Врачи рекомендовали отказаться от белого хлеба

Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Люберецкой областной больницы Светлана Ильяшенко в интервью РИА Новости. Она объяснила, что белый хлеб содержит много углеводов и имеет высокий гликемический индекс, поэтому людям с сахарным диабетом и ожирением лучше его не есть или есть поменьше.

Также белый хлеб может вызвать запоры. Ещё одна гастроэнтеролог, Валерия Ломова, советует не есть на завтрак продукты, содержащие простые углеводы, такие как хлеб и выпечка, так как они быстро повышают уровень инсулина в крови и могут привести к набору веса.

Вместо этого лучше есть сложные углеводы, например, крупы. Также людям с непереносимостью глютена стоит избегать хлеба, потому что в нём содержится это вещество.

Если в меню много колбасы, сыра, жирного мяса и выпечки, даже небольшое количество соуса может быть лишним. При более лёгком рационе майонез может легко вписаться в него.

Врач пояснил, что нужно ориентироваться на общую норму жиров, которая должна составлять около 30 процентов суточной калорийности, при этом насыщенные жиры не должны превышать 10 процентов. «Ориентироваться можно на 0,8–1 грамм жира на килограмм массы тела в сутки для полноценного питания», — отметил Симаков.

Он также подчеркнул важность баланса между растительными и животными жирами. Эксперт добавил, что майонез часто добавляют в блюда и не учитывают при подсчёте калорий.

Поэтому даже небольшие порции этого соуса в течение дня могут значительно увеличить калорийность рациона. Ранее диетолог Саманта Питерсон рассказала о преимуществах несвежих макарон для здоровья.

По её словам, в остывших макаронах содержатся устойчивые крахмалы, которые в кишечнике действуют как пребиотическая клетчатка и питают полезные кишечные бактерии.

Вместо этого человек получает пустые калории, особенно если к кофе добавляется хлебобулочное изделие. «Если это входит в привычку, то это всё равно так или иначе перерастёт в профицит калорий и лишний вес», — предупредил врач.

При этом он разрешил начинать утро с кофе, а затем полноценно завтракать. Александр Приказчиков считает, что утверждение о том, что кофе нельзя употреблять натощак, является мифом.

Ранее диетолог Софья Кованова советовала включить в рацион капусту весной.

В беседе с «Лентой.ру» врач назвала несколько таких блюд.

По словам Гостроус, свежая выпечка и круассаны — один из самых вредных вариантов завтрака. Сочетание рафинированной белой муки, большого количества сливочного масла или маргарина и сахара замедляет работу пищеварительной системы и вызывает брожение.

Кроме того, свежая дрожжевая выпечка может привести к повышенному газообразованию и изжоге. Врач также предостерегла от употребления бутербродов с колбасой на белом хлебе на завтрак.

«Это один из самых токсичных для желудка вариантов завтрака. Белый хлеб сам по себе имеет высокий гликемический индекс и практически не несёт пищевой ценности.

Колбаса же содержит скрытые жиры, соль, фосфаты, консерванты и усилители вкуса. Такое сочетание перегружает поджелудочную железу, задерживает жидкость и при регулярном употреблении создаёт благоприятную среду для развития гастрита и панкреатита», — объяснила Гостроус.

Также, по словам гастроэнтеролога, вредно пить цитрусовые соки и кофе натощак утром. Эти напитки стимулируют выработку соляной кислоты, которая, если в желудке нет пищи, начинает раздражать и разъедать слизистую оболочку желудка.

Особенно опасно сочетание «кофе сигарета» на голодный желудок — это может привести к эрозиям и гастриту с повышенной кислотностью, подчеркнула врач. Кроме того, Гостроус включила в список вредных для желудка завтраков йогурты с наполнителями, сладкие каши быстрого приготовления и яичницу с беконом.

Ранее кардиолог Хосе Абельян предупредил, что употребление печенья вместо завтрака может провоцировать хроническое воспаление, которое является фактором, повышающим риск развития рака.

В противном случае может развиться саркопения — состояние, при котором мышечная масса уменьшается и заменяется жировой тканью. Это, по словам специалиста, увеличивает риск потери трудоспособности у пожилых людей и существенно снижает качество их жизни.

«Человек встаёт на весы, видит привычную цифру и успокаивается: вес в норме. Но вес — это ещё не всё.

Если при этом сохнут ноги и растёт живот, это значит, что из организма уходит мышечная масса», — предупредила нутрициолог. Кроме того, дефицит мышечной массы может привести к нехватке витаминов и микроэлементов в организме.

Поэтому Дуванова советует пожилым людям планировать рацион так, чтобы легкоусвояемый белок был в каждом приёме пищи. Если количество красного мяса хочется уменьшить, стоит включить в меню альтернативные источники протеина, такие как бобовые, яйца, тофу или рыба.

Ранее эндокринолог Маргарита Белоусова перечислила самые полезные блюда для завтрака, среди которых омлет со свежими овощами и тосты из цельнозернового хлеба с фруктовым джемом, сэндвич с куриной грудкой и листьями салата, творог или творожная запеканка с ягодами и орехами.