• Новости
  • Наука
  • Российские ученые создали рецепт омолаживающего пирога
Pxhere

Российские ученые создали рецепт омолаживающего пирога

Ученые ЮУрГУ запатентовали рецепт омолаживающего пирога с антиоксидантами

Специалисты Южно-Уральского государственного университета разработали рецепт пирога с мощным антиоксидантом, который обладает омолаживающим свойством. Об этом сообщает Газета.Ru

Как отметила профессор кафедры экологии и химической технологии Наталья Наумова, естественный процесс старения невозможно остановить, однако его можно существенно замедлить. В этом помогают антиоксиданты — вещества, помогающие в профилактике окислительного процесса. 

Один из таких элементов — стильбеноид. Это природное вещество, которое используется как защитное средство для мышечной ткани сердца. Однако принимать его в виде БАДов неэффективно, так как оно плохо усваивается. В результате команда ученых пришла к выводу, что повысить эффективность стильбеноида можно путем добавления пирога в растворенном виде. 

За основу омолаживающего десерта был взят традиционный рецепт Венского фруктового пирога. Вяленую землянику добавили вместо цукатов и красителей, тем самым снизив содержание белого сахара. Дегустационная комиссия технологов и кондитеров отметила, что рецепт очень напоминает классический пирог. 

Рецепт десерта ЮУрГУ запатентован в трех версиях: с 30 миллиграммами активного действующего вещества на 100 граммов продукта (минимальная суточная норма антиоксиданта), 90 и 150 миллиграммов. На мышах были проведены клинические испытания, которые подтвердили улучшение их лабораторных показателей.  Если рецепт докажет свою эффективность, «омолаживающий» пирог со специальной маркировкой появится в магазинах.



Чёрная дыра пробудила джеты
Журнал Popular Science сообщает, что сверхмассивная чёрная дыра в отдалённом скоплении галактик вышла из почти 100-миллионного периода покоя.

Группа астрономов во главе с Шобхой Кумари из колледжа Миднапур-Сити в Индии выяснила: сверхмассивные чёрные дыры редко испускают намагниченную плазму, которая излучает в радиодиапазоне. Учёные обнаружили, что объект J1007 3540 ведёт себя как космический вулкан, выбрасывая плазму в межгалактическое пространство.

Согласно публикации, джеты этого объекта простираются примерно на миллион световых лет — это почти в 10 раз больше ширины Млечного Пути. Чёрные дыры не всегда активно поглощают материю.

Они могут долго оставаться неактивными. Их повторное «пробуждение» связано с масштабными процессами, которые отражают сложное взаимодействие внутренних сил объекта и давления окружающей среды, как говорится в статье.

Ранее учёные опубликовали снимок двух чёрных дыр, вращающихся друг вокруг друга. Астрономы впервые получили радиоизображение таких объектов.

Это подтвердило существование пар чёрных дыр. До этого момента учёным удавалось получать снимки только отдельных чёрных дыр.


Влияние воспаления смягчают эмоции и сон
Учёные, опубликовавшие исследование в журнале Brain, Behavior, amp; Immunity – Health (BBamp;IH), пришли к выводу, что индивидуальные психологические особенности играют ключевую роль в том, как хроническое воспаление влияет на самочувствие людей.

В исследовании участвовали 155 взрослых людей в возрасте от 30 до 59 лет. Учёные измеряли уровень системного воспаления по биомаркерам крови, а также анализировали, как люди регулируют эмоции, насколько качественно они спят и какие субъективные симптомы у них проявляются — усталость, тревожность, депрессивные проявления и соматические жалобы.

Для анализа использовались регрессионные и интеракционные модели. Выяснилось, что качество сна и умение регулировать эмоции могут существенно смягчать негативное влияние воспалительных процессов на психическое и физическое состояние даже у клинически здоровых людей.

Результаты показали, что при плохом сне и слабых навыках эмоционального контроля повышение воспалительных маркеров тесно связано с усилением тревоги, депрессии, утомляемости и телесного дискомфорта. У людей же с хорошим качеством сна и эффективной регуляцией эмоций эта связь была значительно слабее или вовсе отсутствовала, а в некоторых случаях даже меняла направление, указывая на защитный эффект.

Авторы считают, что полученные данные подчёркивают: воспаление само по себе не предопределяет ухудшение самочувствия. Его воздействие во многом зависит от психологических и поведенческих факторов, которые можно скорректировать.


Нейросеть
Выявляй риски почечных заболеваний
Даже небольшие изменения в работе почек, которые формально находятся в пределах нормы, могут свидетельствовать о повышенном риске развития хронической болезни почек.

К такому заключению пришли специалисты Каролинского института, опубликовавшие результаты своего исследования в журнале Kidney International (KI). Учёные изучили почти 7 миллионов анализов функции почек более чем у 1,1 миллиона жителей Швеции.

Они показали, что важно не только абсолютное значение скорости клубочковой фильтрации (eGFR), но и то, как этот показатель соотносится с возрастной и половой нормой. У людей, у которых eGFR был ниже 25-го процентиля для их группы, был значительно более высокий риск почечной недостаточности и преждевременной смерти, даже если сам показатель считался «нормальным».

На основе полученных данных команда разработала онлайн-инструмент, который позволяет врачу сравнить результаты пациента с распределением показателей в популяции. Это похоже на использование ростовых таблиц в педиатрии.

По словам авторов, такой подход помогает выявлять пациентов, которые находятся в группе риска, на ранней стадии, когда профилактические меры могут замедлить или предотвратить развитие болезни. Исследователи подчёркивают, что сегодня подобные сигналы часто остаются без внимания: лишь четверти людей с пониженным eGFR относительно возрастной нормы назначают дополнительные обследования.

Новый метод, по их мнению, даёт возможность перейти от поздней диагностики к реальной профилактике хронических заболеваний почек. Ранее учёные обнаружили, что характер питания связан с риском образования камней в почках.


Нейросеть
Изучи влияние видеоигр на здоровье молодёжи
Молодые люди, которые увлекаются видеоиграми больше 10 часов в неделю, могут столкнуться с ухудшением качества питания, нарушением режима сна и набором лишнего веса.

Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Nutrition. В работе участвовали 317 студентов из пяти австралийских вузов, средний возраст участников — около 20 лет.

Их разделили на три группы по времени, которое они проводят за видеоиграми: до 5 часов в неделю, от 5 до 10 часов и более 10 часов. Результаты показали, что у тех, кто играет мало или умеренно, показатели питания, сна и массы тела практически не отличаются.

Однако у студентов, которые проводят за играми более 10 часов в неделю, чаще фиксируется снижение качества рациона, более высокий индекс массы тела и выраженные нарушения сна. Исследователи подчёркивают, что сами по себе видеоигры не опасны для здоровья.

Риски возникают, когда игры занимают слишком много времени и вытесняют сон, физическую активность и нормальное питание. По мнению авторов, контроль времени, проведённого за играми, перерывы в игре, отказ от неё поздно ночью и более осознанный выбор еды могут улучшить самочувствие молодых людей.


Новости по теме