Не пережаривай шашлык

Она объяснила, что при длительной жарке на углях в мясе формируются канцерогены, в частности, полициклические ароматические углеводороды. Эти соединения увеличивают риск возникновения онкологических заболеваний и способствуют преждевременному старению организма.

Кроме того, по словам Мамедовой, употребление пережаренного мяса, особенно с чёрными обугленными корочками, может негативно сказаться на здоровье желудочно-кишечного тракта. Врач подчеркнула, что особенно опасно есть подгоревшие колбаски, сосиски и другие мясные деликатесы, поскольку в них много соли и усилителей вкуса, а при жарке образуется особенно много канцерогенов.

Чтобы минимизировать риск для здоровья во время майских шашлыков, доктор рекомендовала следить за тем, чтобы мясо не подгорало. Также полезно употреблять овощи, в том числе обжаренные на гриле, поскольку они содержат антиоксиданты, нейтрализующие вредные вещества, и клетчатку, которая улучшает пищеварение.

Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала о безопасном количестве шашлыка, отметив, что его следует рассчитывать с учётом состояния здоровья человека.

По его словам, многие жители России едят слишком мало овощей, из-за чего организм недополучает клетчатку и микроэлементы. Доктор отметил, что это напрямую влияет на рост ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний в стране: «Недостаток овощей и зелени напрямую связан с ростом распространённости ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний в стране».

Также Вялов подчеркнул, что потребление добавленного сахара в России чрезмерно высоко и достигает трёх дневных норм. Ранее диетолог Елена Соломатина советовала есть кашу с варёными яйцами и авокадо на завтрак после пробуждения.

В беседе с изданием Good Housekeeping они рассказали, кому следует употреблять эти плоды с осторожностью. По мнению Мун, людям с болезнями почек стоит ограничить употребление гранатов из-за высокого содержания калия.

Лоренц, в свою очередь, отметила, что чрезмерное употребление гранатов или гранатового сока может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, например, диарею. Кроме того, диабетикам не рекомендуется есть гранаты в чистом виде из-за высокого содержания сахара.

Однако, как добавила Лоренц, если добавить к ягодам или соку граната источник белка и жира (например, йогурт), это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови. Ранее кардиохирург Джереми Лондон предостерегал от употребления сладких газированных напитков, называя их «жидкой смертью» из-за высокой калорийности и большого содержания сахара.

Она дала комментарий «Ленте.ру».

Эксперт подчеркнула, что детокс не является отдельной процедурой, как многие считают, а представляет собой физиологическую функцию организма, которая реализуется через печень, кишечник, почки и лимфатическую систему. В медицинской практике речь идёт не об агрессивном очищении организма, а о создании условий, при которых его собственные системы детоксикации начинают работать эффективно.

Длительные голодания, монодиеты и бесконтрольное использование детокс-продуктов создают дополнительную нагрузку на организм. Любое вмешательство, не учитывающее исходное состояние пациента, может приводить к нарушению электролитного баланса, дестабилизации работы желудочно-кишечного тракта и усилению стрессовых реакций.

Кондальская отметила, что в практике часто встречаются пациенты после самостоятельных детоксов с выраженным истощением и нарушенной функцией кишечника. Кишечник оказывается одной из наиболее уязвимых систем: на фоне агрессивных схем питания снижается разнообразие микробиоты и нарушается барьерная функция слизистой.

Врач указала, что в ряде случаев детокс-практики противопоказаны — при беременности, дефиците массы тела, воспалительных заболеваниях ЖКТ, сердечно-сосудистых и эндокринных нарушениях в стадии декомпенсации, а также при онкологических заболеваниях. Кондальская добавила, что полноценные программы требуют диагностики и индивидуального подхода, а в домашних условиях допустим только мягкий поддерживающий формат.

В клиническом формате это всегда постепенная работа с участием специалистов — с подбором рациона, объёма калорий и поддержкой функции кишечника, при необходимости с коррекцией микробиоты и дефицитов.

В беседе с «Лентой.ру» она пояснила, что человеческий мозг обладает пластичностью и под воздействием нагрузок меняется физически, подобно мышцам во время физических упражнений.

Когда мы осваиваем новый язык, в областях мозга, которые отвечают за речь, память и внимание, образуются новые нейронные связи, а взаимодействие между полушариями усиливается благодаря активизации мозолистого тела, — уточнила специалист. Чудинская подчеркнула, что каждый раз, когда человек переходит с родного языка на иностранный, его мозг выполняет сложную задачу: он удерживает два набора слов и звуков, две разные грамматические системы, подавляет один язык и активизирует другой.

По словам невролога, это со временем улучшает способность концентрироваться, решать проблемы и фильтровать информационный шум. Исследования, проведённые во многих странах, показали, что люди, владеющие как минимум двумя языками, в среднем сталкиваются с деменцией и болезнью Альцгеймера на четыре-пять лет позже, чем те, кто знает только один язык, — отметила врач.

Ранее невролог и гериатр Валерий Новосёлов перечислил изменения в поведении, которые могут свидетельствовать о первых признаках деменции. Он предупредил, что на болезнь могут указывать проблемы с запоминанием и воспроизведением новой информации.