Продукты вызывают зависимость.

К ним относятся кофе, сахар и фастфуд. «Кофе и любые напитки, содержащие кофеин, кроме зелёного чая, способны вызывать зависимость, — сказала диетолог.

— Кофеин — это антагонист аденозина, они конкурируют за одни и те же рецепторы. Кофеин возбуждает нервную систему, аденозин, наоборот, успокаивает.

Видя поступление большого количества кофеина, организм пытается компенсаторно выработать больше его антагониста, и в итоге человек пьёт кофе, но он уже не помогает, приходится выпивать всё больше. И в итоге без таких напитков мы не можем нормально функционировать».

По словам диетолога, зависимость может вызывать и сахар, особенно в сочетании с жирами. Такое сочетание встречается не только в десертах, но и в фастфуде: бургерах, булочках.

Организм заинтересован в получении высокоэнергетической пищи и отвечает на поступление жиров и сахара выработкой больших объёмов дофамина. Но это «короткий» дофамин, и очень скоро организм начинает требовать новых порций.

«Бывает и зависимость от соли. Она притупляет наши рецепторы, и они начинают хуже чувствовать вкус.

Похожая ситуация с глутаматом натрия, который и так содержится в мясе и рыбе. Он говорит о том, что в продукте много белка и что он свежий.

После того как его научились добывать искусственно, глутамат натрия начали добавлять во все некачественные продукты. Мозг обманывается и думает, что гамбургер — это лучший источник белка.

Что, в свою очередь, заставляет нас наедаться до отвала», — резюмировала Соломатина.

Об этом «Ленте.ру» сообщил врач-психиатр, нарколог, руководитель Клиники доктора Исаева Руслан Исаев.

Народный артист России Григорий Лепс заявил, что отказался от алкоголя ради здоровья, и признался, что последний раз употреблял спиртное на Рождество. Нарколог отметил, что за три месяца без алкоголя функции печени, сердечно-сосудистой и нервной системы начинают приходить в норму.

Однако при длительном и систематическом употреблении более глубокие восстановительные процессы могут занять гораздо больше времени — от нескольких месяцев до года и более. «Особенно стоит сказать о нейробиологических механизмах зависимости: системы „вознаграждения“, регуляции стресса, сна.

Субъективное улучшение самочувствия не всегда означает, что организм полностью восстановился. Именно на этом фоне возникает один из наиболее рискованных моментов — ложная уверенность в контроле.

На практике это один из частых сценариев срыва», — рассказал Исаев. Ключевую роль играет психологическая и поведенческая работа: изменение привычных сценариев, формирование новых способов регуляции стресса, пересмотр отношения к алкоголю.

Руслан Исаев подчеркнул, что общепринятые интервалы стационарной реабилитации при алкогольной зависимости составляют от 3 до 6 месяцев. При этом в исследованиях, оценивающих эффективность лечения и формирование ремиссии, срок в 6 месяцев рассматривается как минимальный порог, с которого начинают делать клинически значимые выводы о стабильности состояния.

Ранее психиатр-нарколог Руслан Исаев отмечал, что алкоголизму предшествует фаза бытового пьянства, когда спиртное используется как инструмент для отдыха, расслабления или снятия стресса.

Сахар и сладости, по словам врача, вызывают колебания уровня инсулина, провоцируют хроническое воспаление и способствуют развитию ожирения печени. Переработанные мясные изделия, такие как колбаса и ветчина, также представляют опасность из-за содержащихся в них нитритов и консервантов, которые могут повредить кишечник и увеличить риск онкологических заболеваний.

Маргарин и промышленная выпечка, как отметила врач, содержат трансжиры, негативно влияющие на сосуды и обмен веществ. Пакетированные соки, несмотря на кажущуюся пользу, могут быть вредны из-за высокого содержания сахара без клетчатки, что может привести к жировому гепатозу печени.

«Некоторые продукты вполне способны медленно, но верно подтачивать здоровье», — подчеркнула Слюняева. Врач напомнила о вреде алкоголя, который вызывает системное воспаление, поражает печень и повышает риск развития рака.

Для снижения негативного влияния гастроэнтеролог рекомендовала соблюдать умеренность, сокращать потребление потенциально вредных продуктов и сочетать их с полезными. Ранее доктор медицинских наук, диетолог Мэгги Белл сообщила, что яблоки и апельсины помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови благодаря высокому содержанию клетчатки.

В беседе с aif.ru она рассказала, что при частом употреблении таких батончиков может нарушиться чувство насыщения.

По словам Ковановой, из-за ультраобработанной текстуры, требующей меньшего жевания, хуже активируются механизмы насыщения, и мозг не воспринимает батончик как полноценную еду. Кроме того, диетолог указала на то, что подсластители в составе батончиков могут вызывать вздутие живота.

Также в них содержатся компоненты, которые могут провоцировать низкоуровневое воспаление. Кованова рекомендует съедать не более одного батончика в день, причём он должен быть именно перекусом, а не заменой полноценному приёму пищи.

Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, аллергией на молочный белок, непереносимостью подсластителей и инсулинорезистентностью специалист советует полностью отказаться от употребления протеиновых батончиков. Ранее диетолог Елена Соломатина объяснила, какое количество шашлыка можно съесть за один раз.

Она подчеркнула, что в этом вопросе важно учитывать способность организма к перевариванию пищи, общий вес, рост и состояние мышечной массы.

По словам врача, утренний приём пищи должен быть тёплым, сбалансированным и неагрессивным для здоровья пищеварительной системы. Цельнозерновая каша, например, овсяная, гречневая или пшённая, сваренная на воде или молоке с небольшим количеством сливочного масла или ягодами, станет отличным выбором для завтрака.

Также врач рекомендует омлет на пару или варёные яйца с овощами. Для любителей бутербродов подойдёт тост из цельнозернового хлеба с авокадо, слабосолёной рыбой и нежирным сыром.

Ещё один полезный вариант — натуральный творог с бананом или запечённым яблоком. Анастасия Гостроус подчеркнула, что если вы привыкли к кофе, лучше пить его после завтрака, а не до.

Также она отметила, что даже самые полезные продукты могут стать вредными, если употреблять их в неподходящее время или в неправильной комбинации. Учёные ранее выяснили, что регулярный пропуск завтрака увеличивает риск метаболического синдрома — состояния, при котором нарушается обмен сахара и жиров, повышается давление и увеличивается окружность талии.

К такому выводу исследователи пришли после анализа данных 15 959 жителей Северо-Западного Китая в возрасте от 35 до 74 лет.