Секреты приготовления пасхального кулича.

Он рассказал, что муку необходимо дважды просеять и предварительно подсушить в тёплом месте. Яйца должны быть домашними, с ярко-оранжевыми желтками.

Масло тоже должно быть натуральным. Из специй Лысогор посоветовал использовать свеженатёртый мускатный орех, молотый кардамон, верхние части гвоздики, корицу, цедру, настойку шафрана на водке или спирте, ваниль.

Изюм и цукаты можно добавлять двумя способами: сухими, обвалянными в муке, или замоченными в креплёном вине. Опару готовят на тёплом молоке с 40 граммами дрожжей на пол-литра молока.

После расстойки в неё добавляют взбитые с сахаром желтки и коньяк, а также молотые специи. Тесто замешивается вручную не менее часа.

В первые 30 минут в него добавляют масло, растопленное до температуры не выше 40 градусов, и изюм с цукатами. Расстойка происходит в тёплом месте без сквозняков.

После двух обминок тесто выкладывают в формы, заполняя их не более чем на две трети. Формы рекомендуется использовать цилиндрические, диаметром 12–14 сантиметров.

Этот рецепт считается оптимальным по соотношению простоты приготовления и качества готового кулича. Ранее в Роскачестве рассказали о приметах, которые говорят о плохом качестве кулича.

Эксперты призвали отказаться от покупки подгоревших изделий, так как в них содержится повышенное количество канцерогенов и токсичного акриламида. Трещины на верхушке и корочке изделия также говорят о нарушении технологии приготовления.

Издание Vanitatis приводит его слова. Когда человек употребляет спиртные напитки, рецепторы в части мозга, которая отвечает за память, блокируются.

Из-за этого мозг не может сохранить воспоминание, поэтому возникают провалы в памяти, характерные для состояния алкогольного опьянения, — пояснил Фелисес. По его словам, при каждом употреблении алкоголя происходит атрофия нейронов мозга.

В результате человек теряет старые воспоминания. «Алкоголь может помочь забыть неприятный опыт, но он также заставляет забыть родителей, домашних животных, самые счастливые моменты в жизни», — подытожил специалист.

Ранее нарколог Криста Лабруццо объяснила, что похмелье после 30 лет переносится тяжелее из-за изменения объёма жидкости в организме.

По его словам, при употреблении алкоголя эти органы практически получают ожог, что приводит к повреждению слизистой и началу хронических воспалительных процессов. «Желудочно-кишечный тракт отвечает на раздражение выбросом секретов, той же желчи», — отметил Черёмушкин.

Риск развития рака поджелудочной железы и желудка также возрастает у курильщиков, при нерегулярном питании, употреблении жирной и острой пищи, а также при стрессах. Онколог пояснил, что курящие и пьющие люди регулярно поглощают токсины, сглатывая слюну.

«Если, например, человек начал употреблять алкоголь, курить лет в 20–25, то через 15–20 лет онкологический диагноз возможен с большой вероятностью», — подчеркнул он. Ранее нарколог Андрей Тюрин рассказал о «правиле двух стаканов», которое помогает избежать похмелья.

По его словам, чтобы хорошо себя чувствовать после употребления алкоголя, нужно во время застолья пить обычную воду перед каждым тостом.

Она отметила, что при ежедневном потреблении более 60 граммов этанола, что примерно равно 150 миллилитрам водки, может развиться стеатоз — жировая болезнь печени. Это происходит из-за нарушения жирового обмена, когда клетки печени, гепатоциты, начинают накапливать жир.

«Стеатоз развивается у 90 процентов людей в такой ситуации и часто обратим при отказе от алкоголя», — предупредила врач. Кунаковская также подчеркнула, что продолжение употребления алкоголя может привести к алкогольному гепатиту — воспалению печени.

В этом случае клетки органа погибают и замещаются соединительной тканью. Среди симптомов алкогольного гепатита психиатр назвала слабость, желтуху и боль в правом подреберье.

Наиболее опасной и необратимой болезнью печени, связанной с употреблением алкоголя, Кунаковская назвала цирроз. На этой стадии полезная ткань печени почти полностью замещается рубцами, и орган теряет способность выполнять свои функции, такие как детоксикация, синтез белков и производство желчи.

Ранее нарколог Андрей Тюрин призвал не употреблять алкогольные напитки при похмелье. Он отметил, что такая практика не способствует оздоровлению, а лишь продлевает страдания и может привести к запоям.

Издание Surrey Live приводит слова эксперта, который отметил, что многие люди отправляют йогурты в мусорное ведро, если замечают в них жидкость. Хан подчеркнул, что это ошибка, поскольку жидкая сыворотка не только безопасна, но и содержит значительную часть полезных веществ.

В ней есть белок, кальций, калий, витамины группы В, которые очень полезны для здоровья кишечника, — объяснил врач. Он порекомендовал не выливать эту жидкость в раковину и не выбрасывать продукт, а просто перемешать его и съесть.

«Сыворотка — это жидкое золото, — заключил специалист, — организм вам будет благодарен». Ранее врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына назвала кашу, которая, по её мнению, незаслуженно недооценена.

По словам Черепицыной, перловка обладает множеством полезных свойств и особенно полезна для пожилых людей.