Избегай вредных сочетаний для сосудов
Врач Андрей Мартюшев-Поклад, эксперт Национальной технологической инициативы «Хелснет» и союза «Здоровье здоровых», в беседе с RT подчеркнул, что для здоровья сосудов особенно вредно сочетание простых углеводов и рафинированного растительного масла с высоким содержанием линолевой кислоты.
Специалист считает, что пончики и картофель, обжаренный во фритюре, являются наиболее вредными продуктами. Они наносят серьёзный ущерб эндотелию сосудов, вызывая повышенную выработку инсулина.
Кроме того, сахар и крахмал способствуют образованию продуктов гликации и окислительному стрессу в митохондриях. Линолевая кислота, особенно при нагревании, становится источником опасных продуктов перекисного окисления липидов.
Екатерина Кашух, гастроэнтеролог и врач-эксперт лаборатории «Гемотест», ранее говорила о том, что осенью потребность в энергии может увеличиться из-за необходимости согревать организм. Она рекомендовала поддерживать стабильный уровень белка, который можно получать из нежирного мяса, рыбы, яиц и бобовых.