Нейросеть

Продукты вызывают зависимость.

Диетолог Елена Соломатина предупредила, что некоторые продукты могут вызывать зависимость.

К ним относятся кофе, сахар и фастфуд. «Кофе и любые напитки, содержащие кофеин, кроме зелёного чая, способны вызывать зависимость, — сказала диетолог.

— Кофеин — это антагонист аденозина, они конкурируют за одни и те же рецепторы. Кофеин возбуждает нервную систему, аденозин, наоборот, успокаивает.

Видя поступление большого количества кофеина, организм пытается компенсаторно выработать больше его антагониста, и в итоге человек пьёт кофе, но он уже не помогает, приходится выпивать всё больше. И в итоге без таких напитков мы не можем нормально функционировать».

По словам диетолога, зависимость может вызывать и сахар, особенно в сочетании с жирами. Такое сочетание встречается не только в десертах, но и в фастфуде: бургерах, булочках.

Организм заинтересован в получении высокоэнергетической пищи и отвечает на поступление жиров и сахара выработкой больших объёмов дофамина. Но это «короткий» дофамин, и очень скоро организм начинает требовать новых порций.

«Бывает и зависимость от соли. Она притупляет наши рецепторы, и они начинают хуже чувствовать вкус.

Похожая ситуация с глутаматом натрия, который и так содержится в мясе и рыбе. Он говорит о том, что в продукте много белка и что он свежий.

После того как его научились добывать искусственно, глутамат натрия начали добавлять во все некачественные продукты. Мозг обманывается и думает, что гамбургер — это лучший источник белка.

Что, в свою очередь, заставляет нас наедаться до отвала», — резюмировала Соломатина.

Лента ру

Нейросеть
Объясни причины тумана в голове
Гематолог Стивен Фейн и врач Джозеф Шатцель в беседе с Huffington Post рассказали, что ощущение тумана в голове может быть связано с дефицитом железа.

Фейн отметил, что недостаток этого элемента особенно негативно сказывается на самочувствии женщин в пременопаузе. Шатцель добавил, что помимо ощущения тумана в голове, симптомами дефицита железа могут быть повышенная утомляемость, сложности с концентрацией внимания и истончение волос.

Менее явные признаки нехватки железа, по словам Фейна, включают тягу к жеванию льда и синдром беспокойных ног. Для диагностики дефицита железа врачи рекомендуют обращаться к терапевту.

При подтверждении проблемы терапевт может назначить таблетки или капельницы с железом. Ранее психиатр Антон Гребенюков перечислил признаки эмоционального выгорания, среди которых — внезапное появление цинизма и утрата эмпатии.

Лента ру

Улучшите здоровье сердца с помощью продуктов
По словам врача скорой помощи Сары Марин Бербелл, исследования учёных показали, что определённые продукты могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Издание HuffPost приводит её заявление. Для уменьшения вероятности инфаркта Сара Бербелл рекомендует добавить в рацион семена и орехи.

Эти продукты содержат полезные жиры и фитостеролы — соединения, которые помогают снизить всасывание холестерина в кишечнике и улучшают липидный профиль. Также врач советует чаще употреблять цельнозерновые продукты и овёс.

Клетчатка, которая в нём содержится, питает кишечную микрофлору. Она вырабатывает полезные вещества, которые снижают хроническое воспаление, — отмечает доктор.

Ещё одна рекомендация от медика — включить в рацион фрукты. Несмотря на то что в них есть натуральные сахара, их усвоение замедляется благодаря клетчатке.

Поэтому резких скачков уровня глюкозы в крови не происходит, — добавляет Бербелл. Ранее кардиолог Ася Эсембиева говорила о вредных для сердца привычках.

Она подчеркнула, что курение увеличивает риск развития болезней этого органа.

Лента ру

Откажись от кофе при проблемах со здоровьем
Врач общей практики Сурадж Кукадиа, известный в TikTok как «доктор Судж», в публикации издания Mirror назвал несколько причин отказаться от кофе.

Он посоветовал исключить этот напиток из рациона при нарушениях сна, повышенной тревожности или учащённом сердцебиении. «Если вы чувствуете один из этих симптомов, пожалуйста, сократите количество выпиваемого кофе.

В идеале прекратите его пить полностью», — рекомендует врач. Кукадиа подчеркнул, что кофе долго переваривается, и время его употребления может негативно влиять на организм.

«Утренняя чашка кофе, скорее всего, всё ещё будет в вашем теле, когда вы попытаетесь лечь спать вечером, что значительно снизит качество вашего сна», — предупреждает доктор. Ранее кардиолог Ася Эсембиева говорила о вредных для сердца привычках.

Она отметила, что при гипертонии употребление кофе может резко повысить артериальное давление.

Лента ру

Выбирайте мороженое правильно
Ольга Анищенкова, руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье», подчеркнула, что мороженое относится к скоропортящимся продуктам.

При нарушении условий хранения оно может стать причиной пищевых отравлений. В интервью «Ленте.

ру» эксперт рассказала о том, как правильно выбирать мороженое, чтобы избежать проблем с пищеварением. «Главный враг мороженого — тепло, — поделилась специалист.

— Продукт должен храниться при температуре не выше минус 18 градусов. Если его несколько раз размораживали и замораживали заново, текстура мороженого становится зернистой или комковатой, может появиться ледяная корка, а во вкусе проступает лёгкая кислинка или иные посторонние привкусы».

По словам эксперта, разные виды мороженого по-разному устойчивы к порче. Сливочное мороженое и пломбир из-за высокого содержания жира быстрее теряют структуру и более подвержены развитию бактерий при оттаивании.

Сорбеты и фруктовый лёд менее капризны: в них меньше жиров и молочных компонентов. Однако при повторной заморозке они тоже теряют вкус и однородность.

Мороженое с добавками — орехами, карамелью или печеньем — может испортиться быстрее из-за дополнительных ингредиентов. Россиян призвали обратить внимание на сорбеты и мороженое на основе горячих напитков, включая кофе или чай.

Эксперты также отметили, что в жару лучше всего освежает фруктовый сорбет, особенно с лимоном, грейпфрутом, малиной, персиком, арбузом, манго или тропическими фруктами. Хорошими вариантами являются мята, базилик и прочие ароматные травы.

Лента ру

Другие новости