Нейросеть

Врачи рассказали о последствиях отказа от хлеба.

Врачи-эксперты поделились информацией о хлебе и его влиянии на организм.

Врач-диетолог Юлия Чехонина и заведующая кафедрой зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Елена Таранова рассказали о последствиях отказа от хлеба и оптимальной норме этого продукта в день. Таранова утверждает, что хлеб — это источник ценных веществ, таких как клетчатка, витамины группы В, магний, селен, железо и другие микроэлементы.

Полный отказ от хлеба может привести к дефициту этих питательных веществ, что может отрицательно сказаться на здоровье, уровне энергии и функционировании пищеварительной системы. Чехонина рекомендует съедать до трёх кусков хлеба в день, по одному на каждый приём пищи.

Если нужно сократить суточную калорийность рациона, то лучше сделать это за счёт других продуктов с высоким содержанием жира, а не за счёт хлеба. Ранее врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух назвала цельнозерновой хлеб самым полезным видом хлеба.

Она объясняет это тем, что цельнозерновой хлеб изготавливается из муки, которая содержит все части зерна, сохраняя тем самым клетчатку, витамины группы B, магний, селен, железо и другие элементы.

Лента ру

Предупреждают о рисках картофельной монодиеты
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила, что употребление только картофеля в течение месяца может серьёзно навредить здоровью.

В беседе с изданием РИАМО она рассказала об опасных последствиях такого рациона. По её словам, в картофеле много углеводов, которые дают энергию, и калия, но практически нет белка.

Из-за этого организм в условиях дефицита белка начнёт разрушать собственные мышцы, чтобы восполнить его недостаток, что приведёт к серьёзному истощению. Кроме того, печень в таких условиях тоже страдает: она постоянно перерабатывает крахмал в жир.

В результате в ней накапливаются жировые отложения и развивается воспаление, отметила врач. Екатерина Кашух также добавила, что картофельная монодиета провоцирует дефицит витаминов C, А, Е, К, D и B12, а также кальция и железа.

Это может вызвать анемию, потерю прочности костей, кровоточивость дёсен, ломкость сосудов и появление синяков. Восстановление после такого эксперимента может занять месяцы и потребовать лечения в стационаре, предупредила специалист.

Ранее врач-диетолог Светлана Жернова говорила, что лучше всего завтракать в течение часа после пробуждения, а пропуск завтрака назвала плохой привычкой.

Лента ру

Развенчивай мифы об алкоголе
Джессика Клэнси-Строун, диетолог, в беседе с изданием Delish развеяла миф о том, что текилу считают более полезной по сравнению с водкой из-за низкого содержания сахара.

Она отметила, что агава, из которой делают текилу, содержит фруктаны — соединения, богатые пребиотиками, которые связаны со здоровьем кишечника и регулированием уровня липидов и глюкозы в крови. Фруктаны также способствуют высвобождению гормонов, отвечающих за чувство сытости, уменьшают чувство голода и обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Однако, как подчеркнула диетолог, текила и водка, как и любой другой алкоголь, имеют одинаковый недостаток — они оказывают длительное воздействие на организм. По словам Клэнси-Строун, идея о полезности текилы не имеет научного подтверждения.

«Научные данные, лежащие в основе употребления алкоголя, показывают, что все виды алкоголя действуют как депрессанты, замедляя работу центральной нервной системы», — говорит она. При выборе наименее вредного для организма варианта алкогольного коктейля, по мнению диетолога, следует обращать внимание не на то, содержится ли в нём текила или водка, а на другие ингредиенты, например, на наличие сладких ликёров.

Ранее психиатр-нарколог Юлия Перминова рассказала о том, безопасно ли употреблять спиртное раз в неделю, и раскрыла признак алкогольной зависимости. Она напомнила, что, согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), не существует ни безопасного количества алкоголя, ни безопасной частоты его употребления.

Лента ру

Избегай вредных продуктов на завтрак
Эндокринолог из медицинской компании «СберЗдоровье» Виктория Садовская в беседе с «Лентой.ру» рассказала, что на завтрак не стоит есть жирную и жареную пищу, например, фастфуд, колбасу или сдобную выпечку.

По словам врача, такие продукты расслабляют нижний пищеводный сфинктер — клапан между желудком и пищеводом, из-за чего замедляется опорожнение желудка. В результате повышается вероятность заброса кислоты в пищевод и возникновения изжоги, особенно если есть быстро и большими порциями.

Кроме того, доктор предупредила, что на завтрак не нужно употреблять продукты с высоким содержанием простых углеводов, например, конфеты или сладкие хлопья. Они вызывают резкий скачок уровня сахара в крови, и при регулярном употреблении увеличивается риск развития метаболических нарушений, в том числе преддиабета и диабета.

Виктория Садовская подчеркнула, что такие продукты не обеспечивают длительного насыщения, поэтому уже через один-два часа вновь хочется есть. Также эндокринолог отметила, что некоторые каши, несмотря на все их преимущества, при определённых состояниях и заболеваниях могут принести больше вреда, чем пользы.

Например, людям с непереносимостью глютена не рекомендуется есть каши из булгура, перловки и пшеницы, так как они содержат этот белок. В качестве безопасной замены можно выбрать рис или гречку, уточнила врач.

Ранее терапевт-гастроэнтеролог Ольга Чистик говорила, что утром не стоит есть сладкие хлопья и шоколадные подушечки, так как они провоцируют быстрый упадок сил.

Лента ру

Не доверяй ощущениям за рулём
Психиатр-нарколог Марина Калюжная в интервью «Ленте.ру» сообщила, что не существует точных бытовых признаков, по которым можно было бы с уверенностью сказать, что алкоголь выветрился и можно садиться за руль.

Печень взрослого человека выводит примерно 0,1–0,15 промилле алкоголя в час, и этот процесс нельзя ускорить ни кофе, ни холодным душем, ни прогулкой. У женщин процесс выведения алкоголя идёт медленнее, чем у мужчин, из-за более низкой активности фермента, который расщепляет этанол.

Это обусловлено физиологическими особенностями. Многие ошибочно полагают, что главный ориентир — это самочувствие.

Однако ощущение трезвости возвращается значительно раньше, чем алкоголь реально уходит из крови. Можно чувствовать себя вполне сносно, а в крови всё ещё оставаться 0,3–0,5 промилле.

Координация при этом чуть снижена, реакция замедлена, но мозг сам себе этого не докладывает. Поэтому большинство аварий с нетрезвыми водителями происходят с людьми, которые были искренне уверены, что уже в норме.

Калюжная также развеяла миф о том, что хороший сон способствует отрезвлению. На самом деле сон не ускоряет вывод алкоголя, он просто идёт параллельно.

После позднего застолья с крепким алкоголем можно проснуться через 6–7 часов и всё ещё иметь в крови достаточно алкоголя, чтобы получить штраф. Единственный надёжный способ проверить себя — сертифицированный алкотестер.

Не стоит полагаться на приложения на телефоне, зеркала или ощущения. Если есть сомнения — за руль рано.

Ранее врач-психиатр, нарколог Руслан Исаев назвал компонент алкоголя, который несёт в себе наибольший вред. Любой алкогольный напиток содержит этанол, который в целом оказывает единый эффект в виде привыкания и формирования зависимости.

Лента ру

Другие новости