Не ешьте ядовитые грибы

И. Шумакова Минздрава России Артём Монахов предупредил россиян об опасности употребления ядовитых грибов.

В беседе с «Лентой.ру» врач отметил, что такие грибы содержат яды, которые вызывают токсическое поражение печени.

Это поражение проявляется в виде печёночной энцефалопатии — состояния, при котором печень перестаёт нормально функционировать, а в организме накапливаются вредные вещества, поражающие центральную нервную систему. Монахов подчеркнул, что печёночная энцефалопатия влечёт за собой высокие риски когнитивных нарушений, психических расстройств, слабости, тремора, комы и даже летального исхода.

В самых тяжёлых случаях единственным спасением может стать экстренная трансплантация печени, но здесь счёт идёт на часы. Состояние больного в этом случае, как правило, критическое, поэтому необходимо оперативно направить его в трансплантационный центр.

В случаях с детьми возможна пересадка части печени от родственного донора. «В нашей практике встречались такие случаи: буквально в прошлом году нам удалось спасти девочку из Екатеринбурга, для которой донором стала мама», — поделился специалист.

Ранее юрист Илья Русяев рассказал, что российское законодательство регламентирует сбор грибов комплексом норм, нарушение которых влечёт административную и уголовную ответственность. Также он предупредил о возможном штрафе до трёх миллионов рублей при сборе некоторых грибов.

Она отметила, что в майонезе содержится много подсолнечного масла, что делает его высококалорийным продуктом. Так, в 100 граммах покупного соуса около 700 килокалорий.

Это может способствовать набору лишнего веса и избыточному потреблению омега-6 жирных кислот, что, в свою очередь, может привести к ожирению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Врач также подчеркнула, что в промышленном майонезе часто присутствуют трансжиры, добавленные для продления срока годности.

Эти вещества могут повысить риск атеросклероза. Однако Маргарита Белоусова не рекомендует полностью отказываться от майонеза, советуя лишь ограничить его употребление.

Например, можно позволить себе салат с майонезом пару раз в месяц, используя всего две-три столовые ложки соуса на 500 граммов салата. В качестве альтернативы она предложила использовать йогурт или кефир для заправки салата.

Эксперты рекомендуют замораживать мясо сразу после покупки и хранить его при температуре не выше минус 18 °C. Говядина, баранина и козлятина могут храниться до одного года, уточнили специалисты.

Свинина, по их словам, хранится не более шести месяцев. Что касается птицы, то срок хранения зависит от того, была ли тушка разделана.

Если тушку разделали, то мясо можно хранить девять месяцев, если оставили целой — на три месяца дольше. Ранее гастроэнтеролог Андрей Констанденков говорил, что фастфуд может быть причиной запора, и советовал людям с такой проблемой отказаться от него.

В своём Telegram-канале она рассказала россиянам, в чём его суть. По её словам, в каждый приём пищи нужно включать овощи, причём ими следует заполнить половину тарелки.

Также, как подчеркнула медик, необходимо употреблять белок, который можно получить из мяса, рыбы, птицы или творога. Углеводы тоже нужны, поскольку они повышают уровень энергии, однако, как посоветовала врач, употреблять их стоит исключительно в первой половине дня.

В завершение Илюхина призвала не забывать о клетчатке, которая содержится в зелени, семенах льна и отрубях. Она положительно влияет на работу кишечника и обеспечивает сытость на долгое время.

Ранее диетолог Кристина Войт объяснила, что привычка есть перед телевизором может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Она отметила, что матча не приводит к анемии и при умеренном потреблении не снижает уровень железа у здоровых людей. Однако врач предупредила, что в напитке содержатся аминокислота L-теанин и антиоксиданты полифенолы, которые могут временно ухудшать усвоение железа из растительных продуктов.

Елена Мановска подчеркнула, что этот эффект не делает матча вредным напитком, но рекомендует разумно сочетать его с приёмами пищи. Особенно осторожно употреблять этот напиток следует людям с анемией или тем, кто придерживается растительной диеты.

Вместе с тем, как уточнила Мановска, соединения, присутствующие в матче, оказывают множество полезных эффектов. Они способствуют поддержанию концентрации внимания, снижению уровня стресса и защите клеток от окислительного стресса.

Ранее Елена Мановска рекомендовала употребление скумбрии для улучшения памяти, объясняя это высоким содержанием омега-3, необходимого для нормальной работы мозга.