Нейросеть

Продукты вызывают зависимость.

Диетолог Елена Соломатина предупредила, что некоторые продукты могут вызывать зависимость.

К ним относятся кофе, сахар и фастфуд. «Кофе и любые напитки, содержащие кофеин, кроме зелёного чая, способны вызывать зависимость, — сказала диетолог.

— Кофеин — это антагонист аденозина, они конкурируют за одни и те же рецепторы. Кофеин возбуждает нервную систему, аденозин, наоборот, успокаивает.

Видя поступление большого количества кофеина, организм пытается компенсаторно выработать больше его антагониста, и в итоге человек пьёт кофе, но он уже не помогает, приходится выпивать всё больше. И в итоге без таких напитков мы не можем нормально функционировать».

По словам диетолога, зависимость может вызывать и сахар, особенно в сочетании с жирами. Такое сочетание встречается не только в десертах, но и в фастфуде: бургерах, булочках.

Организм заинтересован в получении высокоэнергетической пищи и отвечает на поступление жиров и сахара выработкой больших объёмов дофамина. Но это «короткий» дофамин, и очень скоро организм начинает требовать новых порций.

«Бывает и зависимость от соли. Она притупляет наши рецепторы, и они начинают хуже чувствовать вкус.

Похожая ситуация с глутаматом натрия, который и так содержится в мясе и рыбе. Он говорит о том, что в продукте много белка и что он свежий.

После того как его научились добывать искусственно, глутамат натрия начали добавлять во все некачественные продукты. Мозг обманывается и думает, что гамбургер — это лучший источник белка.

Что, в свою очередь, заставляет нас наедаться до отвала», — резюмировала Соломатина.

Лента ру

Ограничьте фрукты при болезнях
Диетолог Синара Оливейра и эндокринолог Фернанда Парра рекомендуют людям с определёнными заболеваниями ограничить употребление некоторых фруктов.

Издание Metropoles передаёт их слова. Фернанда Парра говорит, что при сахарном диабете следует ограничить потребление бананов, хурмы, винограда и манго.

Эти фрукты повышают уровень глюкозы в крови. При жировой дистрофии печени, по словам специалиста, не рекомендуется есть фрукты в целом, поскольку избыток фруктозы может привести к накоплению жира в этом органе.

При заболеваниях почек, как советует доктор, нужно с осторожностью употреблять бананы, авокадо, дыни и киви. В них много калия, а при проблемах с почками у человека могут возникнуть трудности с его выводом из организма.

Синара Оливейра рекомендует при гастрите и гастроэзофагеальном рефлюксе уменьшить количество кислых фруктов, таких как лимон, апельсин, ананас и маракуйя. Ранее гастроэнтеролог Юлия Заболоцкая рассказала о последствиях употребления кофе натощак.

Она отметила, что напиток стимулирует выработку соляной кислоты в желудке.

Лента ру

Врач развеивает мифы о шоколаде
Врач-кардиолог Махбуб Алам считает, что мнение о том, что горький шоколад полезен, а молочный — нет, не совсем верно.

В беседе с The Times of India он опроверг популярное заблуждение о пользе шоколада. Крупное исследование с участием 21 тысячи человек показало, что у тех, кто ежедневно съедал до 100 граммов шоколада, риск сердечно-сосудистых заболеваний был ниже.

Однако большинство участников эксперимента употребляли не тёмный, а молочный шоколад. Махбуб Алам объяснил, что эти выводы не доказывают скрытую пользу молочного шоколада.

Он подчеркнул, что нельзя однозначно говорить о пользе одного продукта и опасности другого. При этом кардиолог отметил, что в горьком шоколаде действительно содержится на 70 процентов больше флаванолов, которые считаются полезными для здоровья сосудов и снижения холестерина.

Ранее диетолог Александр Бурлаков рассказал, что кофе не вредит мужскому здоровью, вопреки распространённому мнению. Специалист пояснил, что опасения у некоторых возникают из-за утверждения, что напиток вымывает цинк из предстательной железы.

Лента ру

Диетолог развеивает мифы о майонезе
Софи Медлин, диетолог, в беседе с Daily Mail высказалась о покупном майонезе, опровергнув мнение о его вреде.

Она отметила, что майонез, если сравнивать его с горчицей или хумусом, уступает им по некоторым параметрам. В одной ложке майонеза содержится около 100 килокалорий, 10 граммов жира и практически нет белка.

Однако это не делает майонез вредным продуктом, который обязательно нужно исключать из рациона, считает Медлин. По словам диетолога, у майонеза есть свои плюсы, которых нет у других соусов.

Например, в нём много ненасыщенных жиров. Их употребление вместо насыщенных снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Майонез также помогает усваивать жирорастворимые витамины D, A, E и K. Они содержатся в овощах, но без жиров не усваиваются», — добавила Медлин.

Диетолог подчеркнула, что наибольшую пользу приносит майонез с обычной долей жиров, а не его обезжиренные варианты. Хотя такой продукт более калорийный, при разумном потреблении вреда для фигуры от него не будет, считает она.

Главное — обращать внимание на состав продукта: важно, чтобы в нём были натуральные ингредиенты. Ранее гастроэнтеролог Мария Лопатина рассказала, что минеральная вода помогает при запорах.

Она уточнила, что пользу приносит вода, содержащая магний.

Лента ру

Недосып вредит здоровью
Доцент кафедры нутрициологии в Колумбийском университете (США) Фарис Зурайкат и профессор медицины Алекс Мирас в беседе с The Independent рассказали о негативных последствиях недосыпания.

Они отметили, что недостаток полутора часов сна в сутки в течение нескольких недель может навредить здоровью. Нутрициолог сообщил, что исследование, в котором он участвовал, показало: сокращение времени сна на 90 минут приводит к набору веса.

В среднем каждый участник эксперимента набрал 450 граммов за шесть недель. «Если экстраполировать эти результаты на целый год, то потеря полутора часов сна в сутки может привести к клинически значимому увеличению веса», — заявил он.

Мирас добавил, что такие результаты согласуются с уже известными медикам данными. Он подчеркнул, что хронический недосып может повышать уровень воспаления и снижать чувствительность тканей к инсулину.

Это создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу и негативно влияет на обмен веществ, вызывая его нарушения. Ранее сомнолог Максим Новиков предупредил, что частые пробуждения среди ночи могут иметь серьёзные причины, такие как апноэ во сне и депрессия.

Лента ру