Правила безопасного хранения продуктов.

Об этом рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко в разговоре с «Лентой.ру».

Специалист перечислила основные правила безопасного хранения еды в домашних условиях. Она напомнила, что хранение продуктов при правильной температуре — залог их свежести.

Холодильник должен работать на температуре от нуля до плюс четырёх градусов, чтобы предотвратить размножение бактерий. Замороженные продукты стоит хранить при температуре минус 18 градусов или ниже.

Размороженную еду не стоит заново замораживать, если она уже была разморожена при комнатной температуре. Также специалист отметила, что важно делить продукты на категории и соблюдать правила товарного соседства.

Свежие овощи и фрукты следует хранить отдельно от мяса и рыбы, так как эти продукты имеют разную биологию и, как следствие, при совместном хранении могут обсеменить друг друга патогенными микроорганизмами. Мясо и рыба могут нести одни инфекции, но в последующем термически обработаться, тем самым будут безопасными, а фрукты и овощи, не проходящие термическую обработку, зачастую могут быть источниками острых кишечных заболеваний.

Мясо и рыбу лучше размещать на нижней полке холодильника в герметичных контейнерах. Молочные продукты лучше хранить на полках, а не в дверцах холодильника.

Сухие продукты, например крупы и макароны, также лучше держать в герметичных контейнерах в сухом и тёмном месте, чтобы защитить их от влаги и прямых солнечных лучей. Кроме того, Спеценко напомнила, что следует регулярно проверять сроки годности продуктов.

Также она добавила, что необходимо внимательно читать информацию, заявленную производителем на этикетке, соблюдать условия хранения. Важно не перегружать холодильник и убедиться, что воздух может свободно циркулировать.

В противном случае температура будет неравномерной, а продукты могут испортиться быстрее. Ранее невролог Анна Копцева сообщила, что потребление большого количества соли может нанести вред здоровью.

Врач заявила, что максимальное количество соли в сутки должно составлять не более пяти граммов. Она подчеркнула, что контролировать её количество в рационе очень важно, так как злоупотребление значительно повышает риск развития инсульта.

Об этом стало известно из публикации на news.com.

au. Семья заказала в заведении еду на 600 долларов (46 тысяч рублей), в их чеке были одни из самых дорогих блюд, включая стейк томагавк.

Но прежде чем попросить счёт, глава семейства позвал официантов и сообщил, что в его блюде оказался волос. Мужчина закатил скандал и отказался платить.

Персонал ресторана заметил странное поведение гостя и вызвал полицию, однако правоохранители не стали разбираться в ситуации. Семья оплатила только напитки и ушла.

Руководство Pony Dining решило разобраться в произошедшем и изучило записи с камер видеонаблюдения. Работники нашли момент, где, как им кажется, видно, что мужчина вырвал волос из подмышки и бросил его в блюдо.

После этого они опубликовали видеофрагмент в сети. Один из пользователей, который прокомментировал пост, работает менеджером в ресторане неподалёку от Pony Dining.

Он заявил, что узнал мужчину и что тот уже обманывал сотрудников его заведения похожим образом. В прошлый раз мужчина не заплатил из-за маленького камня в блюде.

После его ухода работники изучили записи и увидели, что камень он положил в тарелку сам, вытащив его из кармана. «Он настоящий мошенник и каждый раз кормит всю свою семью бесплатно», — подытожил комментатор.

Ранее сообщалось, что житель Тайваня обманул страховую компанию, намеренно заморозив ноги в сухом льде и заявив, что обморожение случилось во время ночной поездки на мотоцикле.

Она выросла в семье виноделов и впоследствии начала работать в научно-исследовательском центре, который изучает вино. Именно там она узнала о возможности зарабатывать на дегустации алкогольных напитков.

Либих утверждает, что многие считают сверхчувствительность рецепторов врождённой способностью, необходимой для работы дегустатором. Однако она уверена, что органы чувств можно тренировать.

Сначала Бриони работала с вином, а потом переключилась на пиво. Она объясняет свой выбор тем, что пиво не нужно выдерживать десятилетиями, его вкус часто меняется, что делает процесс дегустации более интересным.

Либих отмечает, что многие её коллеги не любят пиво, а ей оно нравится. «Можно быть хорошим дегустатором, даже если продукт не нравится», — добавляет она.

По словам Либих, для оценки пива требуется участие в среднем десяти дегустаторов. Она подчёркивает, что в этом деле нельзя полагаться на одного человека, даже если он является превосходным специалистом.

Разные дегустаторы могут по-разному описывать вкус продукта в зависимости от генетических особенностей, опыта и настроения. Ранее кавист Алёна Колобова из Перми назвала признаки испорченного вина, объяснив, что пробка и сам напиток могут пахнуть мокрым картоном или тряпкой.

Об этом сообщает издание People. В этом штате водятся зелёные игуаны, которых завезли из Центральной и Южной Америки.

Они не приспособлены к температурам ниже семи градусов Цельсия. В холода рептилии впадают в анабиоз, «застывают» и падают на землю, так как не могут удержаться на деревьях.

Ресторан Bucks Coal Fired решил использовать регулярные «игуанопады» для продвижения и начал сотрудничать с ловцом рептилий Райаном Искьердо. Он поставляет в заведение ящериц.

По словам Искьердо, для приготовления пиццы используются только лапы и хвост игуан. Среди других ингредиентов — пармезан, бекон и оленина.

Охотник на рептилий попробовал новое блюдо и назвал его невероятным. «Мясо игуаны действительно по вкусу напоминает лягушачью ножку.

Оно немного сладковатое, я не могу это описать», — поделился впечатлениями он. Ранее сообщалось, что в популярной сетевой пиццерии Pizza Hut в Китае посетителям стали предлагать пиццу с обжаренной лягушкой.

Новое блюдо назвали «Гоблинской пиццей».

Состав первой десятки почти не изменился с 2024 года. Помимо Греции, в неё вошли Италия, Мексика, Турция, Испания, Португалия, Индонезия, Франция, Япония и Китай.

Их блюда получили самые высокие оценки в 2025 году. Самую невкусную еду, по данным составителей рейтинга, готовят в Никарагуа, Лаосе и Боливии, которые занимают последние три строчки рейтинга.

Всего в списке 99 стран. Россия оказалась на 34-м месте, опередив почти все страны, когда-то бывшие республиками Советского Союза.

Грузия заняла 30-е место, став исключением. Украина оказалась на 43-м месте, Белоруссия — на 75-м, Литва — на 39-м, а Латвия — на 78-м.

У Азербайджана — 56-е место. Блюда из Армении и Казахстана назвали самыми невкусными: они находятся в самом конце списка, занимая 92-е и 93-е места.

В 2024 году Узбекистан, Киргизия и Молдова занимали ещё более низкие места, чем Армения и Казахстан. В 2025 году эти страны выбыли из рейтинга, не войдя даже в первую сотню.

Ранее сообщалось, что из России в обновлённый список самой отвратительной еды мира попало только одно блюдо — якутский салат индигирка.