Врач сравнил пользу куриного и индюшачьего мяса

Онколог Леонид Доронин в своём Telegram-канале рассказал о различиях между куриным мясом и мясом индейки.

Врач подчеркнул, что оба продукта содержат много белка, но имеют некоторые отличия. Так, грудка индейки без кожи содержит больше железа и меньше холестерина, чем аналогичная часть курицы.

Кроме того, в индейке больше белка и холина — вещества, важного для здоровья мозга. Однако куриная грудка имеет чуть более высокий показатель PDCAAS, который измеряет усвояемость белка.

У индейки он составляет 0,91 балла, а у курицы — 0,93 балла из максимально возможного одного балла. Врач отметил, что обе птицы хороши для употребления в пищу, но индейка всё же выигрывает в плане питательных веществ.

Он рекомендует выбирать индейку, если вы хотите максимально увеличить ежедневное потребление белка. Ранее Леонид Доронин также назвал необычный способ снизить риск развития деменции.

Он утверждает, что владельцы собак имеют меньший риск старческого слабоумия.

Лента ру

Врач развеивает миф о семечках
Кандидат медицинских наук, доцент кафедры поликлинической терапии ИКМ Пироговского Университета Татьяна Миронова в беседе с «Лентой.ру» развеяла миф о том, что семечки могут «засорять» кишечник.

Она подчеркнула, что не семечки сами по себе засоряют кишечник, а их шелуха может стать причиной острого аппендицита. Семечки же содержат полезные вещества: витамины B и E, магний, цинк, жирные кислоты (омега-3, омега-6), растительный белок и клетчатку.

Несмотря на пользу семечек, Татьяна Миронова рекомендует употреблять их в умеренных количествах — не более 30 граммов в сутки. Это связано с тем, что семечки калорийны, и их чрезмерное потребление может вызвать изжогу, приступ гастрита и патологии желчевыводящей системы.

Кроме того, солёные семечки могут привести к задержке жидкости в организме и повышению артериального давления, отметила Миронова. Ранее кандидат медицинских наук, эндокринолог и гастроэнтеролог Виктория Гончар рассказала россиянам о том, какой хлеб лучше исключить из рациона в пользу более полезных альтернатив.

По её словам, белый хлеб из пшеничной муки и дрожжей — практически бесполезный продукт.

Лента ру

Нейросеть
Не пей кофе натощак
Эндокринолог-диетолог сети клиник «Семейная» Владимир Майоров в беседе с «Лентой.ру» отметил, что употребление кофе на голодный желудок может иметь негативные последствия.

Он подчеркнул, что хотя кофе сам по себе не является ядом и у многих здоровых людей не вызывает серьёзных проблем с ЖКТ, на пустой желудок побочные эффекты от его употребления могут ощущаться сильнее. Это особенно актуально для людей с гастритоподобными жалобами, рефлюксом, тревожностью, нарушениями сна, чувствительностью к кофеину или нестабильным уровнем сахара.

Врач пояснил, что кофе стимулирует выделение гастрина и соляной кислоты в желудке, а также влияет на моторику кишечника. Поэтому у чувствительных людей чашка кофе до еды может вызвать жжение за грудиной, кислую отрыжку, тяжесть, тошноту или боль в верхней части живота.

Кроме того, по словам Майорова, кофеин активирует центральную нервную систему, что помогает взбодриться, но у чувствительных людей может спровоцировать дрожь, тревожность, сердцебиение, потливость и ощущение внутреннего напряжения. Эндокринолог добавил, что, согласно исследованиям, крепкий чёрный кофе, выпитый перед завтраком после ночи нарушенного сна, повышает гликемический ответ на последующий приём пищи примерно на 50 процентов.

Поэтому при инсулинорезистентности, преддиабете, диабете или сильной сонливости после еды лучше сначала позавтракать, а кофе выпить позже, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови.

Лента ру

Учитывайте особенности при употреблении бананов
Диетолог Николь Дандреа-Руссерт предупреждает, что бананы, несмотря на свою безопасность для большинства, требуют осторожности при определённых состояниях.

Людям с заболеваниями почек следует контролировать уровень калия в крови, поскольку в бананах его содержится много. Спелые бананы могут вызвать головную боль у людей, страдающих мигренью, а у диабетиков — резкие скачки уровня сахара в крови.

Дандреа-Руссерт рекомендует тем, кому нужно контролировать глюкозу, сочетать бананы с продуктами, богатыми белком и клетчаткой. Кроме того, диетолог отмечает, что даже у здоровых людей может быть плохая переносимость бананов.

Это связано с высоким содержанием магния и триптофана, которые способствуют расслаблению, но у некоторых людей вызывают сильную усталость и утомление. Ранее врач-гастроэнтеролог Светлана Ионова советовала людям с гастритом и язвенной болезнью желудка отказаться от капусты из-за содержащихся в ней грубых волокон, которые раздражают слизистую оболочку.

Лента ру

Изучи диету американских политиков
Гастроэнтеролог и гепатолог Саурабх Сетхи в интервью HuffPost предупредил, что популярная среди американских политиков диета, разработанная врачом Шоном ОМарой, может повысить риск запоров, заболеваний кишечника и сердечно-сосудистой системы.

Диета основана на употреблении красного мяса и квашеной капусты. Среди её сторонников называют министра здравоохранения США Роберта Ф.

Кеннеди — младшего, вице-президента Джея Ди Вэнса, а также членов администрации Дональда Трампа Говарда Латника и Шона Даффи. Сетхи отметил, что такой рацион может помочь сбросить вес, но из-за низкого содержания клетчатки почти наверняка приведёт к запорам.

«Клетчатка увеличивает объём стула и удерживает в нём воду. Без неё содержимое кишечника продвигается медленнее», — объяснил врач.

Специалист также подчеркнул, что чрезмерное употребление красного мяса может негативно сказаться на кишечнике и сердечно-сосудистой системе. При этом он добавил, что ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, полезны для микробиоты кишечника, но это не компенсирует недостаток растительной пищи.

Ранее диетолог Лорен Манакер назвала клетчатку самым простым и эффективным средством от запоров. Она также рекомендовала для здоровья кишечника пить достаточно воды.

Лента ру

Другие новости