Узнай норму потребления майонеза

Кандидат биологических наук, доцент агроинженерного департамента аграрно-технологического института РУДН Николай Хоменец сообщил, что для здоровья безопасно употреблять всего одну столовую ложку майонеза в сутки.

По его словам, суточная норма потребления этого продукта составляет 20–30 граммов, независимо от того, используется ли он на бутербродах, в салатах или как приправа к другим блюдам. Хоменец подчеркнул, что майонез может быть неоднозначно вредным, и его негативное воздействие обусловлено избыточным употреблением.

«Главный недостаток продукта — в его большой калорийности, а также в содержании множества жирных кислот, повышающих уровень холестерина в крови», — отметил эксперт. Кроме того, майонез содержит много натрия, что увеличивает риск гипертонии и проблем с сердцем.

В преддверии праздников, по словам Хоменеца, следует быть особенно осторожным с майонезом, чтобы избежать проблем с пищеварением. «Это как минимум тяжесть и вздутие живота, а переизбыток калорий и жиров за все январские каникулы может привести к набору веса и излишней нагрузке на сердце», — пояснил он.

Эксперт также напомнил, что салат, приправленный майонезом, не должен долго оставаться на столе, так как в нём могут развиться бактерии, вызывающие пищевые инфекции. «Если вы заметили, что майонез посерел, расслоился, а запах стал кислым или прогорклым, то от такого блюда точно нужно отказаться», — предупредил Хоменец.

Ранее гастроэнтеролог Али Альмасри отметил, что салат оливье может быть особенно опасен для некоторых людей, поэтому стоит изменить его рецепт. Специалист рекомендовал заменить в оливье колбасу отварной индейкой, майонез — греческим йогуртом, сократить количество соли и убрать или заменить картофель.

Лента ру

Нейросеть
Развивай полезные привычки для профилактики диабета
Александр Калюжин, старший преподаватель кафедры фундаментальных медицинских дисциплин Государственного университета просвещения, рассказал «Ленте.ру», что привычки не вызывают диабет мгновенно, а постепенно нарушают регуляцию обмена глюкозы.

Это особенно актуально для сахарного диабета 2 типа. Врач пояснил, что основной механизм развития диабета связан с инсулинорезистентностью.

При регулярном избытке калорий, частом употреблении сладких напитков, кондитерских изделий, рафинированных углеводов и больших порций организм испытывает длительную повышенную нагрузку на поджелудочную железу. Со временем ткани становятся менее чувствительными к инсулину, а уровень глюкозы в крови начинает расти.

Важную роль в этом процессе играет малоподвижный образ жизни. Работающие мышцы активно расходуют глюкозу, поэтому регулярные физические нагрузки повышают чувствительность тканей к инсулину.

При недостатке движения этот физиологический механизм утилизации глюкозы ослабевает, — отметил Калюжин. По словам эксперта, дополнительные факторы риска возникают при хроническом недосыпании, постоянном стрессе, курении, чрезмерном употреблении алкоголя и игнорировании увеличения массы тела, особенно в области талии.

Таким образом, к диабету чаще приводит не одна привычка, а устойчивый образ жизни, при котором энергия поступает в избытке, мышцы работают мало, а регуляторные системы организма длительное время функционируют с перегрузкой.

Лента ру

Поддержи здоровье с правильным питанием
Терапевт «Скандинавского Центра Здоровья» Ольга Чистик в беседе с «Лентой.ру» рассказала, что в рационе людей старше 60 лет должны постоянно присутствовать продукты, богатые качественным белком.

Врач предупредила, что после 60 лет организм теряет до одного процента мышечной массы в год, что приводит к слабости, падениям и переломам шейки бедра. Чтобы сохранить мышцы, нужно съедать 1–1,2 грамма белка на каждый килограмм веса в сутки.

Среди рекомендованных продуктов — рыба, куриная грудка, индейка, яйца, творог и бобовые. Чистик также посоветовала ежедневно употреблять продукты, богатые кальцием и витамином D, чтобы снизить риск хрупкости костей.

К ним относятся йогурт, кефир, твёрдые сыры, кунжут, миндаль, листовая зелень, сардины и шпроты с косточками, жирная рыба и яичные желтки. Врач подчеркнула, что пожилым людям важно получать достаточно клетчатки, так как кишечник у них работает медленнее, что увеличивает риск запоров.

Она рекомендовала употреблять около 25–30 граммов клетчатки в день, то есть примерно пять горстей растительной пищи. Особенно полезны морковь, свёкла, тыква, кабачки, печёные яблоки, чернослив, овсянка, гречка и перловка.

Кроме того, Чистик призвала пожилых людей есть продукты, богатые витамином B12, так как с возрастом он начинает усваиваться хуже, а его дефицит приводит к анемии, слабости и ухудшению памяти. Чтобы поддержать запасы, в рационе должны быть мясо, печень, морепродукты, яйца и молочные продукты.

Лента ру

Выяви психолог причины алкоголизма
Психолог Ярослав Климов утверждает, что пивной алкоголизм является особенно коварным видом зависимости.

Многие люди считают пиво безобидным напитком и поэтому часто его употребляют, не осознавая, что это может привести к алкоголизму. Даже те, кто ежедневно выпивает по одному-два литра пива, могут не признавать свою зависимость.

По словам Климова, признаками пивного алкоголизма являются: ежедневное употребление даже небольшого объёма пива, невозможность расслабиться или снять стресс без этого напитка, появление пивного живота, отёков и одышки. Со временем человек начинает увеличивать количество алкоголя и становится раздражительным, если ему не удаётся выпить.

Климов предупреждает, что пивной алкоголизм может привести к серьёзным заболеваниям, таким как хронический панкреатит, цирроз печени, гипертония и инфаркты в молодом возрасте, сахарный диабет второго типа, а также к тяжёлым поражениям сердца. «Любой регулярный приём алкоголя опасен.

Если вы замечаете, что без пива вечер не вечер — это уже серьёзный сигнал», — заключает специалист. Ранее врач-психиатр, нарколог Руслан Исаев назвал компонент алкоголя, который несёт в себе наибольший вред.

Он объяснил, что любой алкогольный напиток содержит этанол, который вызывает привыкание и формирует зависимость.

Лента ру

Предупреждают о рисках картофельной монодиеты
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила, что употребление только картофеля в течение месяца может серьёзно навредить здоровью.

В беседе с изданием РИАМО она рассказала об опасных последствиях такого рациона. По её словам, в картофеле много углеводов, которые дают энергию, и калия, но практически нет белка.

Из-за этого организм в условиях дефицита белка начнёт разрушать собственные мышцы, чтобы восполнить его недостаток, что приведёт к серьёзному истощению. Кроме того, печень в таких условиях тоже страдает: она постоянно перерабатывает крахмал в жир.

В результате в ней накапливаются жировые отложения и развивается воспаление, отметила врач. Екатерина Кашух также добавила, что картофельная монодиета провоцирует дефицит витаминов C, А, Е, К, D и B12, а также кальция и железа.

Это может вызвать анемию, потерю прочности костей, кровоточивость дёсен, ломкость сосудов и появление синяков. Восстановление после такого эксперимента может занять месяцы и потребовать лечения в стационаре, предупредила специалист.

Ранее врач-диетолог Светлана Жернова говорила, что лучше всего завтракать в течение часа после пробуждения, а пропуск завтрака назвала плохой привычкой.

Лента ру

Другие новости