Бабл-ти угрожает здоровью

Екатерина Титова, старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Института биологии и патологии человека Пироговского университета, рассказала об этом. По её словам, шарики тапиоки, которые добавляют в бабл-ти, в некоторых случаях могут привести к кишечной непроходимости и удушью.

Если употреблять тапиоку во время разговора или при спешке, крупные и вязкие шарики могут попасть в дыхательные пути вместо пищевода. Это может вызвать асфиксию.

Кроме того, специалист предупредила, что если съесть много шариков тапиоки и не запить их достаточным количеством воды, они могут слипнуться в комок и вызвать кишечную непроходимость. Поэтому эксперт не рекомендует давать тапиоку детям до пяти лет.

Ранее Регина Ахуньянова, врач-диетолог и терапевт, предупредила об опасности регулярного употребления бабл-ти. По её словам, этот популярный напиток с шариками тапиоки может способствовать набору веса, накоплению жира в печени и развитию инсулинорезистентности.

Его представляют как источник пробиотиков и средство для укрепления иммунитета, однако основатель федеральной сети клиник «Зубы за один день» Залим Кудаев предупредил о возможном вреде для здоровья зубов. Комбуча — это результат ферментации чёрного или зелёного чая с помощью симбиотической культуры бактерий и дрожжей.

В процессе брожения образуются органические кислоты (уксусная, глюконовая, молочная, яблочная), углекислый газ, небольшое количество алкоголя (обычно менее 0,5 процента) и остаточный сахар. «Именно кислоты и сахар создают угрозу для зубной эмали.

Первое — это кислотная эрозия. Они размягчают эмаль, делая её более уязвимой к механическим повреждениям.

Со временем это может привести к истончению эмали, повышенной чувствительности зубов и даже кариесу», — предупредил Кудаев. Остаточный сахар в комбуче служит пищей для бактерий зубного налёта, которые вырабатывают дополнительные кислоты, усиливая разрушительное воздействие на эмаль.

«Третий момент — газированность. Пузырьки углекислого газа могут ускорять проникновение кислот в поверхностные слои эмали», — отметил специалист.

Потенциальную опасность представляет не только комбуча, но и другие ферментированные напитки, такие как кефир, айран, квас, кимчи‑вода, натуральные вина и сидр. Кудаев порекомендовал не употреблять более 200–300 миллилитров комбучи в день.

Он посоветовал пить через трубочку, не задерживать напиток во рту и избегать полоскания зубов комбучей. Также эксперт рекомендовал не чистить зубы сразу после употребления комбучи, так как через 30–60 минут после контакта с кислотой эмаль временно размягчается, и щётка может повредить её.

Ранее исследования показали, что регулярное употребление комбучи может улучшать чувствительность к инсулину и влиять на работу генов, связанных с обменом веществ.

По его словам, многие жители России едят слишком мало овощей, из-за чего организм недополучает клетчатку и микроэлементы. Доктор отметил, что это напрямую влияет на рост ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний в стране: «Недостаток овощей и зелени напрямую связан с ростом распространённости ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний в стране».

Также Вялов подчеркнул, что потребление добавленного сахара в России чрезмерно высоко и достигает трёх дневных норм. Ранее диетолог Елена Соломатина советовала есть кашу с варёными яйцами и авокадо на завтрак после пробуждения.

В беседе с изданием Good Housekeeping они рассказали, кому следует употреблять эти плоды с осторожностью. По мнению Мун, людям с болезнями почек стоит ограничить употребление гранатов из-за высокого содержания калия.

Лоренц, в свою очередь, отметила, что чрезмерное употребление гранатов или гранатового сока может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, например, диарею. Кроме того, диабетикам не рекомендуется есть гранаты в чистом виде из-за высокого содержания сахара.

Однако, как добавила Лоренц, если добавить к ягодам или соку граната источник белка и жира (например, йогурт), это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови. Ранее кардиохирург Джереми Лондон предостерегал от употребления сладких газированных напитков, называя их «жидкой смертью» из-за высокой калорийности и большого содержания сахара.

Она дала комментарий «Ленте.ру».

Эксперт подчеркнула, что детокс не является отдельной процедурой, как многие считают, а представляет собой физиологическую функцию организма, которая реализуется через печень, кишечник, почки и лимфатическую систему. В медицинской практике речь идёт не об агрессивном очищении организма, а о создании условий, при которых его собственные системы детоксикации начинают работать эффективно.

Длительные голодания, монодиеты и бесконтрольное использование детокс-продуктов создают дополнительную нагрузку на организм. Любое вмешательство, не учитывающее исходное состояние пациента, может приводить к нарушению электролитного баланса, дестабилизации работы желудочно-кишечного тракта и усилению стрессовых реакций.

Кондальская отметила, что в практике часто встречаются пациенты после самостоятельных детоксов с выраженным истощением и нарушенной функцией кишечника. Кишечник оказывается одной из наиболее уязвимых систем: на фоне агрессивных схем питания снижается разнообразие микробиоты и нарушается барьерная функция слизистой.

Врач указала, что в ряде случаев детокс-практики противопоказаны — при беременности, дефиците массы тела, воспалительных заболеваниях ЖКТ, сердечно-сосудистых и эндокринных нарушениях в стадии декомпенсации, а также при онкологических заболеваниях. Кондальская добавила, что полноценные программы требуют диагностики и индивидуального подхода, а в домашних условиях допустим только мягкий поддерживающий формат.

В клиническом формате это всегда постепенная работа с участием специалистов — с подбором рациона, объёма калорий и поддержкой функции кишечника, при необходимости с коррекцией микробиоты и дефицитов.