Нейросеть

Продукты вызывают зависимость.

Диетолог Елена Соломатина предупредила, что некоторые продукты могут вызывать зависимость.

К ним относятся кофе, сахар и фастфуд. «Кофе и любые напитки, содержащие кофеин, кроме зелёного чая, способны вызывать зависимость, — сказала диетолог.

— Кофеин — это антагонист аденозина, они конкурируют за одни и те же рецепторы. Кофеин возбуждает нервную систему, аденозин, наоборот, успокаивает.

Видя поступление большого количества кофеина, организм пытается компенсаторно выработать больше его антагониста, и в итоге человек пьёт кофе, но он уже не помогает, приходится выпивать всё больше. И в итоге без таких напитков мы не можем нормально функционировать».

По словам диетолога, зависимость может вызывать и сахар, особенно в сочетании с жирами. Такое сочетание встречается не только в десертах, но и в фастфуде: бургерах, булочках.

Организм заинтересован в получении высокоэнергетической пищи и отвечает на поступление жиров и сахара выработкой больших объёмов дофамина. Но это «короткий» дофамин, и очень скоро организм начинает требовать новых порций.

«Бывает и зависимость от соли. Она притупляет наши рецепторы, и они начинают хуже чувствовать вкус.

Похожая ситуация с глутаматом натрия, который и так содержится в мясе и рыбе. Он говорит о том, что в продукте много белка и что он свежий.

После того как его научились добывать искусственно, глутамат натрия начали добавлять во все некачественные продукты. Мозг обманывается и думает, что гамбургер — это лучший источник белка.

Что, в свою очередь, заставляет нас наедаться до отвала», — резюмировала Соломатина.

Лента ру

Определи признаки алкоголизма
На начальных стадиях алкоголизма внешние проявления могут быть едва заметны или вовсе отсутствовать, утверждает Руслан Исаев, руководитель Клиники доктора Исаева и специалист в области наркологии.

В комментарии для «Ленты.ру» он отметил, что среди первых признаков могут быть регулярная одутловатость лица, особенно по утрам, покраснение кожи и расширенные сосуды, отёчность век и ухудшение состояния кожи.

На более поздних стадиях появляются такие симптомы, как дрожание рук, нарушение координации движений, неустойчивость походки, снижение мышечной массы и быстрая утомляемость. Эти проявления связаны не только с воздействием алкоголя на сосуды и кожу, но и с его влиянием на нервную систему и обмен веществ, пояснил Исаев.

При длительном и тяжёлом злоупотреблении алкоголем становятся заметны признаки поражения печени: желтушность кожи и склер, сосудистые звёздочки, покраснение ладоней, увеличение живота из-за скопления жидкости (асцит), выраженное похудение и истощение. Такие изменения свидетельствуют о серьёзном поражении внутренних органов и требуют медицинского вмешательства, подчеркнул эксперт.

Врач акцентировал внимание на том, что ни один из внешних признаков не является достаточным для постановки диагноза алкогольной зависимости. Многие из этих симптомов могут быть связаны с другими заболеваниями, подчеркнул нарколог.

Руслан Исаев также ранее отмечал, что употребление алкоголя приводит к образованию токсичных веществ, поражающих печень, и к накоплению жира в печени при регулярном приёме спиртного.

Лента ру

Усни быстро с помощью лайфхака
Психолог и невролог из США Шелби Харрис поделилась лайфхаком, который помогает быстро уснуть и избавиться от навязчивых мыслей.

В основе метода — необходимость вспомнить слова в алфавитном порядке, относящиеся к определённой категории. Например, для категории «продукты» можно назвать «арбуз», «баклажан», «ветчина», «грибы» и так далее.

«Это одновременно достаточно скучно и достаточно увлекательно для того, чтобы не возбуждать другие части мозга», — объяснила Харрис принцип своего способа. Психолог уточнила, что её лайфхак — это модифицированный вариант когнитивной перетасовки, метода, придуманного философом Люком П.

Бодуэном в 1989 году. В оригинале Бодуэн рекомендовал дать загруженному мозгу нейтральную задачу: выбрать любое слово и придумывать другие, не связанные между собой, так, чтобы они начинались на каждую из букв первого слова.

Ранее сомнолог Максим Новиков рассказал о причинах частых пробуждений среди ночи. Он посоветовал людям, столкнувшимся с такой проблемой, провериться на апноэ.

Лента ру

Выбери правильные продукты для ужина
Эндокринолог из медицинской компании «СберЗдоровье» Виктория Садовская в беседе с «Лентой.ру» поделилась рекомендациями по выбору продуктов для ужина.

Врач советует отдавать предпочтение овощам, зелени, цельнозерновым продуктам, например, кашам и хлебу из муки грубого помола, а также бобовым, орехам, рыбе или птице и растительным маслам. При этом рекомендуется минимизировать потребление красного мяса, ультрапереработанных продуктов, включая фастфуд, чипсы, сосиски, сахар и изделия из рафинированной муки.

Доктор советует придерживаться правила гарвардской тарелки, мысленно разделив её на четыре части. Половину тарелки должны составлять овощи, фрукты, ягоды и зелень, четверть — растительные или животные белки, такие как фасоль, чечевица, индейка, и четверть — сложные углеводы.

Важно следить за калорийностью ужина, чтобы он приносил чувство насыщения, но не вызывал ощущения тяжести. Вечерний приём пищи должен быть менее объёмным, чем завтрак или обед.

Для большинства взрослых оптимальным будет ужин, составляющий около трети суточных калорий. Виктория Садовская подчеркнула, что переедание по вечерам может увеличить риск ожирения и метаболических нарушений.

Ранее клинический нутрициолог Микаэла Спэрроу заявила, что известная фраза о том, что завтрак является главным приёмом пищи, появилась как маркетинговый слоган и не является медицинским фактом.

Лента ру

Проверяйте свежесть еды из доставки
Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, предупредила, что неприятный запах готовой еды из доставки может сигнализировать об испорченности блюда.

В беседе с «Лентой.ру» специалист назвала и другие признаки небезопасной еды из доставок.

Нарушение холодовой цепи — главная опасность при доставке. Если горячее блюдо остыло, а охлаждённое нагрелось во время транспортировки, в продуктах начинают активно размножаться патогенные микроорганизмы.

«Горячий суп должен быть горячим, а не тёплым, охлаждённый салат — ощутимо прохладным», — подчеркнула Спеценко. Кроме того, специалист призвала обращать внимание на упаковку.

Сильные вмятины, разрывы, следы подтёков или вздутые крышки могут указывать на разгерметизацию и загрязнение. «Кардинальное изменение текстуры — нехарактерная липкость, появление слизи или расслоение соусов — тоже явные сигналы того, что продукт мог испортиться», — предупредила она.

Эксперт отметила, что подход сервиса доставки также влияет на качество и безопасность продуктов. «Важный показатель ответственного подхода сервиса доставки — использование профессиональной упаковки, сохраняющей температуру блюда на протяжении всего пути», — рассказала Спеценко.

Поддержание необходимых температурных условий при транспортировке готовых блюд обеспечивается за счёт термосумок и термоконтейнеров, оснащённых хладагентами или подогревающими элементами. Такие изотермические пакеты способны сохранять тепло горячих блюд и холод охлаждённых продуктов до нескольких часов.

Если сервис не обеспечивает своих курьеров такой упаковкой или термосумка имеет повреждения, это может указывать на проблемы с безопасностью продуктов, заключила Спеценко.

Лента ру

Другие новости