В январе — феврале продажи кофе навынос в России уменьшились по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на три процента.
При этом в денежном выражении они увеличились на восемь процентов и достигли 233 рублей. Об этом сообщил «Коммерсантъ» (Ъ), ссылаясь на данные оператора фискальных данных «Платформа ОФД».
Авторы публикации считают, что на такую динамику повлияли аномальные погодные условия и большое количество праздничных и выходных дней в начале года. Это сказалось на потреблении кофе.
Эксперты также отметили, что одной из причин снижения спроса стало закрытие некоторых кофеен, которые не выдержали конкуренции. Среди факторов, способствующих снижению популярности кофеен, — растущая популярность домашнего приготовления кофе.
Вместе с тем спрос на кофе в точках самообслуживания увеличился. Россияне переходят на более дешёвый кофе из автоматов.
Хотя цены на него выросли на 16 процентов и достигли 128 рублей за чашку (данные сети «Точка чёрного»), такой кофе остаётся значительно более доступным по сравнению с кофе навынос.
Ранее «Лента.
ру» писала, что в США на фоне значительного роста мировых цен увеличилось потребление растворимого кофе. А россияне стали активно покупать кофемашины.