Тренер-нутрициолог загородного клуба «Лапино Фитнес» Юрий Брабечан рассказал «Ленте ру», что тело человека не делает различий между свежевыжатым соком за 450 рублей и просто сладкой водой с фруктозой, потому что оно видит в них сахар, фруктозу и калории.
Модные напитки и блюда, такие как соки, смузи, облепиховые чаи с мёдом, лимонады с фруктовым пюре, боулы с чиа и орешками, хоть и выглядят привлекательно и стоят дорого, но могут быть вреднее для организма, чем полезны.
Эксперт отметил, что стакан апельсинового фреша (250 мл) содержит 100–130 ккал, облепиховый напиток с мёдом (300–400 мл) — 150–250 ккал, смузи из банана, ягод, йогурта и мёда — 200–350 ккал, а модный боул с фруктами, гранолой, орехами и мёдом может содержать 400–700 ккал.
И всё это в дополнение к обычной еде, а не вместо неё.
Брабечан объяснил, что проблема с фруктами в жидком виде заключается в том, что из них убирают клетчатку, делают концентрат из нескольких фруктов в одном стакане и добавляют сиропы с топингами.
Сок поднимает сахар в крови быстрее, чем целый фрукт, поэтому сытости почти нет, а через час снова хочется есть.
По словам специалиста, обычное яблоко и стакан воды будут гораздо более полезными, чем суперсмузи за 450 рублей.
С боулами ситуация аналогичная. Фрукты, ягоды, немного орехов, семена чиа, крупы — это нормальные продукты.
Но когда их кладут в одну миску, поливают мёдом и арахисовой пастой, добавляют гранолу и йогурт, получается 500–800 ккал. Полноценный обед по энергетической ценности, который многие съедают как лёгкий перекус.
Чаи без чая и натуральные лимонады — это часто просто вода с пюре и сахаром. Мёд вместо сахара не меняет калорийность, это тот же сахар, только с имиджем натуральности.
Эксперт добавил, что важно учитывать частоту, объём и замену обычных приёмов пищи такими напитками и блюдами. Смузи, фреши, боулы — это еда, а не вода.
Брабечан посоветовал есть фрукты целыми, делать боулы дома, где можно контролировать порции мёда и орехов, а в кафе просить чай без сиропа и мёда.