Справляйся с перееданием правильно
Врач-диетолог Людмила Денисенко, член Национального общества диетологов России, рассказала о том, как медленное жевание может помочь в борьбе с перееданием.
По её словам, существует несколько механизмов, которые отвечают за чувство насыщения. Среди них — сигнал в мозг при жевании, повышение уровня сахара в крови и растяжение барорецепторов желудка.
Денисенко рекомендует тщательно и медленно пережёвывать пищу, чтобы не переедать. Это позволит почувствовать насыщение благодаря нервному сигналу в мозг, а не из-за повышения уровня сахара в крови или растяжения барорецепторов желудка.
Особенно важно долго жевать углеводистую пищу, так как её расщепление начинается уже во рту. Белковую пищу лучше измельчать и есть маленькими кусочками, чтобы она легче переваривалась.
Ранее психолог по пищевому поведению Юлия Камоева назвала скрытые причины, по которым некоторым людям сложно похудеть. По её словам, одна из причин заключается в том, что еда становится для многих единственным доступным способом регуляции эмоций.