Диетолог развеивает утренние мифы

В беседе с изданием Terra она высказала мнение, что польза этого популярного во всём мире утреннего ритуала преувеличена. «Многие думают, что тёплая вода способна ускорить метаболизм или улучшить пищеварение, однако текущие исследования не предоставляют убедительных доказательств этого», — пояснила Фигейредо.

Вместе с тем она отметила, что пить жидкость регулярно действительно важно. При этом вода может быть как тёплой, так и холодной, поскольку это не влияет на степень насыщения организма влагой, подытожила врач.

Ранее диетолог Мария Швабауэр перечислила продукты, способствующие быстрому набору веса, среди которых оказались чипсы и сосиски.

И. Шумакова Минздрава России Артём Монахов предупредил россиян об опасности употребления ядовитых грибов.

В беседе с «Лентой.ру» врач отметил, что такие грибы содержат яды, которые вызывают токсическое поражение печени.

Это поражение проявляется в виде печёночной энцефалопатии — состояния, при котором печень перестаёт нормально функционировать, а в организме накапливаются вредные вещества, поражающие центральную нервную систему. Монахов подчеркнул, что печёночная энцефалопатия влечёт за собой высокие риски когнитивных нарушений, психических расстройств, слабости, тремора, комы и даже летального исхода.

В самых тяжёлых случаях единственным спасением может стать экстренная трансплантация печени, но здесь счёт идёт на часы. Состояние больного в этом случае, как правило, критическое, поэтому необходимо оперативно направить его в трансплантационный центр.

В случаях с детьми возможна пересадка части печени от родственного донора. «В нашей практике встречались такие случаи: буквально в прошлом году нам удалось спасти девочку из Екатеринбурга, для которой донором стала мама», — поделился специалист.

Ранее юрист Илья Русяев рассказал, что российское законодательство регламентирует сбор грибов комплексом норм, нарушение которых влечёт административную и уголовную ответственность. Также он предупредил о возможном штрафе до трёх миллионов рублей при сборе некоторых грибов.

По её словам, эти продукты опасны высоким содержанием соли. Суточная норма соли для взрослого составляет около пяти граммов, однако вечер с пивом и солёными снеками может многократно превысить эту цифру.

Врач также отметила, что сочетание алкоголя с высококалорийными закусками может перегрузить поджелудочную железу и печень. По словам Чистик, даже однократный эпизод может спровоцировать острый панкреатит.

Ещё одна опасность таких закусок — большое количество специй. Уксус и специи усиливают раздражение слизистой и могут вызвать изжогу.

У людей с гастритом или рефлюксом такие закуски могут спровоцировать обострение, предупредила врач. Ранее психиатр-нарколог Татьяна Старостина назвала изменения в поведении, которые могут указывать на развитие алкоголизма.

Она рекомендовала обратить внимание, если человек пьёт в одиночестве, не контролирует дозу и страдает от похмелья по утрам.

В беседе с «Лентой.ру» врач отметила, что, согласно ГОСТу, квас считается безалкогольным напитком, так как содержание спирта в нём обычно не превышает 1,2 процента.

У непастеризованных сортов, в которых продолжается брожение, этот показатель также находится в пределах 0,7–1,2 процента. Однако в некоторых случаях квас может вызвать положительную реакцию алкотестера у водителей.

Причина такой реакции, по словам Чистик, заключается в «ротовом алкоголе» — остатках этанола на слизистой и в частицах пищи. Они сохраняются около 15 минут, пока не нейтрализуются слюной.

Поэтому правилами предусмотрена повторная проба через 15–20 минут. Также причиной ложноположительной реакции может стать количество выпитого кваса.

Чем больше объём и быстрее скорость употребления, тем выше вероятность получить положительную реакцию алкотестера. На пустой желудок этанол из кваса всасывается быстрее, на полный — медленнее.

При гастрите или ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни) квас может усиливать изжогу и отрыжку, но на показатели теста в первую очередь влияет именно остаточный спирт в полости рта. Чтобы избежать негативных последствий, Чистик посоветовала автомобилистам отказаться от больших объёмов кваса перед поездкой.

Если же напиток уже выпит, стоит прополоскать рот водой и подождать перед поездкой 15–20 минут.

По словам врача, употребление сухой лапши без заваривания запускает ряд последовательных процессов, в первую очередь происходит активное выведение жидкости из организма. Этот эффект особенно опасен в условиях жаркого климата, где люди больше потеют и чаще испытывают недостаток жидкости.

«Когда воды мало, лапша становится липкой и плотной, образуя в кишечнике плотный комок, который нарушает дальнейшее пищеварение и может вызвать непроходимость», — предупредил Бережанский. Кроме того, в лапше быстрого приготовления содержится значительное количество приправ, усилителей вкуса и красителей, для обработки которых требуется больше ферментов и жидкости.

Это приводит к серьёзному обезвоживанию и повышенной нагрузке на все системы организма. Врач отметил, что у детей и подростков пищеварительная система более чувствительна, объём жидкости в организме меньше по отношению к массе тела, и механизмы компенсации при обезвоживании, особенно в жару, менее развиты.

Безопасная доза сухих продуктов (например, чипсов и сухариков) для взрослых, по словам врача, составляет максимум 70 граммов в день. Для детей эта доза должна быть как минимум в два-три раза меньше.

Ранее нутрициолог Лариса Никитина объяснила причины смертельной опасности домашних настоек, отметив, что такие напитки следует употреблять с большой осторожностью из-за высокого содержания сахара и спирта, которые негативно влияют на поджелудочную железу и сосуды.