации может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем.

Диетолог рассказал, что под его руководством было проведено исследование, которое показало, что ежедневное употребление томатного сока может привести к повышению концентрации альтернариатоксинов в организме. Кроме томатного сока, относительно высокая концентрация этих веществ содержится в томатном пюре, зерне ячменя, овса и пшеницы, яблоках, семенах подсолнечника и кунжута, некоторых специях, таких как перец чили, паприка и имбирь, а также в продуктах детского питания.

Тутельян отметил, что в России и других странах содержание альтернариатоксинов в продуктах питания не регламентируется. Он также подчеркнул, что потребуются дополнительные исследования, чтобы определить, в каких дозировках эти вещества представляют опасность для человека.

Ранее россиян предостерегли от покупки замороженных полуфабрикатов в розничных торговых сетях. Участники рынка сообщили, что из-за отсутствия должного контроля за производством этого вида товаров участились случаи массовых отравлений.


Нейросеть
Эндокринолог предостерегла от лечебного голодания.
Эндокринолог Дарья Хайкина из медицинского центра «СМ-Клиника» предостерегла от лечебного голодания.

Она рассказала, что длительное неконтролируемое голодание может привести к нарушению обмена веществ и другим проблемам со здоровьем. По словам Хайкиной, в краткосрочной перспективе голодание может быть полезно для людей с инсулинорезистентностью или предрасположенностью к диабету второго типа.

Оно помогает организму лучше контролировать уровень сахара в крови. Однако длительное голодание может вызвать стресс, который провоцирует выброс гормона кортизола.

Это способно вызвать нарушение обмена веществ и гормонального баланса. Особенно опасно голодание для людей с проблемами щитовидной железы, например, с гипотиреозом.

Длительное отсутствие пищи снижает производство гормонов щитовидной железы, что замедляет метаболизм и может привести к ухудшению самочувствия. Хайкина также отметила, что голодание негативно влияет на пищеварительную систему.

Длительное отсутствие пищи может вызвать замедление работы желудочно-кишечного тракта. Это проявляется в снижении выработки ферментов и желудочного сока, что затрудняет переваривание пищи, когда человек возвращается к нормальному питанию.

Возможно появление запоров и синдрома раздражённого кишечника.


Нейросеть
Гастроэнтеролог назвала самые полезные и вредные гарниры
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала о полезных и вредных гарнирах в интервью «Газете.Ru».

Она объяснила, что правильный выбор гарнира может не только улучшить вкус основного блюда, но и помочь составить сбалансированный рацион. По словам Кашух, картофельное пюре с маслом и молоком может показаться вкусным, но оно имеет высокую калорийность и содержит меньше полезных витаминов и минералов, чем варианты гарниров из овощей.

Также она отметила, что жареный картофель, приготовленный с большим количеством масла, может способствовать набору веса и увеличить риск заболеваний сердца и сосудов. Вместо этого она рекомендует запекать или отваривать картофель, чтобы сохранить полезные свойства и избежать лишних насыщенных жиров.

Ещё одним вредным гарниром гастроэнтеролог назвала белый шлифованный рис, который практически не содержит клетчатки и витаминов, присутствующих в буром рисе. Он быстро повышает уровень сахара в крови.

Макароны из белой муки также лучше заменить цельнозерновыми. Самыми полезными гарнирами, по мнению Кашух, являются овощи, приготовленные на пару или запечённые в духовке, такие как цветная капуста, брокколи, морковь, перец и кабачки, а также крупы, такие как гречка, киноа и булгур.

Ранее Кашух также рассказала о пользе хурмы, которая богата антиоксидантами и микроэлементами, защищающими клетки организма.


Нейросеть
Прошли скачки давления? Не забудьте о здоровье
Во время скачков атмосферного давления следует избегать строгих диет, как советует невролог Алексей Кудряшов.

В беседе с aif.ru он призвал некоторых людей не голодать в такие периоды.

Врач утверждает, что исследования показали связь между колебаниями атмосферного давления и увеличением числа случаев некоторых форм инсульта. Людям с диабетом или артериальной гипертензией в такие дни особенно важно не пропускать измерения показателей глюкозы и давления, а также принимать необходимые препараты.

Кудряшов подчеркнул важность внимательного отношения к рациону в дни скачков атмосферного давления. Он рекомендует соблюдать режим дня, спать не менее семи часов, полноценно питаться, отказаться от голодания и переедания, чтобы предотвратить дезадаптацию организма во время магнитных бурь или смены давления.

Ранее медицинский эксперт Наталья Корявцева заявила, что регулярные тренировки на 20-30 процентов снижают риск инсульта. По её словам, пользу приносят прогулки и простые упражнения.


Новости по теме