Общепит в России теряет заведения

Это связано с увеличением налоговой нагрузки на предприятия отрасли и снижением потребительского спроса, как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на участников рынка. Ирина Благовещенская, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, подчёркивает, что рестораторы ликвидируют точки, которые уже были убыточными по разным причинам.

Последствия налоговой реформы также играют свою роль, поясняет она. Эксперты указывают на удорожание аренды помещений как на ещё одну причину закрытий.

Этот фактор особенно повлиял на массовое закрытие заведений общепита в Москве в начале года. Аналитики отмечают падение спроса на внутреннем рынке как важный фактор.

В условиях экономической неопределённости, замедления роста зарплат и высокой инфляции многие россияне стали придерживаться сберегательной модели поведения. Они начали отказываться от посещения кафе и ресторанов в пользу покупки готовой еды из супермаркетов, как отмечает Никита Рогозный, совладелец сетей лапшичных Wokker и гастромаркетов «Брикет Маркет».

Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные «Контур.Фокуса».

Всего за этот период было ликвидировано около 28 тысяч компаний в этой сфере. Эксперты предполагают, что такая динамика может свидетельствовать об увеличении реальных закрытий заведений.

В июле в России работало 223,8 тысячи предприятий общественного питания. Это на 7,8 процента меньше, чем в прошлом году.

Снижение зафиксировано впервые с 2022 года, и оно оказалось более значительным, чем во время пандемии коронавируса. Вице-глава Федерации рестораторов и отельеров Ирина Благовещенская среди причин закрытий называет увеличение налоговой нагрузки на бизнес.

Из-за этого закрываются не только кофейни и рестораны, входящие в крупные холдинги, но и отдельные предприятия индивидуальных предпринимателей, добавляет руководитель сети Gagawa Ленар Кутлин. Ещё одной причиной эксперты называют рост стоимости аренды помещений.

Этот фактор привёл к массовому закрытию заведений общепита в Москве в начале года. На ситуацию также повлияло снижение спроса на внутреннем рынке.

В условиях экономической неопределённости многие россияне стали экономить. Некоторые граждане предпочли покупать готовую еду в супермаркетах вместо походов в рестораны, резюмирует совладелец сетей лапшичных Wokker и гастромаркетов «Брикет Маркет» Никита Рогозный.

По её словам, удалённая работа включает в себя всё, что связано с интернетом. Среди таких профессий она назвала видео- и фотообработку, текстовый редактор, сценарное дело, журналистику, работу операторов колл-центров, бухгалтеров, экономистов, HR-специалистов, маркетологов, PR-специалистов и менеджеров по продажам, которые могут периодически выезжать на встречи.

Также к удалённой работе подходят профессии программистов, специалистов по кибербезопасности и тестировщиков. Эксперт отметила, что есть профессии, в которых удалённая работа невозможна, например, у спасателей, заводских рабочих, сотрудников полиции, военных и врачей-хирургов.

Лоикова добавила, что некоторые соискатели не готовы рассматривать уменьшение зарплаты, если нужно ходить в офис. «Зарплатные ожидания тогда, наоборот, увеличиваются», — отметила она.

Ранее Лоикова назвала профессии с самым быстрым карьерным ростом. По её мнению, быстро вырасти до руководителя можно в сфере цифровых технологий, искусственного интеллекта и в промышленности.

Почти 70 процентов всех онлайн-продаж осуществляются через цифровые платформы, уточнила она. Попова подчеркнула, что развитие электронной коммерции трансформирует потребительский рынок и требует обеспечения защиты прав граждан на каждом этапе цифровой сделки.

Суммарные объёмы онлайн-продаж продуктов питания в России за первый квартал 2026 года увеличились почти на четверть по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Оборот этого рынка достиг 482 миллиардов рублей, что на 23,9 процента больше в годовом выражении.

Кроме того, есть информация, что покупатели, предпочитающие офлайн-магазины, зачастую ведут себя более рационально по сравнению с теми, кто выбирает онлайн-шопинг.