Теабраунин защищает кишечник
В журнале Food & Function (F&F) опубликованы результаты исследования, согласно которым один из компонентов чая пуэр может оказывать защитное действие на кишечник и восстанавливать его барьерную функцию.
Учёные обнаружили, что вещество под названием теабраунин, которое образуется в процессе ферментации чая пуэр, способствует снижению воспалительных процессов в кишечнике. В ходе эксперимента на мышах с моделью язвенного колита применение теабраунина уменьшило повреждение кишечника, снизило потерю веса и улучшило общее состояние животных.
Кроме того, вещество активизировало работу клеток, которые отвечают за выработку защитной слизи, покрывающей стенки кишечника и предотвращающей проникновение вредных бактерий. Исследование также показало, что теабраунин влияет на состав микробиоты кишечника, стимулируя рост полезных бактерий и подавляя микроорганизмы, связанные с воспалением.
Это способствовало восстановлению баланса кишечной среды и поддержанию нормальной работы пищеварительной системы. Авторы исследования подчёркивают, что наблюдаемый эффект обусловлен воздействием на молекулярные механизмы, отвечающие за защиту слизистой оболочки кишечника.
Они считают, что теабраунин может стать перспективным компонентом функционального питания. Ранее учёные установили, что регулярное употребление комбучи способствует улучшению чувствительности к инсулину.