Вино влияет на мышцы пожилых людей
Учёные выяснили, что природные вещества, содержащиеся в красном вине, могут быть связаны с увеличением мышечной силы и массы у пожилых людей.
Результаты исследования опубликованы в журнале Food amp; Function (Famp;F). Специалисты изучили данные 50 человек, средний возраст которых составлял 69 лет.
У 29 участников были выявлены признаки возможной саркопении — возрастного снижения мышечной массы и силы, а у остальных 21 человека таких признаков не обнаружили. Исследователи оценили силу сжатия кисти, мышечную массу и состояние мышц с помощью ультразвукового исследования.
Также они проанализировали образцы мочи, чтобы определить содержание веществ, которые образуются при переработке полифенолов — природных соединений, присутствующих в красном вине. Выяснилось, что более высокие уровни некоторых производных катехинов и ресвератрола были связаны с большей силой кисти и мышечной массой.
Особенно заметными такие закономерности оказались среди женщин. По мнению исследователей, полифенолы красного вина могут быть интересны для изучения способов поддержания здоровья мышц в пожилом возрасте.
Однако авторы подчёркивают, что исследование не доказывает пользу употребления вина для мышц. В дальнейшем учёные предлагают изучить действие полифенолов в клинических испытаниях, в том числе с использованием безалкогольного вина, чтобы исключить влияние спирта.
Ранее стало известно, что вещества из цельнозерновых продуктов помогают сохранять мышечную массу с возрастом.