Секреты приготовления пасхального кулича.

Он рассказал, что муку необходимо дважды просеять и предварительно подсушить в тёплом месте. Яйца должны быть домашними, с ярко-оранжевыми желтками.

Масло тоже должно быть натуральным. Из специй Лысогор посоветовал использовать свеженатёртый мускатный орех, молотый кардамон, верхние части гвоздики, корицу, цедру, настойку шафрана на водке или спирте, ваниль.

Изюм и цукаты можно добавлять двумя способами: сухими, обвалянными в муке, или замоченными в креплёном вине. Опару готовят на тёплом молоке с 40 граммами дрожжей на пол-литра молока.

После расстойки в неё добавляют взбитые с сахаром желтки и коньяк, а также молотые специи. Тесто замешивается вручную не менее часа.

В первые 30 минут в него добавляют масло, растопленное до температуры не выше 40 градусов, и изюм с цукатами. Расстойка происходит в тёплом месте без сквозняков.

После двух обминок тесто выкладывают в формы, заполняя их не более чем на две трети. Формы рекомендуется использовать цилиндрические, диаметром 12–14 сантиметров.

Этот рецепт считается оптимальным по соотношению простоты приготовления и качества готового кулича. Ранее в Роскачестве рассказали о приметах, которые говорят о плохом качестве кулича.

Эксперты призвали отказаться от покупки подгоревших изделий, так как в них содержится повышенное количество канцерогенов и токсичного акриламида. Трещины на верхушке и корочке изделия также говорят о нарушении технологии приготовления.

Эти повседневные привычки зачастую формируют накопительный эффект, который либо способствует сохранению здоровья, либо приводит к развитию хронических заболеваний. По словам Новикова, сон менее шести часов в сутки увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и серьёзно ослабляет иммунитет.

Вторая важная привычка — питание. Из-за избытка сахара, соли и трансжиров нарушаются метаболические процессы, что может привести к атеросклерозу и инсулинорезистентности.

Новиков подчеркнул значительную роль физической активности в жизни человека. По его словам, сидячий образ жизни по уровню вреда уже сравнивают с курением, так как недостаток движения негативно влияет на сердце, сосуды, обмен веществ и может вызвать проблемы с позвоночником и суставами.

Хронический стресс, по словам врача, может стать причиной гормонального сбоя, стойкого повышения давления и истощения нервной системы. Курение и злоупотребление алкоголем, как отметил Новиков, напрямую сокращают жизнь.

Самое разрушительное действие на организм оказывает не какая-то одна привычка, а их сочетание. Именно эта «четвёрка» быстрее всего приводит к развитию серьёзных заболеваний и сокращению продолжительности жизни.

По словам врача, если в спальне жарко, сон становится менее глубоким, и утром человек может чувствовать себя не выспавшимся. Бонадыкова также подчеркнула, что на качество сна может влиять использование гаджетов перед сном.

Из-за синего света от экранов ноутбуков и смартфонов нарушается выработка мелатонина, что негативно сказывается на глубине сна. Врач-иммунолог-аллерголог высшей категории Оксана Шабалина ранее отмечала, что сталкивается с пациентами, которые пытались лечиться с помощью информации из интернета и зашли в тупик.

Она подчеркнула, что на ранних этапах это заболевание часто протекает незаметно или с незначительными симптомами. Янг отметила, что если у человека возникает неприязнь к мясу и белкам в целом, это может быть поводом для беспокойства.

Среди других признаков рака желудка специалист назвала ощущение тяжести в верхней части живота после приёма пищи, быстрое насыщение, тошноту, изжогу, непреднамеренную потерю веса и общую слабость. Янг также подчеркнула, что гастроскопия является более эффективным методом для выявления рака желудка на ранней стадии по сравнению с анализом на онкомаркеры.

Ранее гастроэнтеролог Ангада Дхиллон поделился рекомендациями по снижению риска развития рака кишечника. Он предложил обогатить рацион клетчаткой.

Об этом сообщает издание ABC. Рохас рекомендует употреблять киви людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как фрукт богат клетчаткой, которая способствует здоровому пищеварению.

У киви низкий гликемический индекс, что помогает регулировать уровень сахара в крови и предотвращает резкие скачки инсулина, подчёркивает доктор. В киви также много витаминов C и E, которые, как поясняет Рохас, являются мощными антиоксидантами и противовоспалительными средствами, препятствующими образованию холестериновых бляшек в артериях.

Среди других полезных свойств киви кардиолог назвал укрепление иммунной системы и снижение количества жира в организме. Ранее диетолог София Кованова поделилась информацией о продуктах, которые могут снизить риск развития деменции, порекомендовав включить в рацион орехи и жирную рыбу.