Найди грибные места
Елена Слынько, доцент кафедры биологии и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ, в беседе с RT рассказала о том, как найти урожайный лес.
По её словам, в средней полосе нужно искать грибы рядом с деревьями-партнёрами: берёзой (для подберёзовиков), осиной (для подосиновиков), сосной или елью (для белых грибов и рыжиков). В лесу, где преобладают липа, клён или дуб без примеси хвойных и мелколиственных пород, грибов, скорее всего, не будет.
Кроме того, важно учитывать возраст леса и освещённость. Лучше всего искать грибы в лесных массивах в возрасте 20–50 лет.
К этому моменту у деревьев уже сформированы крупные кроны, создающие тень, необходимую для грибов. Также стоит обратить внимание на состояние лесной подстилки.
Грибы не растут в густой траве или зарослях малины. Оптимальная среда — мох-сфагнум, черничник, брусничник и слой старой хвои толщиной 3–7 сантиметров.
Особенно эксперт выделила белые грибы, которые считаются самыми капризными. Для них нужен взрослый лес с мощным хвойным покровом.
Верными спутниками белых грибов являются красные мухоморы, папоротник-орляк, марьянник дубравный (иван-да-марья) и кусты вереска. Искать их нужно на сухих возвышенностях и южных склонах оврагов, где вода не застаивается, но почва сохраняет влажность.
Трубчатые грибы обычно растут семьями. Биолог рекомендует после обнаружения первого гриба медленно, раздвигая траву, пройти по спирали радиусом 3–5 метров.
Часто остальные экземпляры прячутся во мху или под соседним папоротником. Также стоит проверять южные края тропинок, границы между тенью и светом, основания муравейников и выворотни корней елей — под ними белые грибы любят прятаться особенно часто.
Опытные грибники предпочитают поля, где зачастую попадаются майская рядовка, шампиньоны, первые белые грибы и серые навозники.