Выбирайте правильную пищу после инсульта
Врач Карлос Руис Эскудеро в беседе с изданием Infosalus отметил, что после инсульта у 67 процентов пациентов возникают проблемы с глотанием.
По его словам, употребление определённых продуктов может угрожать безопасности дыхательных путей. Поэтому Эскудеро рекомендует избегать очень жидкой пищи, которая может стать причиной аспирации, а также сухих продуктов, которые крошатся, например, чипсов и тостов.
Доктор также советует не сочетать продукты с разной текстурой, такие как суп с лапшой или кусочками, каша с молоком. Помимо этого, следует исключить из рациона орехи, семена, липкую пищу и продукты, богатые клетчаткой.
Эскудеро объясняет: «Безопасная текстура должна быть однородной, без комков и частиц, без длинных волокон, семян, костей или кожи, но с достаточной влажностью. Цель состоит в том, чтобы пищевой комок был цельным и не распадался во рту».
Ранее невролог София Ванг предложила женщинам придерживаться средиземноморского типа питания для защиты от инсульта.