Куркумин защищает печень
Куркумин, который содержится в куркуме, может оказывать защитное действие на печень, снижая риск возрастных изменений, воспалений и повреждений.
К такому выводу пришли авторы научного обзора, опубликованного в журнале Food & Function (F&F). Они изучили научные данные о взаимосвязи между кишечником, его микрофлорой и печенью.
Эта система имеет большое значение для обмена веществ и иммунной системы, а нарушения в ней могут привести к развитию хронических заболеваний. С возрастом состав кишечной микрофлоры меняется, защитный барьер кишечника ослабевает, а воспалительные процессы усиливаются.
В результате печень может получать больше веществ, которые повреждают её клетки. Куркумин может влиять на несколько механизмов: поддерживать защитный барьер кишечника, улучшать состав микрофлоры и регулировать обмен желчных кислот.
Кроме того, есть данные, которые указывают на способность куркумина уменьшать воспаление и фиброз печени — процесс, при котором здоровая ткань замещается соединительной. Авторы считают, что куркумин может быть интересен как средство для профилактики возрастных нарушений в работе кишечника и печени.
Однако для подтверждения его эффективности у людей необходимы дополнительные исследования. Ранее учёные выяснили, что копчёная паприка благоприятно влияет на уровень холестерина и микрофлору кишечника.