Выбери полезные ягоды
Гастроэнтеролог и врач-терапевт Константин Спахов поделился советами о том, как выбрать наиболее полезные ягоды.
Согласно его словам, которые приводит aif.ru, при выборе ягод важно учитывать содержание сахара.
Многие заблуждаются, полагая, что кислые ягоды содержат меньше сахара, чем сладкие. Однако вкус зависит не только от количества сахаров, но и от их состава.
Кроме того, на вкусовые ощущения влияет кислотность, из-за чего в сладкой на вид клубнике на деле меньше сахара, чем в голубике или смородине. Специалист отметил, что все ягоды могут быть полезными.
Особенно выделяются тёмные плоды с насыщенным красным или фиолетовым оттенком, которые содержат рекордное количество ценных веществ. Такой цвет, как утверждает доктор, обычно свидетельствует о высоком содержании природных соединений и антиоксидантов, благотворно влияющих на организм.
Ранее эндокринолог Зухра Павлова сообщила о распространённой ошибке при хранении клубники. По её словам, если клубнику помыть сразу после сбора и убрать в холодильник, она быстро потеряет свой вкус.