Нейросеть

Диетолог назвала низкокалорийные десерты.

Врач-диетолог, эндокринолог медицинской компании «СберЗдоровье» Елена Чуракина рассказала, что зимой у человека может возникать повышенное желание к сладкому.

Это связано с сокращением светового дня, из-за чего в организме вырабатывается меньше серотонина, влияющего на настроение. Люди инстинктивно стремятся к сладкой и углеводной пище, поскольку эти продукты способны увеличивать уровень серотонина.

Кроме того, в зимний период повышается уровень мелатонина, вызывающего сонливость, снижение активности и ухудшение настроения, что также может повысить тягу к сладкому, особенно в вечернее время. Чуракина назвала низкокалорийные десерты, способные заменить вредные сладости.

В первую очередь к ним она отнесла йогуртовый парфе. Для его приготовления нужно смешать нежирный йогурт с ягодами и добавить немного мёда или стевии для сладости.

Сверху можно посыпать орехами или гранолой. Ещё один низкокалорийный десерт — фрукты в шоколаде.

Для приготовления нужно нарезать на ломтики бананы, яблоки или клубнику. Сверху нанести немного расплавленного тёмного шоколада с высоким содержанием какао (около 55–70 процентов).

После этого десерт нужно дать остыть в холодильнике. Врач также посоветовала готовить запечённые яблоки.

Для этого стоит удалить сердцевину и заполнить фрукт смесью из сухих хлопьев овсянки, корицы и мёда, а затем запекать в духовке до мягкости. Кокосовые шарики, сформированные из смеси нежирного творога, тёртого кокоса и небольшого количества стевии, также могут порадовать сладкоежек, убеждена диетолог.

Чтобы контролировать потребление и избегать переедания, Чуракина рекомендовала готовить десерты в маленьких порциях. Для повышения питательной ценности и снижения количества калорий можно использовать цельнозерновую, овсяную или миндальную муку.

Натуральные подсластители, стевия, эритритол помогут уменьшить сахар в рецепте на 25–50 процентов. Сливочное масло или жирные сливки можно заменить на более лёгкие варианты, например, яблочное пюре, нежирный йогурт, мягкий творог или кокосовое молоко.

Использование специй, таких как ваниль, корица или мускатный орех, позволяет усилить сладость. Эксперименты с орехами, семенами или кокосом добавят интересный вкус без необходимости добавления сахара.

Использование фруктов для сладости, например, спелых бананов, яблок, груш или ягод, также увеличивает питательную ценность десерта. По данным сервиса доставки «Купер», среди низкокалорийных десертов осенью россияне чаще всего заказывали чизкейк с карамелью и пряником, кокосовый десерт с семенами чиа и манго без сахара.

Аналитики подсчитали, что приготовление домашнего чизкейка без сахара (850 граммов) обойдётся россиянам в 483 рубля, кокосового десерта с семенами чиа и манго (2 порции) — в 286 рублей, чизкейка с пряником без сахара (900 граммов) — в 498 рублей.

Лента ру

Победи бессонницу с помощью медитации
Сара Сильверман, психолог и сомнолог, поделилась в беседе с Good Housekeeping необычным методом борьбы с бессонницей.

Она утверждает, что короткая медитация перед сном способна успокоить человека и помочь ему быстрее заснуть. В рамках этой практики Сильверман рекомендует представить себе что-то приятное, связанное с природой, например, лес, пляж или горы.

«Закройте глаза и на мгновение представьте успокаивающую, приятную обстановку, например, лес, пляж или горы. Сосредоточьтесь на замедлении дыхания, погружаясь в воображаемую сцену», — советует специалист.

Кроме того, она рекомендует по отдельности представить, что можно было бы увидеть, услышать, понюхать, потрогать и попробовать на природе. «Приятные образы перед засыпанием могут помочь успокоить разум и, в свою очередь, тело, что облегчит переход ко сну», — подытожила Сильверман.

Ранее Роман Бузунов, другой специалист в области сомнологии, высказывался о привычке ложиться спать после полуночи. Он утверждает, что такая привычка не приводит к проблемам со здоровьем.

