Ультрапереработанные продукты влияют на здоровье детей
Учёные из Тайваня выяснили, что употребление ультрапереработанных продуктов связано с развитием кариеса у детей дошкольного возраста.
Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients. Специалисты изучали, как питание влияет на состояние зубов дошкольников, и обратили особое внимание на ультрапереработанные продукты — пищу, которая прошла несколько этапов промышленной обработки.
К таким продуктам относятся многие сладости, готовые закуски и другие изделия с большим количеством добавленных ингредиентов. Оказалось, что употребление такой пищи связано с кариесом и ухудшением общего качества рациона.
Это указывает на возможную роль ультрапереработанных продуктов в развитии стоматологических проблем у детей. Кроме того, учёные обнаружили связь между употреблением ультрапереработанной пищи и симптомами, характерными для запора.
Авторы исследования подчёркивают важность ограничения ультрапереработанных продуктов в детском рационе. Однако исследование выявило связь, но не доказывает, что такая пища напрямую вызывает кариес или запоры.
Ранее учёные выяснили, что недостаток витамина K и особенности потребления витамина D повышают риск кариеса.