Аспартам усиливает повреждение мозга при инсульте
В журнале Ecotoxicology and Environmental Safety (EES) опубликована работа учёных, которые выяснили, что аспартам — один из наиболее часто используемых искусственных сахарозаменителей — может усиливать повреждение головного мозга при ишемическом инсульте.
В ходе эксперимента мышам в течение недели давали воду с аспартамом, а затем у животных моделировали ишемию головного мозга с последующим восстановлением кровотока. Такое повреждение возникает при ишемическом инсульте, когда участок мозга временно лишается достаточного кровоснабжения и кислорода.
Действие аспартама проверили и на нейральных стволовых клетках в условиях нехватки кислорода и глюкозы. У мышей, получавших аспартам, учёные обнаружили больший объём повреждённой ткани мозга и более выраженное поражение нейронов после ишемии.
В клеточных экспериментах сахарозаменитель усиливал гибель клеток и окислительный стресс, а также нарушал работу митохондрий. Исследователи связали эти эффекты с подавлением сигнального пути ERK/CREB1, который участвует в выживании и восстановлении нервных клеток.
При этом в нормальных условиях аспартам оказывал минимальное воздействие на исследованные клетки: негативные эффекты проявлялись преимущественно при стрессе, характерном для ишемического инсульта. Ранее учёные выяснили, что высокий уровень ксилита в крови связан с повышенным риском инфаркта.