Врач сравнил пользу куриного и индюшачьего мяса

Онколог Леонид Доронин в своём Telegram-канале рассказал о различиях между куриным мясом и мясом индейки.

Врач подчеркнул, что оба продукта содержат много белка, но имеют некоторые отличия. Так, грудка индейки без кожи содержит больше железа и меньше холестерина, чем аналогичная часть курицы.

Кроме того, в индейке больше белка и холина — вещества, важного для здоровья мозга. Однако куриная грудка имеет чуть более высокий показатель PDCAAS, который измеряет усвояемость белка.

У индейки он составляет 0,91 балла, а у курицы — 0,93 балла из максимально возможного одного балла. Врач отметил, что обе птицы хороши для употребления в пищу, но индейка всё же выигрывает в плане питательных веществ.

Он рекомендует выбирать индейку, если вы хотите максимально увеличить ежедневное потребление белка. Ранее Леонид Доронин также назвал необычный способ снизить риск развития деменции.

Он утверждает, что владельцы собак имеют меньший риск старческого слабоумия.

Лента ру

Поддержи здоровье с правильным питанием
Терапевт «Скандинавского Центра Здоровья» Ольга Чистик в беседе с «Лентой.ру» рассказала, что в рационе людей старше 60 лет должны постоянно присутствовать продукты, богатые качественным белком.

Врач предупредила, что после 60 лет организм теряет до одного процента мышечной массы в год, что приводит к слабости, падениям и переломам шейки бедра. Чтобы сохранить мышцы, нужно съедать 1–1,2 грамма белка на каждый килограмм веса в сутки.

Среди рекомендованных продуктов — рыба, куриная грудка, индейка, яйца, творог и бобовые. Чистик также посоветовала ежедневно употреблять продукты, богатые кальцием и витамином D, чтобы снизить риск хрупкости костей.

К ним относятся йогурт, кефир, твёрдые сыры, кунжут, миндаль, листовая зелень, сардины и шпроты с косточками, жирная рыба и яичные желтки. Врач подчеркнула, что пожилым людям важно получать достаточно клетчатки, так как кишечник у них работает медленнее, что увеличивает риск запоров.

Она рекомендовала употреблять около 25–30 граммов клетчатки в день, то есть примерно пять горстей растительной пищи. Особенно полезны морковь, свёкла, тыква, кабачки, печёные яблоки, чернослив, овсянка, гречка и перловка.

Кроме того, Чистик призвала пожилых людей есть продукты, богатые витамином B12, так как с возрастом он начинает усваиваться хуже, а его дефицит приводит к анемии, слабости и ухудшению памяти. Чтобы поддержать запасы, в рационе должны быть мясо, печень, морепродукты, яйца и молочные продукты.

Лента ру

Выяви психолог причины алкоголизма
Психолог Ярослав Климов утверждает, что пивной алкоголизм является особенно коварным видом зависимости.

Многие люди считают пиво безобидным напитком и поэтому часто его употребляют, не осознавая, что это может привести к алкоголизму. Даже те, кто ежедневно выпивает по одному-два литра пива, могут не признавать свою зависимость.

По словам Климова, признаками пивного алкоголизма являются: ежедневное употребление даже небольшого объёма пива, невозможность расслабиться или снять стресс без этого напитка, появление пивного живота, отёков и одышки. Со временем человек начинает увеличивать количество алкоголя и становится раздражительным, если ему не удаётся выпить.

Климов предупреждает, что пивной алкоголизм может привести к серьёзным заболеваниям, таким как хронический панкреатит, цирроз печени, гипертония и инфаркты в молодом возрасте, сахарный диабет второго типа, а также к тяжёлым поражениям сердца. «Любой регулярный приём алкоголя опасен.

Если вы замечаете, что без пива вечер не вечер — это уже серьёзный сигнал», — заключает специалист. Ранее врач-психиатр, нарколог Руслан Исаев назвал компонент алкоголя, который несёт в себе наибольший вред.

Он объяснил, что любой алкогольный напиток содержит этанол, который вызывает привыкание и формирует зависимость.

Лента ру

Предупреждают о рисках картофельной монодиеты
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила, что употребление только картофеля в течение месяца может серьёзно навредить здоровью.

В беседе с изданием РИАМО она рассказала об опасных последствиях такого рациона. По её словам, в картофеле много углеводов, которые дают энергию, и калия, но практически нет белка.

Из-за этого организм в условиях дефицита белка начнёт разрушать собственные мышцы, чтобы восполнить его недостаток, что приведёт к серьёзному истощению. Кроме того, печень в таких условиях тоже страдает: она постоянно перерабатывает крахмал в жир.

В результате в ней накапливаются жировые отложения и развивается воспаление, отметила врач. Екатерина Кашух также добавила, что картофельная монодиета провоцирует дефицит витаминов C, А, Е, К, D и B12, а также кальция и железа.

Это может вызвать анемию, потерю прочности костей, кровоточивость дёсен, ломкость сосудов и появление синяков. Восстановление после такого эксперимента может занять месяцы и потребовать лечения в стационаре, предупредила специалист.

Ранее врач-диетолог Светлана Жернова говорила, что лучше всего завтракать в течение часа после пробуждения, а пропуск завтрака назвала плохой привычкой.

Лента ру

Развенчивай мифы об алкоголе
Джессика Клэнси-Строун, диетолог, в беседе с изданием Delish развеяла миф о том, что текилу считают более полезной по сравнению с водкой из-за низкого содержания сахара.

Она отметила, что агава, из которой делают текилу, содержит фруктаны — соединения, богатые пребиотиками, которые связаны со здоровьем кишечника и регулированием уровня липидов и глюкозы в крови. Фруктаны также способствуют высвобождению гормонов, отвечающих за чувство сытости, уменьшают чувство голода и обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Однако, как подчеркнула диетолог, текила и водка, как и любой другой алкоголь, имеют одинаковый недостаток — они оказывают длительное воздействие на организм. По словам Клэнси-Строун, идея о полезности текилы не имеет научного подтверждения.

«Научные данные, лежащие в основе употребления алкоголя, показывают, что все виды алкоголя действуют как депрессанты, замедляя работу центральной нервной системы», — говорит она. При выборе наименее вредного для организма варианта алкогольного коктейля, по мнению диетолога, следует обращать внимание не на то, содержится ли в нём текила или водка, а на другие ингредиенты, например, на наличие сладких ликёров.

Ранее психиатр-нарколог Юлия Перминова рассказала о том, безопасно ли употреблять спиртное раз в неделю, и раскрыла признак алкогольной зависимости. Она напомнила, что, согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), не существует ни безопасного количества алкоголя, ни безопасной частоты его употребления.

Лента ру

Другие новости