• Новости
  • Еда
  • Соблюдай меру в потреблении куличей и яиц на Пасху

Соблюдай меру в потреблении куличей и яиц на Пасху

На Пасху стоит внимательно подходить к выбору рациона, чтобы не столкнуться с неприятными ощущениями из-за обилия куличей и яиц.

В пресс-службе Роскачества рассказали «Ленте.ру» о том, как не перегрузить организм во время праздничного застолья.

«Кулич — это продукт, который содержит много сахара, сливочного масла и муки. В 100 граммах кулича в среднем от 350 до 450 килокалорий.

При малоподвижном образе жизни чрезмерное употребление кулича может быстро привести к набору веса. Кроме того, большое количество быстрых углеводов создаёт резкую нагрузку на поджелудочную железу», — предупредили специалисты.

В Роскачестве советуют ограничиться 150–200 граммами кулича в день. Это примерно два-три небольших кусочка толщиной около сантиметра.

«Что касается яиц, то главный ограничивающий фактор — содержание холестерина в желтке. В одном яйце примерно 200–250 миллиграммов холестерина.

Для здорового взрослого человека верхняя безопасная суточная норма составляет до 300 миллиграммов. Поэтому не рекомендуется съедать более двух яиц в день.

Это касается как отдельно варёных яиц, так и яиц, которые входят в состав кулича», — поделились эксперты. Особенно важно соблюдать эти рекомендации тем, кто соблюдал Великий пост.

После длительного ограничения пищеварительная система работает в щадящем режиме, и резкое употребление большого количества жирного и сладкого может вызвать расстройство желудка, тяжесть и обострение хронических заболеваний. Также стоит быть внимательными людям с болезнями желчного пузыря, поджелудочной железы и тем, кто следит за весом (пресс-служба Роскачества).

Аналитики «Авито» ранее выяснили, что в среднем россияне тратят на празднование Пасхи 2,7 тысячи рублей. Большинство опрошенных признались, что предпочитают классический кулич с изюмом, глазурью и посыпкой.

Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) сообщила, что покупка продуктов для приготовления кулича на сливочном масле в 2026 году обойдётся россиянам на девять процентов дешевле, чем в 2025 году.

Лента ру

Ждут перемены в поставках тунца
Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, сообщил РИА Новости, что в ближайшее время на российский рынок может поступить свежий тунец.

До этого момента тунца поставляли в замороженном виде, потому что его добывали далеко от российских портов. Зверев пояснил, что в 2027 году промысел планируют организовать ближе к берегу, что позволит поставлять рыбу в свежем виде.

Однако, по словам Зверева, такие изменения не произойдут быстро. Для этого потребуются инвестиции в переоборудование флота, обучение экипажей, освоение новых технологий добычи и обработки рыбы, а также создание новых каналов дистрибуции.

Ранее в Соединённых Штатах Америки рыбаки поймали редкого двухцветного лобстера, которого не стали готовить, а поместили в аквариум научного центра.

Лента ру

Определи фальсификат мёда
Определить фальсификат мёда можно по нескольким признакам: мутная консистенция, расслоение, неестественные запахи и привкусы, а также отсутствие документов.

Натуральный мёд может быть жидким или густым. В Роскачестве пояснили, что у подделки или мёда плохого качества может быть мутная консистенция или расслоение, а также осадок.

Аромат натурального мёда лёгкий, приятный, характерный для сорта. Фальсификат может иметь посторонний запах.

Вкус мёда зависит от его сорта и обычно сладкий, иногда с небольшой горечью. Фальсификат же может иметь несвойственный меду привкус, например, карамельный или кисловатый.

Качество натурального мёда должно быть подтверждено документами, в том числе ветеринарным свидетельством. Поэтому в Роскачестве советуют покупать продукт у проверенных производителей и в надёжных точках.

Также стоит обращать внимание на наличие российского Знака качества на упаковке, так как маркировка гарантирует соответствие требованиям безопасности. В 2024 году вступили в силу поправки в федеральный закон о пчеловодстве.

Согласно этим поправкам, мёд определяется классификатором продукции, техрегламентами и стандартами. Продукт, в составе которого найдены несвойственные природе ингредиенты, будет считаться фальсификатом.

Лента ру

Выбери арбуз правильно
Роскачество предупреждает, что ранние арбузы могут быть опасны из-за несоблюдения условий хранения и правил гигиены.

Эксперты рассказали, как снизить риски и на что обратить внимание при выборе. Ранние арбузы срывают до достижения полной физиологической зрелости, и они дозревают уже во время транспортировки.

Это влияет на их вкусовые качества: ранние арбузы менее сладкие, у них более плотная и менее зернистая мякоть, чем у тех, которые созрели естественным путём на бахче в августе-сентябре, — сообщили в Роскачестве. Специалисты отметили, что нитраты, которых опасаются потребители, — это минеральные удобрения, необходимые для роста растений.

В процессе созревания их количество в мякоти уменьшается, а основные остатки скапливаются в корке. По словам врача-гепатолога, гастроэнтеролога Елены Бутенко, продукты, богатые полифенолами и витаминами, такие как зелёный чай, ягоды (клубника, черника, малина), брокколи, брюссельская капуста и цитрусовые, защищают организм от окислительного стресса и воспалений.

Она также посоветовала добавить в рацион еду, которая обеспечивает детокс и гидратацию печени, и отметила, что с этой задачей хорошо справляется арбуз.

Лента ру

Кейт Миддлтон впечатлила шеф-повара пастой
Во время поездки в Италию принцесса Кейт Миддлтон приготовила пасту, которая понравилась шеф-повару Ивану Лампреди больше, чем паста по рецепту Меган Маркл.

Об этом пишет Daily Mail. Супруга принца Уильяма в возрасте 44 лет замесила тесто для тортелли, и её кулинарные способности произвели такое впечатление на шеф-повара, что он назвал её «прирождённой Рездорой» — так в Италии называют умелых хозяек.

Лампреди также заявил, что был бы рад пригласить Кейт к себе на работу. «Я учил этому многих, и она справилась великолепно.

Схватывала всё на лету. Она очень лёгкая в общении, такая же, как мы», — сказал он.

В то же время Daily Mail напоминает, что рецепт пасты Меган Маркл, которым она поделилась в шоу «С любовью, Меган», вызвал гнев и насмешки в социальных сетях. Герцогиня Сассекская сварила спагетти прямо в сковороде: она залила сухую пасту водой поверх кусочков феты и помидоров черри и добавила в конце лимонную цедру и салатные листья.

Пользователи X высмеяли рецепт, назвав его способом приготовления супа. Они также раскритиковали переваренные спагетти и использование слова noodles (лапша) вместо правильного pasta.

Ранее сообщалось, что принц Гарри растратил большую часть наследства, оставленного ему принцессой Дианой и королевой-матерью Елизаветой. По словам бывшего редактора журнала People Дэна Уэйкфорда, это подтвердили пять источников в окружении принца.

Лента ру

Другие новости