Нейросеть

Врачи рассказали о последствиях отказа от хлеба.

Врачи-эксперты поделились информацией о хлебе и его влиянии на организм.

Врач-диетолог Юлия Чехонина и заведующая кафедрой зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Елена Таранова рассказали о последствиях отказа от хлеба и оптимальной норме этого продукта в день. Таранова утверждает, что хлеб — это источник ценных веществ, таких как клетчатка, витамины группы В, магний, селен, железо и другие микроэлементы.

Полный отказ от хлеба может привести к дефициту этих питательных веществ, что может отрицательно сказаться на здоровье, уровне энергии и функционировании пищеварительной системы. Чехонина рекомендует съедать до трёх кусков хлеба в день, по одному на каждый приём пищи.

Если нужно сократить суточную калорийность рациона, то лучше сделать это за счёт других продуктов с высоким содержанием жира, а не за счёт хлеба. Ранее врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух назвала цельнозерновой хлеб самым полезным видом хлеба.

Она объясняет это тем, что цельнозерновой хлеб изготавливается из муки, которая содержит все части зерна, сохраняя тем самым клетчатку, витамины группы B, магний, селен, железо и другие элементы.

Лента ру

Объясняет причины боли между лопатками
Рустам Багаутдинов, невролог и реабилитолог клиники «Три сестры», рассказал, что боль между лопатками, которая может быть острой, тянущей или ноющей, часто встречается у людей, проводящих много времени за компьютером, рулём или со смартфоном.

Эта боль не всегда связана с позвоночником. Чаще всего она связана с мышцами и фасциями, которые долго находятся в перенапряжении из-за длительного статического положения.

Человек много часов работает за компьютером, водит машину или пользуется смартфоном, и мышцы верхней части спины практически не отдыхают. Со временем в мышцах появляются триггерные точки, возникает ощущение скованности и боль между лопатками.

Она может отдавать в шею или плечо. Багаутдинов также отметил, что выбор подушки имеет значение.

Слишком высокая подушка заставляет шею находиться в постоянном сгибании, а слишком низкая — в переразгибании. В обоих случаях нагрузка на мышцы распределяется неравномерно, что может привести к боли между лопатками.

При этом чаще всего такая ситуация становится фактором, поддерживающим уже существующую проблему — малоподвижный образ жизни, длительную статическую нагрузку или недостаточную физическую активность. Врач подчеркнул, что боль между лопатками может быть связана не только с мышцами, но и с дегенеративными изменениями грудного отдела позвоночника, раздражением межрёберных нервов, заболеваниями плечевого сустава или даже внутренних органов.

Поэтому врачу важно оценивать не только локализацию боли, но и то, как она возникла, что её усиливает и сопровождается ли она другими симптомами.

Лента ру

Изучи правила употребления сгущённого молока
Представители Роскачества в разговоре с RT подчеркнули, что сгущённое молоко должно содержать всего четыре компонента: коровье молоко, сахар, лактоза (молочный сахар) и вода.

Любые заменители жира или сухое молоко в составе недопустимы. Лучше всего употреблять сгущённое молоко в первой половине дня, через 30–40 минут после приёма пищи.

Взрослым рекомендуется ограничиться порцией не более двух столовых ложек. Употребление сгущённого молока в больших количествах может привести к негативным последствиям из-за высокого содержания сахара: увеличивается риск набора лишнего веса, развития диабета и заболеваний сердца.

Стоматологи предупреждают, что сочетание сахара и молочных кислот может способствовать возникновению кариеса, поэтому после употребления сгущённого молока полезно полоскать рот водой. Людям с аллергией на молочные белки или нехваткой фермента лактазы этот продукт противопоказан.

Эксперты также отметили наличие в сгущённом молоке полезных веществ, таких как кальций, фосфор, витамины A, D, E, группы B, магний, калий и аминокислоты. Ранее стало известно, что варенье, сгущённое молоко и горячий шоколад считаются самыми вредными начинками для блинов.

Лента ру

Укрепи иммунитет сезонными продуктами
Роскачество в беседе с Life.ru рассказало, что тыква, морковь, скумбрия, яйца и орехи могут помочь россиянам укрепить иммунитет в сезон простуд.

Сезонные овощи, такие как тыква и морковь, содержат каротиноиды и клетчатку. Жирная рыба и яйца — источники витамина D, бобовые и орехи содержат цинк, а мясо птицы и морепродукты — селен.

Комплекс этих витаминов и минералов может улучшить состояние организма во время болезни. Специалисты подчёркивают, что ни один продукт или витамин не может гарантировать защиту от ОРВИ.

Для профилактики инфекций важно сбалансированное питание, полноценный сон и физическая активность. Самым эффективным способом борьбы с гриппом по-прежнему остаётся вакцинация.

Лента ру

Защити себя от сальмонеллы
По словам пищевого технолога Монтсе Мелендес, опубликованным в издании ABC, мытьё яиц перед приготовлением не является обязательным.

Она подчеркнула, что сальмонелла представляет главную опасность в яйцах, но вода не способна уничтожить патогены, если они уже присутствуют в продукте. Поэтому мытьё яиц не требуется, утверждает Мелендес.

Чтобы защититься от сальмонеллы, необходимо избегать употребления сырых яиц, считает пищевой технолог. Патоген погибает при температуре выше 70 градусов Цельсия, объяснила Мелендес.

Также важно тщательно очищать посуду, поверхности, контактировавшие с сырыми яйцами, и руки. Ранее повар Дэвид Гиберт акцентировал внимание на необходимости правильного размораживания продуктов, предупреждая, что в противном случае возможно пищевое отравление.

Лента ру