Лента ру

Врач назвал полезный овощ для здоровья
Кандидат медицинских наук Евгений Белоусов, гастроэнтеролог из клиники академика Ройтберга (АО «Медицина»), в беседе с «Лентой.ру» назвал кабачки полезным для здоровья сердца и нервной системы овощем, доступным каждому россиянину.

Врач считает, что кабачки — хороший продукт для ежедневного употребления. В них много клетчатки и воды, что помогает поддерживать нормальную работу кишечника.

Кроме того, в кабачках содержится калий, который необходим для правильной работы сердца, мышц и нервной системы, а также участвует в регуляции артериального давления. Витамин С в составе этого овоща выполняет антиоксидантную функцию и полезен для иммунной системы.

Также в кабачках есть фолаты, магний и небольшое количество других витаминов и минералов. При этом Белоусов подчеркнул, что не стоит ожидать, что кабачки сами по себе снизят уровень холестерина.

«Влияние этого продукта на этот показатель скорее косвенное: клетчатка и низкая калорийность помогают формировать рацион, в котором меньше насыщенных жиров и больше растительной пищи», — отметил врач. Для заметного снижения уровня холестерина, по его словам, гораздо важнее весь рацион в целом и, при необходимости, лечение, назначенное врачом.

Ранее диетолог Антон Поляков также говорил о пользе кабачков, отмечая их положительное влияние на пищеварительную систему.

Лента ру

Врач рассказал о пользе черники для зрения
Виктор Гусев, офтальмолог-эксперт сети оптик «Счастливый взгляд», в разговоре с «Лентой.ру» высказался о пользе черники для зрения.

Он подтвердил, что в чернике содержатся вещества, которые могут поддерживать здоровье глаз. Однако врач подчеркнул, что ни черника, ни другие продукты и методики не способны вылечить такие заболевания, как близорукость, дальнозоркость или астигматизм.

«Эти состояния связаны с особенностями строения глаза — формой глазного яблока, роговицы или изменениями хрусталика», — пояснил специалист. Гусев отметил, что черника действительно полезна благодаря антоцианам — природным пигментам с антиоксидантными свойствами.

Они помогают защищать клетки от окислительного стресса, поддерживают работу сосудов и могут участвовать в защите тканей сетчатки. Однако, по словам врача, есть чернику в больших количествах не нужно.

Достаточно одного или двух стаканов в сезон при условии сбалансированного питания. Для сохранения здоровья глаз важно регулярно проверять зрение, контролировать зрительные нагрузки, носить солнцезащитные очки, гулять на свежем воздухе и использовать очки при ухудшении зрения, предупредил офтальмолог.

Ранее Татьяна Шилова, другой офтальмолог, предупредила, что некоторые солнцезащитные очки могут вредить зрению. Она рекомендовала приобретать этот аксессуар исключительно в оптике или у проверенных производителей.

Лента ру

Объясняет психолог: причины бессонницы и утренней сонливости
Психолог Бекки Спелман поделилась мнением о том, почему некоторые люди лучше спят под утро, несмотря на то что долго не могли уснуть ночью.

По её словам, частыми причинами бессонницы являются тревожные мысли и стресс. Однако ближе к утру организм переходит в естественный цикл сна и бодрствования, известный как циркадный ритм.

Как объяснила психолог, к концу цикла сна температура тела повышается, что способствует более крепкому сну. Также в этом процессе участвует гормон мелатонин, который контролирует цикл сна и бодрствования.

Во время сна его уровень у человека увеличивается, но после пробуждения выработка мелатонина прекращается. По словам Спелман, может потребоваться время, чтобы действие гормона завершилось, и остатки мелатонина могут вызывать утреннюю сонливость.

Чтобы облегчить засыпание, психолог рекомендует поддерживать в спальне темноту и комфортную температуру, использовать качественный матрас и постельное бельё, минимизировать воздействие экранов и избегать физических упражнений перед сном. Также важно ложиться спать и просыпаться в одно и то же время каждый день, включая выходные.

Ранее сомнолог Карема Магомедова говорила о причинах ночных кошмаров. Она назвала одним из факторов расстройства дыхания во сне.

Лента ру