Виноград помогает бороться со старением и болезнями
Виноград и его биологически активные компоненты могут оказывать положительное влияние на процессы старения и развития сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний.
Это подтверждают исследования, опубликованные в журнале Nutrients. Учёные изучили результаты исследований, посвящённых винограду, виноградном соку, порошку, экстрактам и отдельным полифенолам, которые в них содержатся.
Особое внимание исследователи уделили хроническому воспалению, окислительному стрессу, нарушениям обмена веществ и изменениям кишечной микрофлоры — процессам, сопровождающим старение и связанным с развитием ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперименты на клетках и животных показали, что компоненты винограда могут снижать активность воспалительных процессов, поддерживать антиоксидантную защиту организма и благоприятно влиять на кишечную микрофлору.
В исследованиях с участием людей некоторые виноградные продукты также были связаны со снижением артериального давления, улучшением показателей холестерина и работы сосудов. У пожилых людей в отдельных испытаниях отмечались улучшения когнитивных функций и физической работоспособности.
Основными кандидатами на роль полезных компонентов учёные называют полифенолы, включая ресвератрол, антоцианы и проантоцианидины. Однако наиболее убедительные данные получены в лабораторных исследованиях и экспериментах на животных, а результаты испытаний на людях остаются неоднородными.