Творог стабилизирует уровень сахара в крови
Кимберли Роуз-Фрэнсис, диетолог, поделилась информацией о том, что употребление творога помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
В беседе с изданием Eating Well она объяснила, что белок, который содержится в твороге, стимулирует выработку инсулина. Это способствует проникновению глюкозы внутрь клеток.
Роуз-Фрэнсис подчеркнула, что благодаря этому механизму удаётся поддерживать устойчивый уровень сахара в крови после приёма пищи. Диетолог также отметила, что творог, особенно необезжиренный, способствует лучшему насыщению.
Жир в составе замедляет пищеварение, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Особенно это актуально при сочетании творога с продуктами, содержащими углеводы.
Кроме того, в твороге есть лактоза — натуральный молочный сахар, который также помогает поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне. Роуз-Фрэнсис добавила, что в молочном жире присутствуют соединения, которые, по мнению учёных, препятствуют воспалению.
Ранее врач-терапевт Алина Азизова рассказала, что люди с сахарным диабетом и сниженной иммунной защитой, а также пожилые россияне входят в группу повышенного риска тяжёлого течения респираторных инфекций.