Нутрициолог, доцент кафедры физической культуры ГУУ Ирина Меркулова сообщила «Ленте.ру», что за последние годы наука накопила достаточно данных, чтобы утверждать: питание влияет на упругость, сияние кожи и скорость старения.
Эксперт перечислила продукты, которые положительно влияют на состояние кожи. По её словам, жирная рыба (лосось, форель, сардины, скумбрия) содержит астаксантин — мощный природный антиоксидант, который защищает кожу от ультрафиолета и уменьшает мелкие морщины.
Исследования 2023 года подтверждают: регулярное употребление рыбы улучшает цвет лица и снижает сухость.
Также Ирина Меркулова отметила пользу томатов, в которых содержится ликопин.
Он лучше усваивается после термической обработки, работает как внутренний SPF, снижая покраснение от солнца и предотвращая разрушение коллагена. Морковь богата бета-каротином и полиацетиленами, которые тормозят фотостарение и поддерживают ровный тон кожи.
Эксперт обратила внимание на брокколи, брюссельскую и цветную капусту, редис, в которых содержится сульфорафан. Это вещество активирует собственные защитные системы клеток, не давая ультрафиолету разрушать коллагеновый каркас.
Гранат (сок и зёрна) содержит эллаговую кислоту, которая связывает свободные радикалы, атакующие кожу после загара, помогает сохранить эластичность и замедлить появление морщин.
Антоцианы и эллаговая кислота, содержащиеся в тёмных ягодах, укрепляют микрососуды, улучшают питание кожи и защищают эластин от разрушения.
Листовая зелень содержит лютеин, витамин С и кремний, которые поддерживают жизнеспособность клеток.
Бобовые (нут, чечевица, фасоль, соя) и цельные крупы (гречка, овёс, бурый рис) — поставщики кремния и аминокислоты пролина, которые являются строительными блоками для собственного коллагена.
Без них кожа теряет упругость. Яйца и нежирное мясо птицы, индейка содержат полноценный белок, который даёт лизин и глицин.
Ирина Меркулова также рекомендовала пить чистую воду, которая помогает выводить токсины, поддерживает тургор и способствует синтезу собственного коллагена.