Врач сравнил пользу куриного и индюшачьего мяса

Онколог Леонид Доронин в своём Telegram-канале рассказал о различиях между куриным мясом и мясом индейки.

Врач подчеркнул, что оба продукта содержат много белка, но имеют некоторые отличия. Так, грудка индейки без кожи содержит больше железа и меньше холестерина, чем аналогичная часть курицы.

Кроме того, в индейке больше белка и холина — вещества, важного для здоровья мозга. Однако куриная грудка имеет чуть более высокий показатель PDCAAS, который измеряет усвояемость белка.

У индейки он составляет 0,91 балла, а у курицы — 0,93 балла из максимально возможного одного балла. Врач отметил, что обе птицы хороши для употребления в пищу, но индейка всё же выигрывает в плане питательных веществ.

Он рекомендует выбирать индейку, если вы хотите максимально увеличить ежедневное потребление белка. Ранее Леонид Доронин также назвал необычный способ снизить риск развития деменции.

Он утверждает, что владельцы собак имеют меньший риск старческого слабоумия.

Лента ру

Врач-диетолог развеивает мифы о кофе
Врач-диетолог Александр Бурлаков в своём Telegram-канале развеял несколько мифов о кофе.

Он подчеркнул, что кофе не провоцирует инсулинорезистентность, а наоборот, снижает риск развития диабета второго типа. Это подтверждено результатами многочисленных исследований.

Также Бурлаков опроверг мнение о том, что кофе вызывает раннюю менопаузу. Кроме того, он отметил, что кофе не способствует ускорению размножения патогенов в желудочно-кишечном тракте.

Врач указал на отсутствие клинических данных, подтверждающих такие утверждения. Диетолог добавил, что кофе не вредит митохондриям — «энергетическим станциям клеток», которые производят молекулы для питания организма.

«В экспериментальных моделях кофеин и компоненты кофе чаще изучаются как вещества, улучшающие маркеры митохондриальной функции», — подчеркнул Бурлаков. Ранее кардиолог Ирина Васильева объяснила, почему в обществе существует мнение о спорах среди врачей относительно пользы кофе.

По её словам, медицинское сообщество уже пришло к единому мнению по этому вопросу.

Лента ру

Изучи вред пельменей
Пельмени не являются однозначно вредным продуктом, но их частое употребление, особенно магазинных полуфабрикатов, может негативно сказаться на здоровье.

Врач-хирург, бариатрический хирург «СМ-Клиники» Александр Симаков сообщил «Газете.RU», что основная проблема готовых пельменей заключается в их составе.

Помимо мяса, в них нередко добавляют много соли, насыщенных жиров, усилителей вкуса и других пищевых добавок. Регулярное употребление таких продуктов может привести к переизбытку натрия, что в свою очередь может вызвать повышение давления и задержку жидкости в организме.

Кроме того, важен баланс между тестом и начинкой. В многих полуфабрикатах теста значительно больше, чем мяса.

В результате человек получает много быстроусвояемых углеводов и относительно мало белка, клетчатки, витаминов и минералов. При этом сытость после такой еды проходит быстро, а калорийность рациона остаётся высокой.

Ежедневное употребление одних пельменей может привести к тому, что организм начнёт испытывать дефицит пищевых волокон, которые содержатся в овощах, фруктах, зелени и цельнозерновых продуктах. Нехватка клетчатки может негативно сказаться на работе кишечника, состоянии микрофлоры и повысить риск запоров.

Лента ру

Вредно ли есть фастфуд? Рассказывает невролог
Али Исмаилов, невролог и руководитель ООО «АЙТИМЕДЛАБС», в комментарии «Ленте.ру» отметил, что употребление одного бургера, десерта или порции жареной пищи вряд ли приведёт к заметному ухудшению памяти.

Однако, если такие продукты становятся основой ежедневного рациона, это может повысить риск. Врач подчеркнул, что особенно вредно регулярное употребление ультрапереработанных продуктов, таких как фастфуд, колбасы, сосиски, чипсы, сладкие напитки, магазинная выпечка, полуфабрикаты и готовые блюда с большим количеством добавок.

Исмаилов объяснил, что такая пища обычно содержит избыток сахара, соли, насыщенных и трансжиров. По словам Исмаилова, мозг стареет не отдельно от всего организма.

Питание, способствующее развитию ожирения, сахарного диабета, повышенного давления и атеросклероза, со временем влияет и на состояние сосудов головного мозга. Это может проявляться в снижении внимания, ухудшении памяти и замедлении скорости мышления.

Систематическое употребление алкоголя также оказывает токсическое воздействие на нервную систему, нарушает сон и может усиливать когнитивные проблемы. Исмаилов подчеркнул, что важно не искать один «запрещённый» продукт, а оценивать весь рацион.

Для здоровья мозга полезно, чтобы в нём регулярно присутствовали овощи, зелень, ягоды, рыба, бобовые, цельнозерновые продукты и орехи. Ранее терапевт Мария Лаврухина посоветовала спать в жару под одеялом, отметив, что в противном случае головной мозг не сможет переключиться в ночной режим.

Лента ру

Продукты перед сном вызывают бессонницу
Эндокринолог Франсиско Росеро предупредил, что употребление перед сном определённых продуктов в качестве перекуса может вызвать бессонницу.

Об этом сообщило издание El Economista, ссылаясь на слова специалиста. Росеро отметил, что употребление молока и цельнозернового печенья может негативно сказаться на качестве сна.

По словам врача, существует несколько причин, почему так происходит. Печенье, даже цельнозерновое, содержит углеводы, пояснил он.

Молоко же имеет высокий инсулиновый индекс. В результате у человека, который перекусил этими продуктами, произойдёт сильный скачок уровня инсулина в крови.

Это, в свою очередь, заблокирует выработку мелатонина — гормона сна, добавил Росеро. Ранее терапевт Эсаки Хаджимэ высказывался о том, нужно ли спать днём.

Он заявил, что взрослому человеку с нормальным графиком лучше этого не делать.

Лента ру