Секреты приготовления пасхального кулича.

Он рассказал, что муку необходимо дважды просеять и предварительно подсушить в тёплом месте. Яйца должны быть домашними, с ярко-оранжевыми желтками.

Масло тоже должно быть натуральным. Из специй Лысогор посоветовал использовать свеженатёртый мускатный орех, молотый кардамон, верхние части гвоздики, корицу, цедру, настойку шафрана на водке или спирте, ваниль.

Изюм и цукаты можно добавлять двумя способами: сухими, обвалянными в муке, или замоченными в креплёном вине. Опару готовят на тёплом молоке с 40 граммами дрожжей на пол-литра молока.

После расстойки в неё добавляют взбитые с сахаром желтки и коньяк, а также молотые специи. Тесто замешивается вручную не менее часа.

В первые 30 минут в него добавляют масло, растопленное до температуры не выше 40 градусов, и изюм с цукатами. Расстойка происходит в тёплом месте без сквозняков.

После двух обминок тесто выкладывают в формы, заполняя их не более чем на две трети. Формы рекомендуется использовать цилиндрические, диаметром 12–14 сантиметров.

Этот рецепт считается оптимальным по соотношению простоты приготовления и качества готового кулича. Ранее в Роскачестве рассказали о приметах, которые говорят о плохом качестве кулича.

Эксперты призвали отказаться от покупки подгоревших изделий, так как в них содержится повышенное количество канцерогенов и токсичного акриламида. Трещины на верхушке и корочке изделия также говорят о нарушении технологии приготовления.

Их рекомендации были опубликованы изданием Takeout. Врачи советуют избегать употребления кофе и сортов чая с высоким содержанием кофеина в жару.

Они объясняют, что кофеин обладает мягким мочегонным эффектом и способствует ускорению обезвоживания, что может вызвать тепловой удар, потерю сознания или даже судороги. Кроме того, в CDC рекомендуют ограничить потребление алкоголя и напитков с высоким содержанием сахара и натрия в жаркую погоду, поскольку они также могут привести к потере организмом большего количества жидкости.

Эксперты советуют отдавать предпочтение обычной тёплой или холодной воде. Нутрициолог Дженнифер Брэди отмечает: «Когда вы пьёте холодную воду, тело естественным образом её разогревает.

Если предпочитаете холодные напитки, добавьте лёд. Однако для организма температура воды значения не имеет».

Ранее нарколог Андрей Тюрин предупредил, что некоторые повседневные привычки могут способствовать формированию алкогольной зависимости. Одним из таких ритуалов врач назвал стремление снимать стресс с помощью алкоголя.

В беседе с изданием HuffPost врач развеял популярные мифы. Он отметил, что часто люди считают бессонницей ситуацию, когда они лежат и не могут уснуть, глядя в потолок.

Однако, по мнению Найи, о нарушениях сна следует судить не по количеству часов без сна, а по тому, как человек себя чувствует на следующий день. Врач подчеркнул, что состояние, когда человек не может уснуть одну или две ночи, бессонницей назвать нельзя.

Чтобы заподозрить у себя бессонницу, следует воспользоваться правилом «3–3–3». Если человек плохо спит три ночи в неделю на протяжении трёх месяцев и это сказывается на его самочувствии днём, тогда можно говорить о бессоннице, пояснил Найи.

Ранее сомнолог Джордан Бернс поделился советами, как быстро уснуть после внезапного пробуждения. Врач порекомендовал дыхательные упражнения и технику «когнитивная перетасовка».

В беседе с UfaTime.ru она рассказала о рисках, связанных с долгим сном.

Если человек высыпается в будние дни, но всё равно спит дополнительные три-пять часов в выходные, это может навредить его здоровью. Регина Ахуньянова подчеркнула, что такая привычка ухудшает чувствительность к инсулину, нарушает контроль уровня глюкозы в крови и приводит к сбоям в циркадных ритмах.

Для здоровья полезнее всего спать примерно одинаковое количество часов каждый день. Если же хочется отоспаться в выходной, то допустимо провести в кровати на один-два часа больше, чем в будни, уточнила Ахуньянова.

Ранее сомнолог Карен Карлсон назвала причины частых пробуждений среди ночи. Она отметила, что с этой проблемой особенно часто сталкиваются женщины среднего возраста.

В интервью изданию Daily Mail специалист назвала грецкие орехи неожиданным продуктом для профилактики болезней сердца. По её словам, грецкие орехи содержат полезные жиры, клетчатку и белок, что делает их очень питательными.

«Одной горсти грецких орехов в день достаточно, чтобы снизить общий уровень холестерина, включая плохой холестерин, на 7 процентов», — отметила Уолпол. Диетолог подчеркнула, что грецкие орехи не только помогают снизить уровень холестерина, но и приносят пользу сердцу и мозгу, а также способствуют контролю аппетита.

Однако она предупредила о необходимости умеренного потребления орехов из-за их высокой калорийности. Кроме того, в больших количествах они могут негативно влиять на пищеварение.

Также Уолпол рекомендовала с осторожностью употреблять грецкие орехи при приёме лекарств для разжижения крови. Ранее врач-гастроэнтеролог Наталья Слюняева предупредила о вреде чрезмерного употребления некоторых продуктов.

Она отметила, что речь идёт о выпечке, пакетированных соках и колбасах, которые при частом употреблении могут негативно влиять на организм.