Нейросеть

Врачи рассказали о последствиях отказа от хлеба.

Врачи-эксперты поделились информацией о хлебе и его влиянии на организм.

Врач-диетолог Юлия Чехонина и заведующая кафедрой зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Елена Таранова рассказали о последствиях отказа от хлеба и оптимальной норме этого продукта в день. Таранова утверждает, что хлеб — это источник ценных веществ, таких как клетчатка, витамины группы В, магний, селен, железо и другие микроэлементы.

Полный отказ от хлеба может привести к дефициту этих питательных веществ, что может отрицательно сказаться на здоровье, уровне энергии и функционировании пищеварительной системы. Чехонина рекомендует съедать до трёх кусков хлеба в день, по одному на каждый приём пищи.

Если нужно сократить суточную калорийность рациона, то лучше сделать это за счёт других продуктов с высоким содержанием жира, а не за счёт хлеба. Ранее врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух назвала цельнозерновой хлеб самым полезным видом хлеба.

Она объясняет это тем, что цельнозерновой хлеб изготавливается из муки, которая содержит все части зерна, сохраняя тем самым клетчатку, витамины группы B, магний, селен, железо и другие элементы.

Лента ру

Защити зубы правильным питанием
Стоматолог Андрей Жук, кандидат медицинских наук и основатель клиники OrthoLike, утверждает, что не сахар сам по себе вредит зубам, а его частое употребление.

В беседе с «Лентой.ру» он пояснил: «Каждый раз после сладкой пищи бактерии зубного налёта начинают вырабатывать кислоты, которые растворяют эмаль.

Если человек постоянно перекусывает сладким, пьёт сладкие напитки или долго рассасывает конфеты, эмаль практически не успевает восстановиться». Специалист также предупредил, что регулярное употребление кислых газированных напитков, энергетиков, пакетированных соков и даже воды с лимоном может привести к размягчению эмали.

Это делает её более уязвимой к механическому воздействию и развитию кариеса. Жук отметил, что существуют продукты, которые помогают сохранить здоровье зубов.

Например, твёрдые овощи и фрукты — морковь, яблоки, сельдерей — стимулируют жевание, усиливают слюноотделение и способствуют естественному очищению поверхности зубов. Также важны молочные продукты, такие как сыр, творог и натуральный йогурт, содержащие кальций и фосфор — минералы, необходимые для поддержания прочности эмали.

«Не менее важны рыба, яйца, орехи и продукты, богатые витамином D, который помогает организму усваивать кальций», — подчеркнул Жук. Однако он добавил, что не существует продуктов, которые способны вылечить кариес.

Если разрушение эмали уже началось, никакая диета не восстановит утраченные ткани зуба. Питание — это инструмент профилактики, а не лечения.

Ранее стоматолог Вероника Андреа Васкес призвала не чистить зубы сразу после завтрака. Она объяснила, что ночью в полости рта вырабатывается мало слюны, поэтому происходит активное размножение бактерий.

Лента ру

Защити себя: будь бдителен при приёме пищи
Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, предупредила о серьёзных рисках для здоровья, которые несёт инородный предмет в готовом блюде.

Она отметила, что обнаружение такого предмета свидетельствует о нарушении стандартов пищевой безопасности и сбое системы контроля качества. «Посторонний предмет в продукте — не случайность.

Это результат ошибок в постоянном контроле, обслуживании, технологии», — подчеркнула Спеценко. Эксперт пояснила, что основная опасность инородного предмета заключается не только в эстетическом дискомфорте.

Острые осколки могут повредить слизистую, а твёрдые предметы — привести к сколам зубов. Спеценко также обратила внимание на то, что важно следить за самочувствием в ближайшие сутки после обнаружения инородного предмета.

Даже если предмет был извлечён и механических повреждений нет, микробиологическое загрязнение могло попасть в организм вместе с частицами продукта. При первых признаках отравления — тошноте, слабости, боли в животе, повышении температуры — необходимо немедленно обратиться к врачу, обязательно упомянув инцидент с посторонним предметом.

Это поможет быстрее установить причину и назначить правильное лечение, заключила эксперт. Ранее доцент кафедры терапии медицинского факультета Государственного университета просвещения Ирина Волгина предупредила, что с повышением температуры воздуха сокращается срок хранения продуктов питания и ускоряются процессы их порчи.

В условиях жаркого климата особую угрозу представляют кондитерские изделия с кремовой начинкой, содержащие молочные продукты и яйца.

Лента ру

Врач предупреждает об опасности детокс-капельниц
Гастроэнтеролог Андрей Симаков в беседе с «Лентой.ру» отметил, что детокс-капельницы в большинстве случаев не приносят пользы здоровым людям, а иногда могут быть даже вредны.

Врач подчеркнул, что опасность этой процедуры заключается в том, что за красивыми маркетинговыми обещаниями стоят высокие цены — около 15–20 тысяч рублей за процедуру. Симаков пояснил, что дезинтоксикация организма происходит у человека постоянно благодаря работе почек и печени, которые трудятся круглосуточно.

Если эти органы по какой-то причине отказывают, человек попадает в больницу. Особенно рискованными, по словам врача, являются программы, в которых капельницы совмещают с голоданием, диетой на соках или жёсткими ограничениями.

Симаков предупредил, что после таких процедур вес иногда действительно снижается на два-три килограмма, но чаще речь идёт о потере жидкости, а не об оздоровлении. При более длительных ограничениях организм может терять не только воду и жир, но и мышечную массу.

Такие практики, по мнению Симакова, особенно опасны для пожилых людей, так как они быстрее теряют мышечную массу, а её восстановление даётся им тяжелее. Детям же подобные программы полностью противопоказаны, поскольку им постоянно нужны питательные вещества.

Ранее Симаков рассказывал о влиянии жары на пищеварение и аппетит, отметив, что летом человеку часто меньше хочется есть, что является нормой.

Лента ру

Исключи соки из рациона
Эндокринолог Ана Мария в комментарии для издания El Confidencial сообщила, что фруктовые и овощные соки, включая зелёные, следует исключить из рациона.

Это связано с тем, что в соках отсутствует клетчатка, которая есть в цельных фруктах и овощах. Вследствие этого в организм поступает только сахар, подчеркнула доктор.

По словам Марии, употребление фруктового или овощного салата принесёт значительно больше пользы, чем сока. Клетчатка, объяснила врач, замедляет всасывание сахара и способствует появлению чувства сытости, а также положительно влияет на обмен веществ.

«Не ешьте сахар, ешьте углеводы, но убедитесь, что они качественные», — посоветовала специалист. Ранее диетолог Эльвира Белева поделилась советами, как сделать пельмени более полезными.

Она порекомендовала добавлять в тесто цельнозерновую муку.

Лента ру