Клюквенный сок замедляет образование зубного налёта

Результаты исследования опубликованы в журнале Child and Adolescent Mental Health (CAMH). Специалисты изучили влияние питания на психическое здоровье.

В исследовании приняли участие 6537 подростков из 71 школы Австралии. Средний возраст участников составлял 12,5 года.

В течение четырёх лет школьники ежегодно заполняли анкеты о своём питании и психологическом состоянии. Выяснилось, что каждая дополнительная порция фруктов в ежедневном рационе снижала риск появления симптомов депрессии на 13 процентов, а тревожности — на 7 процентов.

При этом в среднем подростки съедали от двух до двух с половиной порций фруктов в день. Обратная закономерность обнаружена для сладких напитков, включая газировку и спортивные напитки.

Их повышенное потребление увеличивало риск депрессивных и тревожных симптомов. Особенно заметной эта связь оказалась среди мальчиков, прежде всего в отношении тревожности.

При анализе учёные учитывали возраст, пол, физическую активность и социально-экономические условия. Из расчётов были исключены подростки, у которых уже наблюдались выраженные симптомы депрессии или тревожности в начале исследования.

Авторы исследования считают, что питание может играть важную роль в поддержании психического здоровья подростков. Однако работа не доказывает, что фрукты непосредственно предотвращают депрессию и тревожность.

Окно для повышения температуры хранения до 1,5 °C закрыто, но, согласно научным рекомендациям и данным Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП), всё ещё возможно ограничить превышение этого целевого показателя. Однако страны не могут воплотить свои долгосрочные цели по сокращению выбросов в краткосрочные действия.

Глобальное производство углерода, по-видимому, застопорилось: уровни выбросов в 2025 году были в целом аналогичны показателям предыдущего года. Аналитики ЮНЕП опасаются называть это пиком или плато из-за геополитической неопределённости и растущей зависимости от ископаемого топлива, несмотря на рост использования возобновляемых источников энергии.

Директор-исполнитель ЮНЕП Ингер Андерсен говорит, что правительства предупреждали о том, что время поджимает. «Раньше мы говорили, что ещё есть возможность, если мы приложим титанические усилия, чтобы не выйти за пределы 1,5 °C», — сказала она.

«Теперь ясно, что титанические усилия не были предприняты. Мы медлили, и теперь мы говорим, что это окно закрылось».

Тем не менее она призвала страны придерживаться цели в 1,5 градуса по Цельсию, которая является центральным элементом Парижского соглашения по климату. При Дональде Трампе США — второй по величине в мире источник выбросов парниковых газов после Китая — вышли из Парижского соглашения по климату и угрожают обратить вспять тенденцию к сокращению выбросов.

Билл Хэйр, исполнительный директор аналитического центра по климатической аналитике, сказал: «У всех правительств есть своя работа, но, в частности, крупным производителям ископаемого топлива, таким как США и Саудовская Аравия, которые производят 20–25% ископаемого топлива во всём мире, пора прекратить играть в политику и взглянуть в лицо научной реальности. Прямо сейчас они смотрят на пожар, отрицая его существование и подливая в него масла, в то время как их собственные граждане всё чаще сталкиваются с палящей жарой, лесными пожарами и другими последствиями».

Анализ ЮНЕП показывает, что обязательства по сокращению выбросов, взятые в прошлом году, были слабыми. На климатическом саммите Cop30 в Бразилии в ноябре прошлого года правительства должны были взять на себя новые обязательства в рамках Парижского соглашения по сокращению выбросов, но они оказались недостаточно прочными.

Даже если все эти обновлённые обязательства будут выполнены, температура, согласно прогнозам ЮНЕП, всё равно поднимется на 2,6 °C выше доиндустриального уровня, что поставит под угрозу жизнь людей во многих уголках земного шара.

В исследовании, опубликованном в Journal of Internal Medicine (JIM), приняли участие почти полмиллиона человек. Специалисты изучили данные 485 934 жителей Китая, за которыми наблюдали в среднем около девяти лет.

За этот период было зафиксировано 14 863 случаев сердечно-сосудистых и других сосудистых заболеваний. Выяснилось, что у тех, кто регулярно пил чай, риск развития таких заболеваний был на 11 процентов ниже, чем у тех, кто не употреблял этот напиток.

Наименьший риск наблюдался у тех участников, которые пили чай еженедельно и выпивали примерно шесть-восемь чашек в день. Чёрный чай показал более устойчивую связь со снижением риска сосудистых заболеваний, чем зелёный.

Наиболее благоприятные результаты были у тех, кто пил чай средней крепости. Однако температура напитка также имела значение.

У людей, предпочитавших обжигающе горячий чай, риск сосудистых заболеваний был повышен. Дополнительный анализ показал, что самая низкая вероятность развития заболеваний наблюдалась у участников, которые регулярно пили чай, не курили и поддерживали высокий уровень физической активности.

Авторы исследования подчеркнули, что результаты работы не доказывают, что именно чай предотвращает заболевания. Ранее учёные выяснили, что экстракт китайского чая кудин может уменьшать накопление жира в печени.

Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports. В эксперименте участвовали 22 человека — 14 детей и 8 взрослых.

Их случайным образом разделили на три группы: одни пили натуральный стопроцентный клюквенный сок без сахара, другие — клюквенный напиток с добавленным сахаром и содержанием сока 27 процентов, а третьи — обычную воду. Перед началом эксперимента специалисты собрали образцы зубного налёта, который накопился за ночь.

Затем участники прополоскали рот назначенным напитком и выпили его. Через 30 минут учёные повторно взяли образцы налёта для сравнения.

Оказалось, что после употребления натурального клюквенного сока рост зубного налёта замедлялся. У детей и взрослых также снижалась выработка кислот бактериями, которые используют сахар и разрушают зубную эмаль.

Исследователи связывают положительный эффект с проантоцианидинами — природными веществами, которые содержатся в клюкве. Они могут препятствовать прикреплению некоторых бактерий к клеткам.

Авторы считают, что натуральный клюквенный сок может стать полезным дополнением к уходу за полостью рта. Ранее стало известно, что привычка грызть семечки вредна для поверхности зубов.