Врач-гастроэнтеролог дала рекомендации по употреблению творога

Она отметила, что при аллергии на молочные белки или чувствительности к лактозе следует ограничить или исключить творог из рациона. Специалист обратила внимание на гликемический индекс творога, но подчеркнула, что это актуально только для людей с сахарным диабетом второго типа.

Здоровым людям опасаться этого индекса не стоит. Также врач указала на ограничение по количеству творога для пациентов с болезнями почек.

Для них действуют общие рекомендации по ограничению белка в рационе. Сухорукова подчеркнула, что даже самые полезные продукты следует есть умеренно, а здоровое питание должно быть разнообразным и сбалансированным.

Она отметила, что в твороге много витаминов А и D, которых нет в растительных жирах, поэтому полностью исключать его из рациона не стоит. Кроме того, врач-диетолог Марият Мухина ранее сообщила о полезных свойствах винограда.

Она отметила, что тёмный виноград может помочь в профилактике рака, а красный виноград — в профилактике сердечно-сосудистых проблем благодаря содержанию вещества ресвератрол.

Екатерина Титова, старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Института биологии и патологии человека Пироговского университета, рассказала об этом. По её словам, шарики тапиоки, которые добавляют в бабл-ти, в некоторых случаях могут привести к кишечной непроходимости и удушью.

Если употреблять тапиоку во время разговора или при спешке, крупные и вязкие шарики могут попасть в дыхательные пути вместо пищевода. Это может вызвать асфиксию.

Кроме того, специалист предупредила, что если съесть много шариков тапиоки и не запить их достаточным количеством воды, они могут слипнуться в комок и вызвать кишечную непроходимость. Поэтому эксперт не рекомендует давать тапиоку детям до пяти лет.

Ранее Регина Ахуньянова, врач-диетолог и терапевт, предупредила об опасности регулярного употребления бабл-ти. По её словам, этот популярный напиток с шариками тапиоки может способствовать набору веса, накоплению жира в печени и развитию инсулинорезистентности.

Врач отметила, что одновременное употребление жирной пищи и алкоголя создаёт для организма двойную нагрузку. Печень в первую очередь начинает нейтрализовать алкоголь, поскольку воспринимает его как потенциально токсичное соединение.

Из-за этого процессы переваривания и утилизации жиров временно замедляются. «Печень в такой ситуации работает в условиях повышенной нагрузки.

Если подобные эпизоды повторяются регулярно, возрастает вероятность накопления жира в клетках печени. Это особенно важно для людей, у которых уже есть заболевания печени, в том числе неалкогольная жировая болезнь», — предупредила Одерий.

Врач также добавила, что сочетание жирного шашлыка и алкоголя негативно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, вызывая изжогу, тяжесть, вздутие, тошноту и общее ощущение дискомфорта. Кроме того, такое сочетание вредит поджелудочной железе и увеличивает риск панкреатита.

Одерий подчеркнула, что употребление шашлыка со спиртным провоцирует обезвоживание.

В беседе с «Лентой.ру» он пояснил, что употребление шашлыка, который содержит жиры и соусы, заставляет поджелудочную железу активно вырабатывать ферменты для их расщепления.

Алкоголь же вызывает спазм протоков поджелудочной железы и желчного пузыря, из-за чего ферменты и желчь не могут выйти в кишечник, застаиваются и начинают переваривать сам орган. Это может привести к острому панкреатиту.

Кроме того, по словам Хакимзанова, жареное на огне мясо содержит канцерогены, а алкоголь способствует более глубокому проникновению этих вредных веществ в клетки, увеличивая риск онкологических заболеваний. Врач также отметил, что жирная пища создаёт в желудке плёнку, которая замедляет всасывание этанола в кровь.

Из-за этого человек долго не чувствует опьянения и может выпить гораздо больше, чем планировал. Когда же жировая плёнка разрушается, весь выпитый алкоголь мгновенно поступает в кровь, что резко повышает концентрацию этанола и усиливает токсическое воздействие на мозг и печень.

Рафаэль Хакимзанов подчеркнул, что любой алкоголь даже после однократного приёма повышает артериальное давление на несколько дней. Шашлык, особенно приготовленный с большим количеством соли и специй, задерживает жидкость в организме, а жирный белок сгущает кровь.

Такая комбинация создаёт идеальные условия для развития гипертонического криза, инфаркта миокарда или инсульта.

В интервью изданию Daily Mail она отметила, что, хотя связь между употреблением молока и развитием рака не доказана окончательно, некоторые научные наблюдения подтверждают такую возможность. Например, исследователи из Оксфордского университета выяснили, что ежедневное употребление стакана молока снижает риск рака кишечника на 17 процентов.

Пармер объяснила, что это связано с защитными свойствами кальция, который в толстом кишечнике связывается с желчными и свободными жирными кислотами, уменьшая их потенциальную канцерогенность. Врач также подчеркнула, что в последнее время наблюдается тенденция к отказу от обычного молока в пользу растительных альтернатив.

По её мнению, это может делать кишечник более уязвимым. Ранее эндокринолог Анна Одерий предупредила о рисках чрезмерного употребления шашлыка, указав, что это может привести к обострениям хронических заболеваний и развитию новых серьёзных диагнозов.

Она отметила, что жирное мясо повышает уровень холестерина и может вызвать метаболические нарушения.