Вредно совмещать алкоголь и курение

При нарушении условий хранения оно может стать причиной пищевых отравлений. В интервью «Ленте.

ру» эксперт рассказала о том, как правильно выбирать мороженое, чтобы избежать проблем с пищеварением. «Главный враг мороженого — тепло, — поделилась специалист.

— Продукт должен храниться при температуре не выше минус 18 градусов. Если его несколько раз размораживали и замораживали заново, текстура мороженого становится зернистой или комковатой, может появиться ледяная корка, а во вкусе проступает лёгкая кислинка или иные посторонние привкусы».

По словам эксперта, разные виды мороженого по-разному устойчивы к порче. Сливочное мороженое и пломбир из-за высокого содержания жира быстрее теряют структуру и более подвержены развитию бактерий при оттаивании.

Сорбеты и фруктовый лёд менее капризны: в них меньше жиров и молочных компонентов. Однако при повторной заморозке они тоже теряют вкус и однородность.

Мороженое с добавками — орехами, карамелью или печеньем — может испортиться быстрее из-за дополнительных ингредиентов. Россиян призвали обратить внимание на сорбеты и мороженое на основе горячих напитков, включая кофе или чай.

Эксперты также отметили, что в жару лучше всего освежает фруктовый сорбет, особенно с лимоном, грейпфрутом, малиной, персиком, арбузом, манго или тропическими фруктами. Хорошими вариантами являются мята, базилик и прочие ароматные травы.

Холла в интервью India Today заявила, что восьмичасовой сон может быть вреден, если человек ложится слишком поздно, например, в три часа ночи. По её словам, такой график может привести к резистентности к инсулину, появлению лишнего веса и повышению риска развития диабета, даже если общее количество часов сна соответствует норме.

Холла подчеркнула, что время отхода ко сну имеет большое значение, поскольку оно влияет на циркадные ритмы — внутренние часы организма, которые регулируют сон и бодрость, обмен веществ и выработку гормонов. Ранее сомнолог Карема Магомедова предложила способ борьбы с бессонницей без использования лекарств.

Она посоветовала обратиться к специалистам для прохождения когнитивно-поведенческой терапии.

Она сообщила «Ленте.ру», что при длительном нахождении окрошки вне холодильника возникает опасность пищевого отравления.

При высокой температуре в продуктах быстро размножаются бактерии, которые могут вырабатывать токсины. Летом этот процесс ускоряется из-за тёплой погоды, способствующей росту микроорганизмов.

Врач подчеркнула, что даже свежие ингредиенты не гарантируют безопасность блюда при неправильном хранении. Оставлять окрошку в тёплом месте более чем на час не стоит.

«Санитарные нормы допускают, что хранить полуфабрикат окрошки в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов можно не более 12 часов после приготовления», — рассказала Бутенко. Однако на практике срок годности зависит не только от температуры, но и от качества продуктов, соблюдения санитарных требований при приготовлении и состава блюда.

Если речь идёт о нарезанных варёных овощах без жидкой основы, то такая заготовка может храниться в холодильнике до двух суток. При добавлении мясных ингредиентов или колбасы срок хранения сокращается примерно до суток.

Заправленная окрошка, то есть с добавлением кваса, кефира или другой жидкой основы, считается самой недолговечной — её желательно употребить в течение шести часов даже при хранении в холодильнике, заявила специалист. Ранее гастроэнтеролог Андрей Симаков говорил о влиянии жары на пищеварение и аппетит.

По его словам, летом у человека часто снижается аппетит, и это нормальное явление.

Он отметил, что жара влияет на терморегуляцию и циркадные ритмы, что мешает организму перейти в режим сна. Оптимальная температура для сна составляет около 18–20 градусов, но когда в спальне 26–28 градусов и выше, телу сложнее переключиться на ночной режим.

В таких условиях сон становится поверхностным, прерывистым, с частыми пробуждениями. Врач подчеркнул, что летом часто происходит сдвиг режима сна.

Нерегулярный график, когда человек ложится спать в разное время, ухудшает качество отдыха и усиливает чувство усталости. Кроме того, длинный световой день может усугубить проблемы со сном, так как свет подавляет выработку мелатонина, гормона сна.

Новиков также отметил, что в жаркую погоду организму сложнее избавиться от лишнего тепла. Потоотделение усиливается, активируются механизмы терморегуляции, из-за чего мозг дольше остаётся в состоянии бодрствования.

Это приводит к тому, что засыпание затягивается, а глубокие фазы сна сокращаются. Ранее Карема Магомедова, другой специалист в области сомнологии, советовала бороться с бессонницей без лекарств с помощью когнитивно-поведенческой терапии.