Гастроэнтеролог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге Сергей Лопатин в беседе с «Лентой.ру» сообщил, что максимальная суточная доза кофеина для взрослого человека составляет 400 миллиграммов.
Это примерно шесть чашек эспрессо или две–три большие кружки американо или капучино. Такого мнения придерживаются международные и российские организации в области здравоохранения и санитарно-эпидемиологического контроля, включая Всемирную организацию здравоохранения и Роспотребнадзор РФ.
При этом врач подчеркнул, что 400 миллиграммов кофеина — это безопасная доза для здорового человека. Он посоветовал ограничить потребление кофе при бессоннице, тревожных расстройствах, тяжёлых формах гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, гастритах и язвенной болезни.
Для беременных женщин эта норма в два раза ниже.
Кроме того, как отметил Лопатин, важно учитывать, что концентрация кофеина в готовом напитке зависит от множества факторов, включая сорт зёрен.
Например, в 100 граммах арабики содержится примерно 1–1,5 грамма кофеина, а в 100 граммах робусты его может быть уже 2–3 грамма. Также значение имеет способ приготовления и объём порции.
Фильтр-кофе или напиток, приготовленный в турке, может иметь более высокую концентрацию кофеина, чем американо или эспрессо.
Ранее стало известно, что кофе может защищать от болезней почек и печени.
Учёные выяснили, что этот популярный напиток может снижать риск цирроза, рака печени и хронических болезней почек.