Разоблачают мошенника
Согласно Shin Min Daily News, владелец 50-летнего ресторана получил сообщение от мужчины, утверждавшего, что обнаружил тараканов в еде, заказанной накануне.
Мужчина прислал фотографии и квитанцию на сумму около 110 сингапурских долларов, требуя компенсацию в 300 сингапурских долларов. Владелец был шокирован и напуган, извинился и был готов взять ответственность, но что-то в жалобе его насторожило.
Он сказал, что ресторану потребуется неделя для разбирательства, но клиент отказался ждать, угрожая сообщить властям. «Если у него так сильно не хватало денег, зачем он ходил куда-нибудь поесть?
И потратил более 110 долларов?» — усомнился владелец.
Владелец заметил подозрительные детали: мужчина пользовался малазийским номером телефона и включил функцию «Исчезающие сообщения», а таракан на фотографиях был на видном месте. Позже владелец проверил отзывы о ресторане в Google и обнаружил идентичную фотографию среди комментариев.
Американский таблоид New York Post рассказал, что «питательное тараканье молоко может стать следующим суперпродуктом». Учёные работают над созданием напитка из тараканьего молока, богатого белком и калориями.
По словам доктора Рамасвами Субраманьяна из Университета Пёрдью, соавтора исследования «тараканьего молока» в 2016 году, оно производится тихоокеанскими тараканами для кормления своих нерожденных детёнышей и содержит кристаллизованные белки. Субраманьян и его коллеги изучали, как можно массово заготавливать «аналог молока» для пополнения мировых запасов продовольствия.
«Эта работа показывает, что напитки на основе насекомых, скорее всего, выйдут за рамки нишевых рынков», — написали авторы исследования. Но добывать тараканье молоко сложнее, чем кажется, подчёркивает New York Post.
Тихоокеанский жук-таракан — единственный известный вид тараканов, воспроизводящийся живорождение. Для исследования Субраманьян и его коллеги вырезали эмбрионы у тихоокеанских тараканов и позволили кристаллам белка высыпаться наружу.
В настоящее время учёные изучают молекулярную структуру этого вещества в надежде воспроизвести её. В 2023 году Субраманьян стал соавтором ещё одного исследования тараканьего молока и получил Шнобелевскую премию по химии.
«Я рад получить Шнобелевскую премию, потому что это признание того, во что я всегда верил в науке: самые неожиданные вопросы могут привести к захватывающим открытиям», — сказал Субраманьян. Ещё лет 12 назад журналист канала CNN Дэвид Маккензи рассказывал о том, как посетил процветающую тараканью ферму в Цзинане (Китай), где встретился с местным главным «тараканьим боссом» по имени Ван Фумин.
«У Вана есть мечта: разложить тараканов по тарелкам и мисочкам по всему Китаю в качестве высокобелкового блюда», — рассказывал Маккензи. Ван любит тараканов и считает их полезными для здоровья.
В захудалом промышленном районе Цзинаня Ван разводил миллионы тараканов и продавал их фармацевтическим компаниям в Китае.