Экстракт голубой куркумы защищает клетки хряща
Учёные опубликовали в журнале Food & Function (F&F) результаты исследования, согласно которым экстракт голубой курмы может защищать клетки суставного хряща от воспалительных процессов и повреждений.
В ходе исследования был изучен редкий вид куркумы Curcuma caesia, известный как голубая куркума. Оказалось, что корневища этого растения содержат полифенолы, такие как эпикатехин, ванилиновая кислота и другие соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Примечательно, что после имитации процесса пищеварения около 58 процентов этих веществ сохранили свою биодоступность. Далее учёные обработали экстрактом клетки человеческого суставного хряща, которые предварительно были подвергнуты воздействию интерлейкина-1β — вещества, играющего ключевую роль в развитии остеоартрита.
Предварительная обработка экстрактом значительно уменьшила повреждение клеток, снизила выработку провоспалительного фактора TNF-α, защитила митохондрии и сохранила нормальную структуру хрящевых клеток. Эти эффекты наблюдались даже после искусственного переваривания экстракта.
Авторы исследования подчёркивают, что работа проводилась только на клеточных культурах, поэтому говорить о лечебном эффекте для людей пока рано. Однако результаты показывают, что голубая куркума может стать перспективным функциональным пищевым ингредиентом или основой для будущих средств профилактики остеоартрита после проведения исследований на животных и людях.
Ранее учёные выяснили, что вещества из куркумы влияют на гибель раковых клеток.