Приготовь шашлык из индейки по советам эндокринолога

В интервью «Ленте.ру» она отметила, что в жаркую погоду нагрузка на систему терморегуляции увеличивается, а пищеварение может замедляться.

По её словам, жирная и тяжёлая пища, такая как свинина, требует больше усилий для переваривания и может вызвать дискомфорт. Поэтому врачи советуют заменять её на менее жирные виды мяса, например, индейку.

Шашлык из индейки особенно полезен тем, кто следит за весом, спортсменам, людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний и сахарным диабетом, а также тем, кому нужен качественный белок для восстановления. Филе индейки содержит около 30 граммов белка и всего 2–3 грамма жира на 100 граммов, что значительно меньше, чем в говядине или свинине.

Кроме того, мясо индейки богато селеном, цинком, железом и витаминами группы B. В индейке преобладают ненасыщенные жиры, которые считаются более полезными для сердечно-сосудистой системы.

Красное мясо (бедро) по своему составу близко к телятине и содержит около 28 граммов белка и 7–8 граммов жира, оставаясь сочным и насыщенным по вкусу, но без избыточной жировой нагрузки. Такой состав делает индейку подходящим выбором для тех, кто следит за массой тела или уровнем холестерина.

Татьяна Кокорина (эндокринолог)

По информации Daily Mail, Кларк указал, что протеиновый кофейный напиток, который продвигается как средство для похудения, может иметь обратный эффект. Для приготовления такого напитка блогеры добавляют ложку протеинового порошка в чашку крепкого эспрессо или американо, а затем выливают смесь в стакан со льдом.

Идея заключается в том, что такой коктейль насытит организм белком и ускорит потерю веса, однако на практике это может привести к нежелательным последствиям. «Если вы потребляете больше белка, чем вам нужно, это провоцирует увеличение веса вместо его потери», — объяснил эксперт.

Он подчеркнул, что суточная норма белка рассчитывается индивидуально и зависит от веса и физической активности человека. В среднем она составляет 10–35 процентов от общего рациона.

Кроме того, Кларк отметил, что людям, которые не занимаются спортом профессионально, лучше получать белок из обычных продуктов, таких как мясо, яйца, рыба и бобовые, а не из протеиновых коктейлей. Ранее стоматолог Ирина Скрыпникова предупредила об опасности кофе глясе, отметив, что напиток может повысить чувствительность зубов и повредить эмаль.

В беседе с «Вечерней Москвой» она назвала продукты, которые могут омолодить организм и снизить риск хронических заболеваний для людей этого возраста. Среди них — морепродукты, морская рыба, кисломолочные продукты, крупы, овсянка, макароны из твёрдых сортов пшеницы, хлеб со злаками и витаминные комплексы.

Также рекомендуется в течение дня употреблять свежие фрукты, овощи и травы, такие как базилик, петрушка или щавель. При этом Соломатина подчеркнула, что не следует злоупотреблять клетчаткой, так как это может привести к обострению заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В то же время для снижения риска развития сахарного диабета второго типа она советует ограничить употребление кондитерских изделий, сладостей, газированных напитков с сахаром, мяса и продуктов, содержащих вредные масла. Ранее гастроэнтеролог Евгения Мельникова рекомендовала отказаться от употребления некоторых фруктов на завтрак, таких как хурма, гранаты, яблоки, черника и другие фрукты с высоким содержанием танина.

Зрелые косточки арбуза можно есть, они содержат полезные вещества, такие как железо, фолиевая кислота, магний и ликопин — антиоксидант, который защищает клетки от повреждений свободными радикалами. Однако врач подчеркнула, что, как и в случае с любыми продуктами, важно соблюдать умеренность.

Чуракина отметила, что косточки персиков, абрикосов, вишни, сливы, яблок и груш не стоит употреблять в пищу из-за содержания в них амигдалина. Это вещество в больших количествах опасно для здоровья, так как при его расщеплении в организме образуется синильная кислота.

Тем не менее, врач уточнила, что случайное проглатывание нескольких косточек не представляет серьёзной угрозы из-за небольшого количества амигдалина. Также врач высказалась о косточках винограда.

Она отметила, что они содержат антиоксиданты, но их употребление в больших количествах может вызвать раздражение слизистой кишечника, что приведёт к дискомфорту и боли в животе. Ранее гастроэнтеролог Евгения Мельникова рекомендовала избегать употребления на завтрак некоторых продуктов, включая фрукты с высоким содержанием танина, такие как хурма, гранаты, яблоки, черника и другие.

Среди них — колбасы, сосиски, бекон, ветчина и другие виды переработанного мяса. Врач объяснила, что эти продукты содержат много соли, насыщенных жиров и нитратов, что может привести к повышению давления и уровня плохого холестерина, ускорению образования бляшек в сосудах и усилению воспаления в организме.

Также опасными для сердца доктор назвала ультраобработанные снеки, такие как чипсы, крекеры и готовые закуски. Они, по её словам, провоцируют воспаление в организме, набор веса и нарушение микрофлоры кишечника.

Всё это в совокупности может значительно увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, кардиолог обратила внимание на продукты, содержащие много соли, в том числе скрытой.

К таким продуктам относятся хлеб, соусы, сыр и полуфабрикаты. Они могут незаметно привести к превышению нормы натрия, избыток которого негативно влияет на давление и работу сосудов, подчеркнула доктор.

Ранее кардиолог Юлия Маршинцева говорила о предвестниках сердечного приступа. Одним из них, по её словам, являются отёки ног.