Вино из чёрного риса улучшает когнитивные функции у мышей

В исследовании участвовали 3895 человек со средним возрастом около 77 лет. За их когнитивными способностями наблюдали до 11 лет.

Уровень кортизола в слюне измеряли трижды в сутки — утром, днём и вечером. Оказалось, что у людей с высоким общим уровнем гормона когнитивные функции со временем ухудшались быстрее.

При этом важно было не только общее количество кортизола, но и то, как его концентрация менялась в течение дня. Более выраженные суточные колебания были связаны с более медленным снижением когнитивных способностей, а более ровный уровень — с более быстрым.

Кортизол выделяется в ответ на стресс и влияет на области мозга, отвечающие за память и мышление. Учёные считают, что в будущем особенности уровня кортизола могут помочь выявлять людей с повышенным риском когнитивного снижения.

При этом исследователи не обнаружили связи между уровнем кортизола и риском развития болезни Альцгеймера. Ранее учёные выяснили, что экстракт куркумы может улучшать показатели памяти при болезни Альцгеймера.

Об этом «Ленте.ру» рассказали в пресс-службе университета.

Фиброз печени возникает вследствие хронического повреждения, когда здоровая ткань постепенно замещается соединительной. С развитием заболевания функции органа ухудшаются, а выраженный фиброз может стать причиной цирроза и печёночной недостаточности.

В ходе эксперимента у крыс вызвали фиброз печени, а затем ввели им мезенхимальные стромальные клетки (МСК), полученные из жировой ткани и костного мозга. Состояние печени оценивали через 14, 30, 90 и 270 дней.

Оба варианта терапии показали положительные результаты. Однако через девять месяцев у животных, которым вводили клетки из жировой ткани, наблюдалось более благоприятное состояние ткани печени.

У них отличались количество соединительной ткани и показатели клеточного деления, что, по мнению учёных, указывает на более высокий потенциал МСК из жировой ткани для длительного восстановления печени. Пока метод остаётся экспериментальным и не используется для лечения фиброза у людей.

Ранее учёные установили, что употребление фруктов, богатых полифенолами, улучшает жировой обмен в печени.

В журнале Food & Function (F&F) опубликовано исследование, в котором говорится, что эффект связан не с алкоголем, а с растительными соединениями напитка и их влиянием на микрофлору кишечника. В эксперименте участвовали мыши с моделью ускоренного старения.

В течение десяти недель часть из них получала вино из чёрного риса. Для сравнения другим животным давали витамин C, 12-процентный раствор этанола или рисовое вино с изменённым составом.

У мышей, получавших вино из чёрного риса, улучшился состав кишечной микрофлоры и увеличилось количество полезных продуктов её обмена. Снизился уровень веществ, связанных с воспалением, и улучшилось состояние защитного барьера кишечника.

Положительные изменения обнаружили и в мозге животных. У них снизились признаки нейровоспаления, лучше сохранились нейроны гиппокампа — области мозга, которая играет важную роль в памяти и обучении.

Мыши также лучше справлялись с когнитивными тестами. Учёные проверили, может ли эффект объясняться содержащимся в напитке алкоголем.

Раствор этанола таких изменений не вызвал. Исследователи предполагают, что ключевую роль могут играть флавоноиды и другие растительные вещества чёрного риса.

Авторы считают, что результаты подтверждают важную роль связи между кишечной микрофлорой и мозгом в возрастном снижении когнитивных функций. Однако исследование проводилось на мышах, и пока неизвестно, будет ли подобный эффект наблюдаться у людей.

Ранее стало известно, что регулярные физические упражнения могут эффективно поддерживать здоровье мозга.

Результаты исследования опубликованы в журнале New England Journal of Medicine (NEJM). В исследовании PrEggNut участвовали 2137 беременных женщин, чьи дети имели повышенный риск аллергических заболеваний из-за семейной предрасположенности.

Участниц разделили на две группы. Женщины из первой группы съедали не менее шести яиц и 60 штук арахиса в неделю, начиная с 23-й недели беременности и до четырёх месяцев после родов.

Вторая группа придерживалась обычного рациона — не более трёх яиц и 30 штук арахиса в неделю. Когда детям исполнился год, учёные проверили их на аллергию.

Аллергия была выявлена у 7,8 % детей в первой группе и у 8,4 % — во второй. Разница оказалась статистически незначимой.

Аллергия на яйца встречалась у 6,2 % и 7,2 % детей соответственно. В случае арахиса показатели полностью совпали — по 2,6 % в обеих группах.

Авторы исследования пришли к выводу, что специально увеличивать количество яиц и арахиса в рационе беременной для профилактики аллергии у ребёнка нет оснований.