Черника улучшает кровоснабжение мозга
Учёные из Медицинского центра Канзасского университета выяснили, что регулярное употребление черники может положительно влиять на кровоснабжение мозга у пожилых людей.
Результаты исследования опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN). В эксперименте участвовали люди в возрасте от 65 до 89 лет, которые обычно ели ягоды не чаще одного раза в неделю.
В течение трёх месяцев одна группа ежедневно получала порошок из черники в количестве, соответствующем одной чашке свежих ягод, а другая — плацебо. Исследование завершили 60 человек.
Употребление черники улучшило кровоток в области мозга, которая участвует в управлении вниманием, принятии решений и других мыслительных процессах. У участников, получавших ягоду, кровоснабжение этой области увеличилось на 7 процентов.
Также учёные обнаружили улучшение кровотока ещё в двух областях мозга — на 7 процентов и 6 процентов. В группе плацебо значимых изменений не наблюдалось.
Исследователи предположили, что положительное действие черники связано с влиянием содержащихся в ней веществ на кровеносные сосуды. При этом уровень глутатиона, одного из основных антиоксидантов мозга, не изменился.
Авторы исследования считают, что черника может быть полезна для поддержания здоровья мозга в пожилом возрасте. Однако исследование не доказало, что её употребление улучшает память или предотвращает развитие деменции.